食べログ居酒屋百名店にも選ばれ予約がなかなか取れない紹介予約制の日本酒専門店「酒 秀治郎」（恵比寿）が仕掛ける新店です！

60分好きなだけ食べて飲んで3,800円という衝撃の営業スタイルのコの字カウンター居酒屋。場所は酒場と呑兵衛の聖地ともいえる三軒茶屋、駅徒歩3分の茶沢通り沿い。

酒 秀治郎とは？
「日本酒好きの、日本酒好きによる、日本酒好きのためのお店」
酒 秀治郎が誕生したのは2018年、当時から日本酒飲み放題はあったものの、スタッフがどんどんお酒を注いでくるというスタイルは珍しく、日本酒業界にセンセーショナルを起こしました。その様子から「日本酒の楽園」「酒が湧いてくる泉」などと形容され、今ではコースに日本酒の飲み放題が含まれる人気店も増えてきています。

その後、予約の取れないお店として日本酒ファンのみならず、グルメ界隈でも話題となり、都内で20店しかない「食べログ居酒屋百名店」や「東京最高のレストラン」にも選ばれた店です。

居酒屋 ひでじろう
予約が取れないと言われる恵比寿の「酒 秀治郎」に対し、今度は「予約を取らない」三軒茶屋の「居酒屋 ひでじろう」を開業させます。

このお店は、フラッと寄って気軽に食べて飲む大衆酒場ならではの楽しみ方をして頂きたいので、日本酒縛りも外し、ビールもサワーもご用意、且つあえて予約を取らないシステムにしました。

我こそはと感じた方は、是非お会いしてじっくりお話ししたいと思います。

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