Maturitéの求人情報｜東京都中央区

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★『ゴ・エ・ミヨ』掲載のフランス料理店★
一流に囲まれて、新たな一歩を踏み出しませんか？

＼人を大事にする社風！／
完全週休2日制◎プライベートも満喫できますよ！
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●━…世界の美食家たちが足繫く通うフランス料理店…━●
本格的なフレンチのフルコースをカジュアルに楽しめる『Maturité』。
緑と光に包まれた店内は、パリの中庭を彷彿とさせるどこか非日常な空間です。

料理のベースになっているのは、フレンチの原点であり頂点の「ラルース」や「エスコフィエ」。
伝統的な2つの古典をベースにした歴史を感じるクラシカルな一皿に、モダンなエッセンスをトッピング。
計算され尽くした繊細な盛り付けで仕上げています。

＼ サービス向上のため、力を貸してください ／
2年連続『ゴ・エ・ミヨ』に掲載されるなど、世界に通用する料理を提供し続けている当店。
さらなるサービスの向上を目的に、スタッフの増員を決定しました。

これから飲食業界に飛び込みたいという未経験者も大歓迎！
店・人・料理・サービス…最初から一流を見て学びたい！という方に、ぴったりの環境をご用意しています◎

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::■ スタッフを大切にするお店です ■::
「『ゴ・エ・ミヨ』掲載店というと厳しい環境なのでは？」と思う方もいるかもしれませんが、ご安心を！
笑顔で挨拶ができて、基本的な礼儀作法と一般常識があれば大丈夫です◎
やる気を引き出す指導方法を意識して、無理をさせない育成をおこなっています。
だから店内は、いつもみんなの笑顔にあふれています♪

◆若手の意見も積極的に採用♪スタッフみんなの声に耳を傾けます！
スタッフが楽しく働ける環境づくりを大切にしています。
助け合う風土が根付いているので、困ったことがあれば気軽に相談してくださいね。

働き方はもちろん、希望休や勤務時間もご相談に応じます◎
家族や友人との時間も大切にすることができますよ。

今後はさらなる働き方改革が目標！
労務環境の改善にどんどん注力していきたいと考えています。

::■ 「役職者＝各店1人ずつ」ではありません ■::
実力がある方にはどんどんキャリアアップのチャンスを与えていきます。
目標は1店舗にスーシェフが3名！
「ポストが空いていない」「上が詰まってキャリアアップできない」ということは一切ありませんよ。
これから成長していきたいと考えている〈10年後のシェフ候補〉もお待ちしています。

◆給与額はあなた次第！払う準備はできています！
業績に応じた賞与やスキルに見合った昇給など、頑張りや実績はきちんと還元！
あなた次第で月給50万円も夢ではありませんよ。

◆一流シェフと肩を並べて働けます！
腕を振るうのは、ミシュラン掲載店でシェフを務めた実績をもつ諏訪陽一シェフ。
素材の味を引き出すテクニックや、コース全体を通して発揮されるバランス感覚は、日本でもトップレベルの実力派です。

また、スーシェフたちも並々ならぬ経験を持つスタッフばかり。
一流の料理人たちと肩を並べ、高みを目指したい方にピッタリ！
現時点のスキルや経験は気にしなくて大丈夫です◎
丁寧なサポート・指導をおこなっていくので、まずは勇気を出して飛び込んできてくださいね。

《採用担当者からのメッセージ》
ご覧いただきありがとうございます。
当店では、あなたの将来性や意欲を重視して採用をおこなっています。
・専門学校での研修先に当店を選び、そのまま正社員として入社
・お店を気に入り、お客様からサービスする側になったスタッフなど…
それぞれのきっかけで当社に加わったメンバーみんな活躍中です！

＊高いレベルに身を置き、自分の真価を発揮したい
＊自分の殻を破り、料理人として成長したい
そんな想いを抱いている方に、新しい環境でスポットライトに当たってほしいと考えています。

＊悩んだらすぐに相談できる雰囲気の職場で働きたい
＊仕事はもちろん、プライべートも大切にしたい
そんな雰囲気やオンオフのメリハリを大切にしている方にもおすすめです。

緊張や不安もあるとは思いますが、まずは一度お話しましょう。
あなたの目標や、当店の考え・想いを話し合ったうえで、入社について前向きに検討していただければと思っています。

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～今後の私たちの展望～
3店舗目を構想するとしたら、20～30代に任せられるお店にしたいと考えています。
試みたいことは、シェフやマネージャーの複数名体制です。
「ポストが空いていない」という悩みを解消するだけでなく、キャリアアップと長期休暇取得の機会をつくり出すことを目指します。

【姉妹店のご紹介】
『Les TONNEAUX（レ トノ）』東京都中央区八丁堀2-8-2 八丁堀共同入船屋ビル 1F