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五反田に佇む、常連のお客さまに愛される大人の隠れ家◎
決まったメニューはありません。
食を通じて季節をお届け！
お客さまとスタッフがつくり出す温かく心地よい時間★
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◆◇◆ 高リピーター率！大人隠れ家的イタリアン ◆◇◆
東急池上線・大崎広小路駅から徒歩1分もかからず、JR山手線・五反田駅から徒歩5分ほどの場所にある好立地◎
ビジネス街の喧騒から離れ、落ち着いた雰囲気を持つ大人の店が『trattoria e poi（トラットリア　エポイ）』です。

店名にある【e poi】は、イタリア語で【それから・それで】の意味。
会話のなかで盛り上がっているときに使う表現です。
「お客さま同士やスタッフとの会話が弾むように」という想いを込めて名づけました。

ランチ・ディナーともにリピーター率が高めな当店。
心も金銭的にも余裕がある、30代から40代ほどの大人なお客さまばかりです。
お客さまと当店のスタッフが一体となり、温かな空気感がつくられています♪

…＊＊毎日顔なじみのお客さまで満席です＊＊…
常連のお客さまにご好評いただき、ありがたいことに連日満席。
お店がいっぱいの状態でも、「わいわいがやがや」という雰囲気ではありません。
まるで自宅でリラックスしているような、落ち着きある時間が流れています。

常連のお客さまのなかには経営者も多くいらっしゃいます。
同じく経営者であるオーナーと、意気投合することも！
オーナーと常連のお客さまとで一緒に飲みに行くこともあります！

…＊＊お客さまの期待の「一歩先」を行くサービスを＊＊…
私たちは、お客さまの表情や会話のテンポ、その場の空気感を読み取り、“言われる前に動く”ことを大切にしています。
お客さまが何を求めているのか常にアンテナを張り、チーム全体の流れを読んで先回りした行動ができる。
そんな、空間全体を把握する能力を活かせる職場です。
お客さまの期待を超える一皿、一杯、そして心地よい時間を提供することにやりがいを感じる方には最高の舞台です◎

…＊＊決まったメニューはありません＊＊…
当店の料理への想い・コンセプトは【食を通じて季節を感じていただくこと】
イタリアの郷土料理をベースに、さまざまなメニューをご用意しています。
日々届く最高の食材と向き合い、その日のメニューを決めていくのが私たちのスタイルです。

ある時は、糖度の高さで知られる埼玉の梨「彩玉」。
またある時は、島根から直送されるこだわりの豚肉。
「今日は何が届くだろう？」というワクワク感から一日が始まります。

お客さまから伺ったおすすめの食材を使用することも！
さらには、オーナーが27年の経験で培ったコネクション。
これを活かし、他ではなかなかお目にかかれない希少な食材に触れるチャンスも豊富です◎

リピーターの方々は、お酒や料理を純粋に楽しむためにご来店されます。
一つひとつ丁寧に、仕込みからこだわってお客さまを笑顔にさせる料理をつくっています。

◆◇◆ オーナーの想い ◆◇◆
『trattoria e poi』は、コロナ禍の先行きが不透明な時期に誕生しました。
多くの人が「今は危ない」と考える中であえてお店を出すという、逆境に挑むようなスタートだったのです。

なぜなら、オーナーは逆境の中にこそチャンスが眠っていると信じているから。
危機的な状況だからこそ、本当にいいお店、本当に美味しいものだけが残ると確信していました。

手のかかった本格的な料理を、肩ひじ張らずに楽しめる価格で提供する。
そんなトリッキーでユニークなお店は、探してもなかなか見つかりません。
「それなら自分たちで作ろう」と考え、生まれたのが『trattoria e poi』です。

◆◇◆ 今後の展望 ◆◇◆
『trattoria e poi』は、これからも進化し続けます。
近いうちに、今の店とは真逆のコンセプトを持つ店舗を出店したいと考えています。

ジャンルにとらわれることなく、本当に美味しいものを追求する。
そして、そこに新しい技術やアイデアを掛け合わせ、お客さまに驚きと感動を届けたい。

そんなワクワクするような環境で、唯一無二の経験をしませんか？

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◆◇◆ 採用担当者からのメッセージ ◆◇◆
美味しい食事とワインを楽しむ大人たちから支持されている当店。
──お店を愛してくれるお客さまに、食を通して旬や季節を感じてもらいたい。
──日々仕込みから手を抜かず、お客さまが何か食べたくなったとき一番に頭に浮かぶ店であり続けたい。
そんな想いを胸に、明るい女性シェフがお店の中心となり、日々みんなで業務に励んでいます。

当店が一番重要に考えていることは、楽しく働いていただくために仕事場の雰囲気を良くすること。
まずは明日、明後日と、職場の仲間たちや常連さんに会うことを楽しみにしてもらえるような環境をつくっていきます。
少しでも興味をもっていただけた方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？

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＞＞ 面接の際のお願い ＜＜
できるだけ多くの方にお会いし、スピード感のある採用をおこないたいと考えています。
もし「予定していた面接に行けなくなった」など、事情があれば必ずご連絡をお願いいたします。
飲食はサービス業です。
気づかいを大切にしていただける方、思いやりのある行動ができる方をお待ちしております！