| NEW | 「IBREWで、自分史上最高のキャリアを。」 時給1,400円、月給35万円から、そしてその先へ。 |
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
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| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給38万円〜60万円
「クリエイティビティと管理能力、その両方を正当に評価します。」 料理長はキッチンの経営者です。美味しい料理を作るだけでなく、原価管理やメニュー戦略によって利益を生み出す「プロの仕事」に業界最高水準の報酬で応えます。 ■ 選べる3つの固定給プラン ① ADVANCE（月8休） ：月給 38.0万円 〜 ② SMART （月10休）：月給 34.5万円 〜 ③ BASIC （月12休）：月給 30.4万円 〜 ※全プラン【実働10h/休憩90分】毎日2h分のみなし残業代を含みます。 ■ 料理長ならではの「ボーナス加算」 支給額：毎月 1万円 〜 最大 30万円！ 売上目標の達成に加え、あなたの開発した「今月のイチオシ」がヒットし、客単価や利益率に貢献した分もインセンティブとしてしっかり還元します。
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
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| 応募資格 | 「ジャンルは問いません。クラフトビールに合う『正解』を創れる方。」 必須条件 飲食店での調理実務経験（3年以上目安）、またはメニュー開発・原価管理の経験がある方。 IBREWの「プラットフォーム」としての可能性に共感できる方。 歓迎するスキル・マインド パブフード、イタリアン、フレンチ、和食など幅広いジャンルの知見。 数値（原価・人件費）を意識したキッチン運営ができる方。 「クラフトビールが大好き」で、その文化を食から広めたい方。 |
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勤務時間
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「仕込みからピークまで、効率的な運営をデザイン。」 基本勤務時間：12:00 〜 23:30 標準コース：実働10時間（休憩90分） 仕込みのスケジュールや発注業務など、キッチンの状況に合わせて裁量を持って調整いただけます。 FLEX料理長という選択肢 「ディナータイムメイン」「週末のピークタイムのみ」など、高い専門性があれば時短勤務での参画も相談可能です（※要相談）。
終電考慮
副業・ダブルワークOK
フルタイム歓迎
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| 休日・休暇 |
「クリエイティブな発想は、質の高い休息から。」 選べる3つの休日プラン（毎月変更OK！） ① ADVANCE：月8日（新メニュー開発やキッチン構築を最速で進めたい方） ② SMART：月10日（クオリティの維持とプライベートを両立） ③ BASIC：月12日（月給30.4万〜を確保。他店視察やインプットを大切にする方） FLEX料理長という選択肢 「仕込み中心の時短勤務」や「週末のみ」など、卓越したスキルがあれば働き方は調整可能です。 休暇制度 年末年始休暇、有給休暇、慶弔休暇 食の探求連休：地方の食材生産者を訪ねたり、国内外のパブフードを研究するための長期休暇取得も推奨しています。
産休・育休
特別休暇
月8日以上休み
月9日以上休み
完全週休2日制
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| 待遇 |
「キッチンから利益を生み出す。その腕を報酬へ直結。」 売上・利益連動インセンティブ（毎月ボーナス） 支給額：毎月 1万円 〜 最大 30万円！ 「原価管理」と「魅力的なメニューによる客単価アップ」の成果をダイレクトに還元。 月収例：58万円以上（固定38万＋インセン20万〜）も十分に目指せます。 福利厚生・サポート 社会保険完備、交通費全額支給 健康診断（年1回・全正社員対象）：立ち仕事の要、身体のケアも会社がサポート。 無料のまかない・ビール試飲：ペアリング研究用の試飲もプロの仕事の一部です。 外部研修サポート：ブルワリー視察や食材ルートの開拓など、料理人としての知見を広げる機会を支援。
海外研修
生産者訪問
資格取得支援
社員登用制度
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
研修が充実
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| 仕事内容・ 求める人物 |
「47タップのビールに、最高の一皿で挑む。」 仕事内容 メニュープロデュース：ビールとのペアリングを重視したフードメニューの開発・更新。 キッチン経営：原価管理、食材発注、キッチンスタッフの育成・シフト管理。 クオリティコントロール：全スタッフが「IBREWの味」を安定提供できる仕組み作り。 求める人材 「自分の料理でビールをさらに旨くしたい」情熱がある方（料理長経験者歓迎、ジャンル不問）。 キッチン内の「思いやり」を大切にし、ホールスタッフとも連携して最高の店を創れる方。 キャリアパス：現場の料理長に留まらず、全店のメニューを監修する「統括料理長」や、将来の独立に向けた「経営スキル」も磨ける環境です。※SV,AM,GMへと繋がっていきます。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき ピザメイク 盛り付け技術 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞CRAFT BEER BAR IBREW 銀座店
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜イタリアン・クラフトビールバル＞ CRAFT BEER BAR IBREW 銀座店
お店からのメッセージ
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月8日休★月給30万以上/時給1500円～★今後も新店計画中の成長企業！スタッフ募集！
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月8日休★月給30万以上/時給1500円～★今後も新店計画中の成長企業！スタッフ募集！
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IBREW VISION🍻
「クラフトビール文化の醸成、そして世界を繋ぐグローバルハブへ。」
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私たちは単なる飲食店ではありません。クラフトビールを軸に、造り手・届け手・飲み手を繋ぐ「業界のプラットフォーム」を創り出すチームです。 業界の常識を塗り替えるこの挑戦に、あなたもジョインしませんか？
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【1】自分史上最高のキャリアを
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年数ではなく「思いやり」「スキル」を評価。全ステップが地続きです。 ※各プラン【実働10h/休憩90分】毎日2h分（みなし残業代込）
【Step 7：GM (経営幹部)】 ① 8休：60.0万 ／ ② 10休：54.5万 ／ ③ 12休：48.0万
【Step 6：AM (エリアマネジャー)】 ① 8休：50.0万 ／ ② 10休：45.5万 ／ ③ 12休：40.0万
【Step 5：SV (スーパーバイザー)】 ① 8休：45.0万 ／ ② 10休：40.9万 ／ ③ 12休：36.0万
【Step 4：店長 (STORE MANAGER)】 ① 8休：40.0万 ／ ② 10休：36.4万 ／ ③ 12休：32.0万
【Step 3：料理長 (HEAD CHEF)】 ① 8休：38.0万 ／ ② 10休：34.5万 ／ ③ 12休：30.4万
【Step 2：主任 (SECTION LEADER)】 ① 8休：37.0万 ／ ② 10休：33.6万 ／ ③ 12休：29.6万
【Step 1：社員 (TAP CREW)】 ① 8休：35.0万 ／ ② 10休：31.8万 ／ ③ 12休：28.0万
★ 業界震撼！「毎月ボーナス」 売上連動で固定給に**【毎月 1万円 〜 最大 30万円】**を加算！ （例：店長40万 ＋ ボーナス30万 ＝ 月収70万円）
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【2】自由な選択：FLEX（時短・調整）社員
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「1日8時間勤務」や「夕方から」など、時間を絞りたい方向け。 ライフスタイルに合わせてプランを選択可能です。（※各種相談応じます）
● FLEX-A (180h)：月 28.6万円〜【週休2〜3日相当】 ● FLEX-B (160h)：月 25.5万円〜【週休3〜4日相当】 ● FLEX-C (144h)：月 22.9万円〜【週休3〜4日相当】
★ 業界震撼！「毎月ボーナス」 売上連動で固定給に**【毎月 1万円 〜 最大15万円】**を加算！
[事例] 夜は自宅で過ごす子育て世代や、夕方から閉店までの夜型スタイルなど。どのプランを選んでも、昇進や役職への挑戦は平等です。
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【3】アルバイトからプロへの道
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「時給1,400円は、可能性へのプロローグ。」
● STEP 1：ベース（時給 1,400円〜） 未経験歓迎。ビールと接客の基礎を習得。
● STEP 2：リーダー（時給 1,600円〜） 教育、英語、SNS。あなたの「武器」を正当に評価。
● STEP 3：店長代理（時給 1,750円〜） 店舗責任者。月収35万円以上も可能！
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「物語の続きを、一緒に作りませんか？」 「いつかは自分の店を」「世界で活躍したい」 その夢を、IBREWは圧倒的な報酬と「グローバルハブ」としての基盤で支えます。 自らの人生を最大化したい方の挑戦を、心よりお待ちしています。
IBREW VISION🍻
「クラフトビール文化の醸成、そして世界を繋ぐグローバルハブへ。」
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私たちは単なる飲食店ではありません。クラフトビールを軸に、造り手・届け手・飲み手を繋ぐ「業界のプラットフォーム」を創り出すチームです。 業界の常識を塗り替えるこの挑戦に、あなたもジョインしませんか？
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【1】自分史上最高のキャリアを
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年数ではなく「思いやり」「スキル」を評価。全ステップが地続きです。 ※各プラン【実働10h/休憩90分】毎日2h分（みなし残業代込）
【Step 7：GM (経営幹部)】 ① 8休：60.0万 ／ ② 10休：54.5万 ／ ③ 12休：48.0万
【Step 6：AM (エリアマネジャー)】 ① 8休：50.0万 ／ ② 10休：45.5万 ／ ③ 12休：40.0万
【Step 5：SV (スーパーバイザー)】 ① 8休：45.0万 ／ ② 10休：40.9万 ／ ③ 12休：36.0万
【Step 4：店長 (STORE MANAGER)】 ① 8休：40.0万 ／ ② 10休：36.4万 ／ ③ 12休：32.0万
【Step 3：料理長 (HEAD CHEF)】 ① 8休：38.0万 ／ ② 10休：34.5万 ／ ③ 12休：30.4万
【Step 2：主任 (SECTION LEADER)】 ① 8休：37.0万 ／ ② 10休：33.6万 ／ ③ 12休：29.6万
【Step 1：社員 (TAP CREW)】 ① 8休：35.0万 ／ ② 10休：31.8万 ／ ③ 12休：28.0万
★ 業界震撼！「毎月ボーナス」 売上連動で固定給に**【毎月 1万円 〜 最大 30万円】**を加算！ （例：店長40万 ＋ ボーナス30万 ＝ 月収70万円）
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【2】自由な選択：FLEX（時短・調整）社員
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「1日8時間勤務」や「夕方から」など、時間を絞りたい方向け。 ライフスタイルに合わせてプランを選択可能です。（※各種相談応じます）
● FLEX-A (180h)：月 28.6万円〜【週休2〜3日相当】 ● FLEX-B (160h)：月 25.5万円〜【週休3〜4日相当】 ● FLEX-C (144h)：月 22.9万円〜【週休3〜4日相当】
★ 業界震撼！「毎月ボーナス」 売上連動で固定給に**【毎月 1万円 〜 最大15万円】**を加算！
[事例] 夜は自宅で過ごす子育て世代や、夕方から閉店までの夜型スタイルなど。どのプランを選んでも、昇進や役職への挑戦は平等です。
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【3】アルバイトからプロへの道
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「時給1,400円は、可能性へのプロローグ。」
● STEP 1：ベース（時給 1,400円〜） 未経験歓迎。ビールと接客の基礎を習得。
● STEP 2：リーダー（時給 1,600円〜） 教育、英語、SNS。あなたの「武器」を正当に評価。
● STEP 3：店長代理（時給 1,750円〜） 店舗責任者。月収35万円以上も可能！
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「物語の続きを、一緒に作りませんか？」 「いつかは自分の店を」「世界で活躍したい」 その夢を、IBREWは圧倒的な報酬と「グローバルハブ」としての基盤で支えます。 自らの人生を最大化したい方の挑戦を、心よりお待ちしています。
＜応募先＞CRAFT BEER BAR IBREW 銀座店
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります