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◆銀座の和食割烹『ぎんざ山路』が寿司店をOPEN！◆
イチからお店づくりに携われるチャンス◎
職人としての腕を磨いてみませんか？
”本物”にこだわる寿司職人を大募集！
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～・『寿司 海路』・～
2022年12月、高級寿司ネタを1品からオーダーできるお店がOPENします。
母体は銀座の老舗和食割烹『ぎんざ山路』。
場所は麻布十番駅から徒歩4分、六本木駅からは徒歩11分です。
経験を活かして活躍できる寿司店で、オープニングスタッフ大募集！

:::::母体『ぎんざ山路』から受け継ぐこだわり:::::
四季の旬を大切にすること。
そして、「ニセモノをつくらない」こと――。
素材は養殖ではなく、できるだけ天然の“本物“を使います。
上質な食材と向き合い、最高の味わいを引き出す調理法を身に付けませんか？

■本格的な寿司をアラカルトで注文できるお店
老舗和食割烹で使っている、厳選した食材をお手頃価格にて提供します。
単品でオーダーができるので、予算と好みに合わせたお客さま独自の寿司コースが実現。
寿司職人として腕をふるいたい方、大歓迎です！
未経験でも調理補助から始められます！

■お酒とおつまみも”本物”にこだわった品揃え
日本酒がメインで十四代、飛露喜、而今など名酒を揃えています。
母体が和食割烹なので、おつまみも通が唸るラインナップ。
珍味などの調理法も学べます◎

■ワンランク上の環境に身を置いてみませんか？
内装はカウンター10席のみ。
場所柄、品のある富裕層のお客さまが多くなる予想です。
調理もサービスも、ワンランク上のものが求められます。
経験を活かしながらスキルアップしていただける環境です！

▼▼今なら主要メンバーとして活躍できるチャンス▼▼
12月のオープンに向けて、お店の創業から参加してくださる方を大募集！
「こうしたらいいかも」「こんなメニューが喜ばれるかも」など、相談しながらお店づくりができますよ。
働きやすい環境を整えていくためのアイデアもお待ちしています！

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《　姉妹店紹介　》
『ぎんざ山路』　東京都中央区銀座7-14-14 GINZA7ビルB1F
1990年から多くの美食家たちを魅了し続けてきた、老舗の本格和食割烹。
季節の厳選食材を使用しながら、おまかせコースをメインにご提供しています。

□■みなさまへのメッセージ■□
ここまでお読みいただき、誠にありがとうございます。
プロを目指している寿司職人の方、高品質な料理・サービスを追求したい方は大歓迎です。
培ってきた技術や知識を活かしながら、さらなる上を目指しませんか？
当店ならではの味を一緒につくっていけたらと思っています！

少しでも興味をもってくださった方は、お気軽にご応募ください。
あなたにお会いできることを楽しみにしています！