「酢重Indigo 虎ノ門（仮）」の求人情報

◆◆唯一無二の蕎麦ダイニングで活気あるおもてなしを…
多くの常連様に愛される『酢重正之』の新規店舗です！◆◆

＼＼2023年11月、虎ノ門ヒルズビジネスタワー地下1階にオープン／／
オープニングという自由度の高い環境！
みんなで意見を出し合って、イチからお店を創り上げていけます◎
これから決めていくことがたくさんあり、やりがいも抜群です！

《『酢重正之』ブランドの新店舗です！》
■酢重正之（スジュウマサユキ）とは？
文政10年に信州・小諸で味噌蔵として創業したブランドです。
その後、屋号の変更を重ね、平成17年より初代当主「重右衛門正之」の名をいただき、『酢重正之商店』として軽井沢で味噌・醤油を中心とした物販店を開始。
現在では東京、名古屋、シンガポールと多様な食処を展開しています。

『酢重Indigo』では、『酢重正之』の発酵食品を使った料理や、オリジナルの太打ち蕎麦を提供しています。
新店舗は、一見蕎麦屋とは思えない、モダンな蕎麦ダイニングを目指します！
他では食べることのできない太打ちの田舎蕎麦、和のスパイスを効かせたオリジナリティある肉料理を提供予定です。
親しい人を招きたいと思える「料理・空間・サービス」を一緒に提供しませんか？

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◇多業態で出店加速中！軽井沢から東京、世界へ…成長を続けるFONZと共に成長しませんか？◇
2000年、軽井沢を拠点に創業。
地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。
そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて60店舗以上を展開する飲食企業です。

社名のFONZ（フォンス）は「源泉」を意味しており、「物事の始まりをつくる」という思いでスタートした会社です。
「食」に焦点を当て、私どもの考える「良いもの」を提案し、蕎麦ダイニングやベーカリーカフェなど多業態に渡る出店を今後も予定しております。
新店舗の立ち上げやマネジメントなど、一緒に成長していきませんか？

●○-- 私たちが大切にしている3つのこと --●○
◆1：料理＝自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること
◆2：空間＝その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること
◆3：サービス＝マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること

『株式会社フォンス』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。
常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。
今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます！
この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。

●○-- 幅広い業態にチャレンジ可能です --●○
当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中！
《 ブランド一覧 》
★川上庵（蕎麦ダイニング／第1号ブランド）
★酢重正之（和食ダイニング）
★松原庵（蕎麦）
★文楽 東蔵（蕎麦・酒蔵）
★沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど）
★THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど）
★銀座 真田（蕎麦・日本料理店）
★GREEN FOG（アパレル）
★小布施 寄り付き料理 蔵部（和食レストラン）
★BREAD IT BE（ベーカリー）
★HOTEL AO KAMAKURA（ホテル・ブライダル）

さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。
海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富！
『株式会社フォンス』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。

～★［ 求職者のみなさんへメッセージ ］★～
大切な人を自宅に呼ぶとしたら、あなたはどんなことを考えますか？
「あの人に喜んでもらいたい」という想いで、あれこれ考える楽しい時間。
浮かぶのは、きっとあなたの大切な人の笑顔だと思います。

そんな大切な人へのおもてなしと同じように。
私たちはまごころ込めてお客様をお迎えし、自信をもって料理をご提供します。

一つひとつの仕事に想いをのせて、あなたらしく成長していける場所をご用意しています。
本当に美味しいものを提供したいと思ったら、ぜひフォンスでお仕事していただきたいです。
少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？
スタッフ一同、あなたからのご応募を心よりお待ちしております！