＜代官山・恵比寿＞【月給40万～60万】予約困難の高級店！新進気鋭イタリアン業態！◆完全週休2日制

「WAJO」の求人情報

［ワジョ］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2021年1月8日）

業態	一流食材とサービス×オールカウンターのイタリアン
客単価	20000円以上
最寄駅	JR山手線恵比寿駅より徒歩8分　東急東横線代官山駅より徒歩2分
勤務地	東京都渋谷区代官山町18-6 ACN代官山ビル B1F　[地図]
運営	株式会社KAORU

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年12月2日

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正社員調理スタッフ募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給40万円〜60万円 ※固定残業代45時間分：95,000円を含む ※これまでのご経験や前職給与を考慮し決定いたします。 ※能力、スキル、勤続年数によって昇給もあります！ ※試用期間：3ヵ月（同給与） ◆賞与あり　年1回（業績による） ◆昇給あり　年1回 ◆交通費支給 ◆まかないあり昇給あり交通費支給
応募資格	★未経験積極採用中！ ★経験者優遇！ ★学歴・年齢不問！＜こんな方歓迎します＞ ◎安定基盤のもと、自分の好きなサービス業に専念したい方 ◎店舗管理、経営に興味がある方 ◎腰を落ち着けて働きたい ◎飲食業や調理好きな方 ◎一流のおもてなしでお客様を笑顔にしたい方
勤務時間	【シフト制】 13:00〜24:00の中で8時間（休憩：1時間） ◎終電はもちろん考慮いたします！ ◎勤務時間帯相談・調整可能！
休日・休暇	◆完全週休2日制 ※月曜日／日曜日定休 ◆有給休暇 ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇社員からも「基本給が高く、家族がいる自分にとっても、ありがたい環境」という声も！また、スタッフと休日に一流店へ食事に行けるのは当社ならではだと思います！夏季休暇年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◆社会保険完備（雇用・健康・労災・厚生年金） ◆まかない・食事補助 ◆社会保険完備 ◆制服貸与オーナーはもちろん、長谷川とも直接話せる環境にあり、風通しや一流に触れながら学べる環境が整っています！生産者訪問資格取得支援社員登用制度まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【　仕事内容　】イタリアンレストランで、一貫したクオリティの調理や料理長のサポート業務などをお任せします！ ◎調理業務 ◎食材や備品の管理や発注業務 ◎新メニュー開発補助　等 ●「長谷川稔」ブランドを支える新しい料理へのアプローチが学べる● 「長谷川稔」ブランドを支える、食材の扱い方、保存方法、火入れと時間、組み合わせなど、無駄のない理に適ったアプローチが学べます！ ●一流のサービスが学べる● 当社の店舗には一流のサービスマン、ソムリエが多数所属しています。ワインの知識はもちろん、高級レストランならではのハイレベルな接客や会話術が学べる環境です！お客様や料理に合わせたカトラリー、お皿やグラスの選び方から提供の仕方。テーブルセッティングの基本やアレンジ方法、店内の装飾やBGMなど、多岐に渡ってお客様にとって気持ちの良い空間を作るセンスやスキルが身に付けられます！ ●完全週休二日制でオンオフはしっかりと● 飲食業界ではまだあまり無い完全週休二日制です！働いた分、しっかり休んで次の良いサービスにつなげられるようにしていただきたいと考えております。 ●求める人物像● 弊社は「人柄採用」を重視しています。飲食業界に新しいかつ最高レベルのサービスを提供していきたいと思っております！経験は問いませんので、ぜひご応募お待ちしております！ ●とある社員の入社理由紹介● 日本のレストランのトップを走り続けるお店には、スタッフはもちろん、生産者、食材、お客様など、全てにおいて一流が集まる理由を自身で体験したかったから。今後も新店の出店予定です！まだまだ発展途上ではありますが、これからさらにKAORUグループを一緒に盛り上げていっていただける方と出会いたいと思っています！ぜひご応募お待ちしております。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術カクテル技法高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識コーヒーの知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識婚礼料理・パーティーメニューテーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞WAJO 正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜一流食材とサービス×オールカウンターのイタリアン＞　WAJO

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＼食べログ　イタリアン100名店　2023選出！／
予約困難な[長谷川稔グループ]の双頭！
完全オープンキッチンの臨場感◎
世界一予約の取れない長谷川稔グループの特別なイタリアン
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美味しいを追求したカウンターレストラン【WAJO】

目の前で調理される臨場感の中で
素材を最大限に生かした逸品を提供しています。
日本酒の杜氏・蔵人の言葉を紡ぎ、
和の心をもって丁寧に仕上げるイタリアン業態です。
世界一予約の取れないといわれる「長谷川稔」グループの
特別なイタリアン業態として
お客様に最高の食事とお時間を提供しています。

＜Instagram＞
https://www.instagram.com/wajo_daikanyama/?hl=ja

◆日本のレストランのトップを走り続ける「長谷川稔ブランド」で一流を学べる
①一流の料理に触れられる！
野菜、魚、お肉など日本一の生産者の超希少な食材が直接お店に届くので、
日々触れて、料理することで「本当に良い食材」を見極める力がつきます！

②一流のサービスが学べる！
世界、全国各地から飲食に精通したお客様や同業者が毎日いらっしゃいます。
その方達との出会いはサービスならではの貴重な経験になります！

③これまで経験したことのない世界に触れられる！
様々なお店やお客様との繋がりが多いため、一流店や予約困難店に行けるチャンスがたくさんあります。
伺った先でのシェフやサービスの方々との出会いは、幅広い人脈に繋がります！

◆KAORUグループ内での独立も可能！
自分のスキルやこだわりを活かして新しいお店のメインシェフになっていくことも可能です！
実際に様々なスタッフ自分のアイデアを生かしたお店を運営し、食べログのトップ500や百名店に選出されるような
有名な店舗として名前が広がっています！

◆串揚げPyon◆
[六本木]食べログ3.53／厳選素材と匠の技で本物の串揚げを楽しめる長谷川稔Lab.の双頭
◆WAJO◆
[代官山]食べログ3.79／百名店2023＊イタリアンのおいしいを追求したカウンターレストラン
◆隼◆
[六本木]食べログ4.25／ブロンズ2023×中華百名店2023＊新しい中華（ヌーベルシロワ）でおもてなし　－隼
◆Amandier◆
[広尾]食べログ3.98／トップ500選出★＊季節の恵みと素材の魅力を活かした独創的な料理とワインをペアリング
◆朗長谷川稔Lab◆
[新宿]食べログ4.26／百名店2021＊長谷川稔流のジャンルレスで多様な調理法を重ねたイノベーティブフレンチ