オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:3月25日 23:18]

<<ミシュラン1つ星のフレンチレストラン!>>★世界的シェフの哲学を体感できる!★休みも充実♪
銀座フレンチの最高峰で働く
銀座フレンチの最高峰で働く

BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYOの調理補助・調理見習い(正社員)の求人情報|東京都中央区

[ ベージュ アランデュカス トウキョウ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
▼お店データ [お店のサイト]
業態 デュカス・パリ監修 1つ星フレンチレストラン
客単価 20000円以上 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅より徒歩2分 東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩4分
勤務地 東京都中央区銀座3-5-3 シャネル銀座ビルディング 10階 [地図]
定休日 月曜定休
運営 株式会社スティルフーズ

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 調理補助・調理見習い募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 経験者優遇
雇用形態・
給与
正社員 月給29.1万円〜38万円 【給与詳細】
月給 29万1150円 〜 38万円

※固定残業代7万9150円(50時間)〜11万3700円(60時間)を含みます。
超過分は別途支給します。
※研修期間:6ヶ月/短縮延長あり(給与は本採用時と同じです)
※経験者の方は前職の実績を最大限考慮いたします!

【各種手当あり】
●昇給年2回(5月・11月)
※人事評価制度による年2回の昇給チャンスあり!
●決算賞与あり
●通勤手当
●役職手当
●時間外手当
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 ◆未経験者大歓迎!
◆レストランでの調理経験がある方大歓迎!(※フレンチ優遇!)
◆調理師学校を卒業された方

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採用で重視するのは「やる気」と「熱意」!
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「フレンチの仕事をとことん追求したい」
「これまで培ってきたスキルを十分に活かせる場がほしい」
そんな想いをお持ちの方大歓迎です。
やる気のある方が活躍できる環境が整っています。

「当店で働いて、こういう自分になりたい」
「お店と一緒に成長していきたい」

そんな熱い想いをお持ちの方大歓迎です!
勤務時間
10:30〜23:00(実働8時間)
★シフト制
★終電考慮

【店舗営業時間】
◎ランチ……11:30〜15:30
◎ディナー……17:30〜22:00
※月曜は定休(祝日の場合は火曜定休)
終電考慮 フルタイム歓迎
休日・休暇 月8日以上

【休暇】
夏季休暇(各5日)
冬季休暇(各5日)
有給休暇
慶弔休暇
産前・産後休暇
育児休暇
裁判員制度休暇

【年間休日】
年間公休106日
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 月8日以上休み
待遇 ◆交通費全額支給
◆社会保険完備
◆系列レストラン従業員割引(50%OFF)※一部対象外あり
◆誕生日に2万円分の食事券支給(勤務期間1年以上・社内店舗のみで利用可)
◆食事補助あり
◆制服あり
◆結婚・出産祝い金あり
◆定期健康診断
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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 ミシュラン1つ星のフレンチレストラン!
 月給29万円以上!☆昇給・賞与あり♪☆
 月8日休み!夏季・冬季長期休みあり!
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<<仕事内容>>
◎各セクションに分かれての調理
◎盛り付け、仕込みなど
◎食材管理・発注 など

最高級なフランス食材を使用した本格フレンチの調理全般をお任せします。
先輩のサポートから始め徐々にできることを増やしていきましょう!

▼▼ここがポイント♪▼▼
【身に付く調理スキル!】
アラン・デュカスの哲学に基づいた
本格的なフレンチを学ぶことができます。

少人数で効率的に動く環境だからこそ
仕込みから火入れ、盛り付けまで
実践的な調理スキルが身につき
短期間で大きく成長できるのが特徴です。

世界基準の調理経験を積みながら
確かな力を身につけられます。

【ペアリングに関する知識アップ!】
料理とワインの相性を意識した調理は
フレンチならではの奥深い世界です。


素材やソースの組み合わせを工夫しながら
ワインとの調和を考えた一皿を仕上げることで
料理人としての幅広い知識と感性が磨かれます。

こうした経験は
料理人としてのスキルアップはもちろん
ソムリエやサービススタッフとの
連携力向上にもつながります。

【成長できる環境!】
アラン・デュカスのレシピや哲学に直接触れながら
世界基準のスキルを身につけられます。

自信を持って誇れる経験を
ここで積んでみませんか?

■:こんな方歓迎!:■
◇人に喜んでもらうことが好きな方
◇フレンチ・ワインに興味がある方
◇料理を作るのが好きな方
◇チームで協力して仕事を進めるのが得意な方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 和菓子の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO 正社員 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <デュカス・パリ監修 1つ星フレンチレストラン> BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO

開放感ある空間でスタイリッシュなサービス
開放感ある空間でスタイリッシュなサービス
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CHANELとフレンチ界を代表するシェフが
コラボしたミシュラン1つ星レストラン!!
<銀座駅徒歩1分>屋上にはバーを併設!
グループ3社、29店舗を展開する安定企業。
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★☆★お店の特徴!★☆★
▼世界的シェフの哲学を体感できる!
「ベージュ アラン・デュカス 東京」は
フランス料理界の巨匠アラン・デュカスの
哲学を体現するレストランです。

料理・サービス・空間すべてを通じて
フランスの美しい生活文化「アール・ド・ヴィーヴル」を
提供しています。

▼コンテンポラリーフレンチ!
フランス料理の伝統をベースに
日本の旬の食材や感性を取り入れた
洗練されたフレンチを提供!

素材本来の味わいを大切にした一皿が特徴です。

▼銀座のラグジュアリー空間!
シャネル銀座ビル最上階に位置し
世界中のお客様をお迎えする特別なレストラン。

上質な空間とサービスの中で
プロとして成長できる環境です。



★☆★運営会社のご紹介!★☆★
▼株式会社スティルフーズについて!
ステーキハウス・レストラン・カフェなど
異なるコンセプトを持つ飲食店を
グループ全体で29店舗運営しています。

また、海外のトップブランドと
パートナーシップを結び
日本国内での店舗展開を行っています。

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 お客様を楽しませることが
 私たちの喜びです
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スティルフーズが大切にしている
ホスピタリティとは
「お客様を楽しませることを自分の喜びにする」ことです。

「誰かに喜ばれる楽しさ」を感じながら
より高いレベルのサービスを追求し
常に進化し続けています。

■主な運営業態!
ステーキハウス、イタリアン、フレンチ、ピッツェリア、カフェ、バー、和食、ベーカリー、ショコラ、スイーツ など

カジュアルから高価格帯まで
さまざまなスタイルの店舗を展開しています。

複数の業態に携われるため
ひとつの会社でありながら多業種の経験を積むこともでき
キャリアの幅を広げやすい環境です。

※店舗間の異動は相談の上
行いますのでご安心ください。

■企業全体の職場環境!
●従業員数……470名(グループ全体760名)※アルバイト含む
●年齢層……20代〜40代の男女が中心に活躍しています。
●活躍するスタッフ……未経験入社の仲間から新卒社員、主婦・学生アルバイトなど幅広いスタッフが勤務しています。

■グループ会社について!
海外のトップブランドとパートナーシップを結んだグループ会社を運営しています。

<株式会社SFAD>
史上最年少でミシュラン3つ星を獲得したフランスの巨匠「アラン・デュカス」氏がプロデュースをするフレンチレストラン・バー・ショコラ専門店・ビスキュイ専門店を運営しています。
<株式会社ルパンコティディアンジャパン>
ベルギー発祥のベーカリーレストラン「ルパンコティディアン」の国内運営を行っています。

安定した基盤をもったスティルフーズグループで働けます。
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<応募先>BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO 正社員 調理補助・調理見習いの募集
BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO
BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO [デュカス・パリ監修 1つ星フレンチレストラン]
銀座駅より徒歩2分 東銀座駅より徒歩4分
調理補助・調理見習い 月給29.1万円〜38万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります