「鮨むとう」の求人情報

＝＝『鮨むとう』＝＝
2023年6月、銀座線・日本橋駅から徒歩3分の立地にオープン。
カウンターのみ、全8席の鮨店です。
客単価30000円ほどの高級店であり、お客さまは国内外の富裕層がメイン。
江戸前鮨と和食の数々を、心ゆくまでご堪能いただいています。

当店の大将は、すきやばし次郎出身の『鮨あお』で二番手として働いており、2023年に日本橋にて独立いたしました。
豊洲の有名仲卸『フジタ水産』から仕入れるマグロなど、天然ものを中心とした新鮮な魚介を、繊細な技術で江戸前鮨に仕上げています。
大将は割烹料理店での修行経験もあり、旬の食材を使用した一品料理もご提供しております。

「鮨の技術を身につけたい」という方、「いずれは自分で江戸前寿司の店を持ちたい・独立したい」という方は、ぜひ当店にお越しください。
温厚さに自信のある大将が持てる技術と知識を惜しみなくあなたに伝授いたします！

ご興味をお持ちいただけましたら、まずはお気軽にご応募ください！
あなたとお会いできる日を楽しみにしています。