「DRAWING HOUSE OF HIBIYA」の求人情報

DRAWING HOUSE OF HIBIYAは、
日本各地四季折々の旬食材を使用したお料理、
お料理に対してのワイン&日本酒ペアリングに加えノンアルコールペアリングを提供しています。
日本厳選食材をしっかり味わい尽くすレストランです。
ペアリングのベースの食材が日本なので、やはり日本ワインと日本酒が精度高く合わせていきます。
産地視察にて生産者の思いをヒアリングさせて頂き、食材、ワイン、日本酒を選定し生産者→シェフ→サービス→お客様へとストーリーをつなげます。

キッチン、フロアー共にこの日本テロワール再発掘を表現したい！という方是非ご応募お待ちしております。

そして、
成長にコミットしご自身の市場価値を上げていきたい方！

自分のアイデア、インスピレーションをスピード感持ち具現化していきたい方！

共にお店を創造し共に付加価値を上げていこうというパッションを持つ方！

地方創生（淡路島、出雲）と都内新規出店案件も進行しております。
活躍するステージはここにあります。


〜・経験者も未経験者も歓迎します・〜
飲食業界での経験がある方はもちろん、未経験の方にも活躍の機会を用意しています。
一日の流れに沿って丁寧に業務を教えますので、安心して飛び込んで来てください！

飲食の仕事には、まだまだ大きな可能性があります。
飲食業の仕事は楽しいということを表現し、伝えていければと考えています。

私たちが目指すものに共感し、一緒に頑張ってくれる方、将来独立したいと考えている方、組織でキャリアアップしたい方、仕事もプライベートも大切にしたい方…。
そんな方々との出会いを、楽しみにお待ちしています！

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◆・◆【　運営：バルニバービ　】◆・◆
「美味しいものをより楽しく、より健康に、より安く」
安心・安全な“食”と心豊かな時間を提供している当社。
地域に住む人々やロケーションの特性を活かし、その街に合った店づくりをおこない、1店1店個性ある店舗を運営しています。

日本全国でオリジナルブランドやスタイリッシュな飲食店を多数運営☆
その数31店舗、グループ全体で98店舗！
カフェをはじめ、バルやビストロ、和食居酒屋、ベーカリーなど、多彩なジャンルを手掛けています。

また、お店にも個性があるように、STAFFも”自分だけのカラー”を出して活躍できるのが『バルニバービ』！
趣味の写真や音楽、SNS発信、結婚や出産・育児も…あなたを形成するすべてがお仕事に活かせます◎
孤独に感じるときもふと隣を見れば、個性いっぱいの仲間たちがいることに気づくでしょう。
会社としても、みなさんが大きく成長できるようサポートしていきます！

◇・◇都心部の新規出店と並行した地方創生プロジェクトが始動◇・◇
近年は行政などからもオファーが増加。地方創生プロジェクトでエリア開発にも力を注いでいます！
食を軸にしたエリア開発・活性化にも深く携わるようになりました。
地方創生PJの一環として、2023年春には島根県出雲市にレストランと宿泊をベースとした新たなグループ店舗をOPEN。
ただ飲食店をつくるだけでなく、人々が笑顔でくつろげる街づくりという新しいチャレンジにも積極的に取り組んでいます。
この機会にあなた自身の新しい可能性も広げてみませんか？

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BE I WANNA BE BY EAT!
飲食を通して「なりたい自分」になる！
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あなたが「なりたい自分」は料理人？サービスのプロ？ソムリエ？バリスタ？バーテンダー？
やる気さえあれば、だれにでもチャンスを与える環境を大切にする当社。
頑張った分、もっとやりたいことにも挑戦できる。
アイデアをカタチにできる喜びも体験できます。

失敗は誰にでもある。それで、いいんです。
経験よりもやる気や意欲を重視。
何か新しいことを始めたい方も、新しいものをつくってみたい方も、『バルニバービ』が合っています！

《変える。カフェで街を、自分の人生を。》
あなたの個性をバルニバービで発揮しませんか？
化学反応を起こしながら、一緒に新しい未来をつくっていきましょう！

〓〓〓スタッフインタビュー！〓〓〓
現役社員3名にやりがいを取材しました！
＜【1】ソムリエ（新卒入社5年目）＞
◎自分のやりたい仕事に出会える！
イタリアン・フレンチ・和食・カフェ……。何をやりたいのか明確なビジョンを持ち合わせていなくても始めやすいのがバルニバービの特徴だと思います。バルニバービは13社のグループ会社を合わせて、97店舗の飲食店を日本全国に展開しています。様々なジャンル・コンセプトのお店に携われるメリットがあります。

入社5年目の私はこれまでに、フレンチ・イタリアン・ピッツェリア・カフェ・食堂と様々なジャンルを経験してきました。そしてワインと出会いソムリエの資格を2022年末に取得。バルニバービに入社しなければ、こんなに自分に満足することはなかったと思います。「飲食業をやりたいけど、どのジャンルに進もうか迷っている」というのであればバルニバービをお勧めします！自分が輝ける場所を見つけられるはずです！

＜【2】サービススタッフ（新卒入社1年目）＞
◎人間関係を重視するならココ！
バルニバービの魅力は、なんと言っても一緒に働く仲間の存在です。明るくて、個性が強くて、頼りがいがある。DRAWING HOUSE OF HIBIYAには、そんなスタッフが集まっています。お店に出れば先輩たちが「調子はどう？」「困ったときは言って！」といつも声を掛けてくれます。新卒で入社してまだ1年目の私が、不安なく自分らしく働ける理由です。仕事終わりにはみんなで打上げに行くなど仲もいいです。

それから、憧れの存在である店長とも距離の近さを感じています。私が勉強のために読んでいる接客・サービスに関する実用書の内容を全て実践されているすごい方なのですが、いつも笑顔でフレンドリーに接してくれるので話しやすいです。

どんな個性もウェルカムな環境だから人間関係に悩むことがありません。仕事をする上で「人」を重視するのならば、絶対バルニバービだと思います！

＜【3】サービススタッフ（新卒入社1年目）＞
◎レストランもウェディングもパーティも！
DRAWING HOUSE OF HIBIYAは東京ミッドタウン日比谷の空中庭園にガーデンテラスシートを配し、 皇居外苑・日比谷公園から連なる緑を眺める150席の開放的なロケーションということもあり、ウェディングパーティや企業パーティでも人気です。多いと100名以上のご予約を毎週末いただくこともあります。

私はウェディングパーティが催された際に、何度かサポートスタッフとして参加しました。通常営業とはひと味違った体験ができとても新鮮です。業務を通して幅広いシーンのサービスに対応できるようになったと思います。

私たちは「お客様を笑顔にすること」に全力を注いでいます。人に喜んでもらうことが好きな方なら楽しみながら仕事ができるはずです！