若手活躍中のミシュラン2つ星で最高のおもてなしを！フレンチ未経験からの挑戦可！夏季休暇・冬季休暇あり

「BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO」の求人情報

［ベージュアランデュカストウキョウ］

駅チカ(徒歩5分以内)
ミシュラン・ビブグルマン掲載店

▼お店データ（オープン日：2023年3月） [お店のサイト]

業態	デュカス・パリ監修　二つ星フレンチレストラン
客単価	15000円〜20000円	席数	50席〜75席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ銀座線銀座駅より徒歩2分　東京メトロ日比谷線東銀座駅より徒歩4分
勤務地	東京都中央区銀座3-5-3 シャネル銀座ビルディング 10階　[地図]
運営	株式会社スティルフーズ

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月26日

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正社員サービス・ホール募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給27.8万円〜38万円 ※固定残業代は残業が無い場合も支給し、超過する場合は別途支給・経験者の方は前職の実績を最大限考慮いたします！・試用期間あり(要面談) ・人事評価制度による年2回昇給のチャンス！あなたの実力を試しましょう！・昇給年2回・通勤手当・役職手当・食事手当あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	資格の必要なし接客、ホール経験者歓迎
勤務時間	休憩あり・シフト制 ☆営業時間　11:30〜22:00
休日・休暇	月8日休み◎ 夏季・冬季休暇として年2回の大型連休あり慶弔休暇・有給休暇有特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◆系列レストラン従業員割引50％OFF※一部対象外あり ◆食事補助あり　 ◆社会保険完備社員登用制度まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	〜〜＊＊〜〜＊＊〜〜＊＊〜〜ミシュラン1つ星という輝かしい実績のあるフレンチで、本物の仕事を！サービススキルはもちろんのこと、各部門のスキルや能力も身につきます。〜〜＊＊〜〜＊＊〜〜＊＊〜〜【仕事内容】・ホール業務全般・飲料の管理・スタッフの労務管理・スタッフOJT ・売り上げ管理・販促施策考案　など店長候補の方には特に管理業務などもお任せしていきます。あなたのやる気や能力に合わせて仕事の幅を広げていきましょう。人と話すことが好きな方や、探求心旺盛な方、高級店でスタイリッシュに働きたい方にはぴったりな環境です。 ==必要なことは「このお店で働きたい」という気持ち＝＝私たちが今回の採用で一番大切にしていることは≪やる気≫と≪熱意≫です！「フレンチの仕事を追求したい」「これまでのスキルを十分に活かせる場が欲しい」という経験者の方など、やる気のある方なら、活躍できる舞台がココには整っています。「当店で働いて、こういう自分になりたい」「当店と一緒に成長したい」など、皆さんの想いを是非面接でぶつけてください！そういう方々と一緒に働きたいと思っています◎ ＝＝働きやすい職場環境を整えています＝＝ ●嬉しい月8日休み！休みが少ないといわれる飲食業界ですが、しっかり月8日休めます。プライベートの時間も確保できて、働きやすい環境です。【こんな方に来てほしい】 ■料理への追求を常に行い、探究心をお持ちの方 ■自発的に行動できる方 ■お客様を喜ばせることが好きな方 ■当店で何か成し遂げたいことがある方 *************** やりがいある仕事ができるので、必ず成長できます！スタッフ一同、皆様からのご応募を心待ちにしております。身につくスキル！学べる知識！高級食材の知識英会話ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識食器の知識テーブルマナー店舗運営メニュー開発

＜応募先＞BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO 正社員サービス・ホールの募集

お店の特徴　＜デュカス・パリ監修　二つ星フレンチレストラン＞　BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO

【概要】
BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO（ベージュアラン・デュカストーキョー）
「アラン・デュカス」×「CHANEL」
食とファッションの偉大な2つのブランドが生み出すフレンチの真髄。

フランス料理の巨匠アラン・デュカス氏監修の二つ星レストランが今春リニューアル！
伝統と革新の調和が取れたモダンフレンチと、フレンドリーで洗練されたサービスを携え、銀座で最もスタイリッシュで活気のあるレストランに生まれ変わった。

【調理】
アラン・デュカスのレストランで10年以上に渡り研鑽を重ねた総料理長の上岡彰彦が織り成す一皿一皿。
季節により移り変わる自然の恵み（食材）をフランス料理の技法を用いてスマートに仕立てる。
最高級のフランス食材と厳選された旬の食材を使い、極上の料理に生まれ変わる。

【サービス】
フランス料理サービス技術の世界一を決めるコンクール「クープ・ジョルジュ・バティスト」に日本代表として選出され世界5位入賞を果たした河野秀次郎を総支配人に、「フレンドリー」×「スタイリッシュ」なサービスとラグジュアリーな空間を演出。
全てのお客様に、エレガントでありながら堅苦しさのない「特別な時間」を提供する。

【デザート】
世界一のパティシエと称される、セドリック・グロレ氏の愛弟子である、「アリテア・ロシニョールシェフ」が考案するデザートの数々。
BEIGEでしか味わうことができない至高のデセールが、シェフパティシエのトマ・ジェラールの手によって完成される。

【シェフパティシエ】
フランス北部、アルデンヌ県の調理学校卒業後、パリにあるベルナール・ロワゾー氏の「タント・ルイーズ」、また「メゾン・ロスタン」で修行を積んだトマ・ジェラール。
度々日本を訪れる中、滞在を決意し、2019年に銀座の「ドミニク・ブシェトーキョー」のシェフ・パティシエに就任。2022年より「ベージュアラン・デュカス東京」のシェフパティシエを務める。

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リニューアルで併設されたルーフトップテラスもメディア露出多数！
ハイブリッドな銀座の最高峰レストランが「本物」にこだわった変化を見せる。

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【　運営会社紹介　】
国内にレストラン・カフェ・ルーフトップバーのプロデュース・運営を手掛ける企業「株式会社スティルフーズ」。
ホテル・リゾートでの勤務を経て、代表取締役・鈴木成和が1995年に設立。
全国各地にステーキハウスや海外ブランドレストランなど、ラグジュアリー〜カジュアルまで多岐に渡る店舗を展開しています。
「お客様を楽しませることが私たちの喜びです」をコンセプトに掲げ、エリア・地域住民に合ったお店作りを繰り広げています。

■運営店舗業態
ステーキハウス / イタリアン / ピッツェリア / 鉄板焼き / フレンチ / 和食 …など

■運営店舗エリア
銀座 / 六本木 / 表参道 / 目白 / 南大沢 / 川崎 / 入間 / 幕張 / 阿見 / 仙台 / 御殿場 / 大阪 / 京都 / 博多 / 沖縄