NEW!	【用賀・地域１番店】の自負あり！　アットホームな社風と店の夢に共感してくれる仲間を大募集！

「グリル＆ダイニング　用賀倶楽部」の求人情報

［グリルアンドダイニングヨウガクラブ］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	グリルダイニング
客単価	3000円〜4000円	席数	75席〜100席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東急田園都市線用賀駅より徒歩5分
勤務地	東京都世田谷区玉川台2-17-16 マイスターハウス 1階　[地図]
運営	株式会社ヘリテージ

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2023年5月27日

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調理スタッフ募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給28万円〜昇給あり交通費支給
応募資格	キッチン経験者・プロ大歓迎！やる気のある方なら未経験でもOK！ ★ストーブ料理やニク料理の経験がある方を優遇！
勤務時間	9：00-22：00でシフト制
休日・休暇	休日7〜8日／月、有給休暇、夏季休暇、冬期休暇夏季休暇有給休暇
待遇	雇用・労災保険 ※3ヶ月の試用期間中はアルバイト待遇で[時給1100円以上]、土日祝は時給+100円。その後は試用期間の勤務状況やスキルを見させていただき、社員登用を検討させて頂きます。その際お給料などに関しては実力・経験に応じて応相談となります。まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	☆お仕事内容☆ 調理業務全般をお願いできるスタッフを急募しています。仕込み、調理、盛り付けのほか、グランドシェフとともにメニュー開発も行っていただきます。 同店の運営以外に、出版事業やデジタル事業も行う会社ですので、飲食業界以外の柔軟な発想を歓迎するほか、各種保険や勤怠管理なども安心していただける環境です。経験豊富なシェフが一つ一つ丁寧に指導しますので、素材の扱い方や調理技術を日々勉強することができます！これから腕を磨きたい方も、調理経験者にも最高の環境が揃っています！スーシェフMさん（33歳）勤続９年、スーシェフ。伊豆出身で高校卒業後、実家の製パン店を手伝っていたが、上京と同時に勤務を始める。休日は月７回以上、9:30-21:00（休憩含む）「実家以外の他の店で働いていないから比較的できないのですが、９年間にわたり濃密な時間を過ごさせてもらっています。味のこだわりが強いグランドシェフのもと、毎日がまだまだ学びの日々です。ただ、料理って自分で見て、やって、感じないと分からないものですから、扱える肉の種類が多いとか、調理設備とか、とても良い環境で仕事ができていると思っています。私の場合はコールドから入って前菜、パスタ場といった具合に、ステップアップをしていきましたが、求めれば答えが得られる環境というのは、非常にありがたいですね。多品種、多部位の肉を取り扱っているので、肉の調理経験はかなり積んだつもりです。イベリコだけでもベーコン、ほほ、ハラミ、タンとありますし、フレンチのクラシックなソースも学べるので、ステーキハウスでは学べない技術も身につけられると思います。アットホームな時間はあるし、飲食店だけ運営している会社ではないので、企画をすぐにカタチにできるのは非常に面白いです。もちろん、私が培った知識は伝えます。楽しく一緒に働ける仲間、大歓迎です！」 ☆こんな人がピッタリ☆ フレンチ出身グランドシェフから学ぶことができ、ともに技を磨ける環境です。また、調理に関わることだけでなく、店の目指す事業拡大のアイデアなどにも参画してもらえる環境です。 ○平均年齢30歳の若いスタッフばかりなので、明るく活発な人が、よりなじみやすい環境です！ ○言われたことをやるだけじゃつまらない！自分でどんどんメニュー企画できるような、アクティブな人大歓迎！！ ○新規出店に関わりたい！個性溢れるお店作りに参加できます！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき高級食材の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識

＜応募先＞グリル＆ダイニング　用賀倶楽部調理スタッフの募集

お店の特徴　＜グリルダイニング＞　グリル＆ダイニング　用賀倶楽部

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20代半ば～30代のスタッフ活躍中！
ストーブ料理や肉料理の経験がある方歓迎◎
　≪好きなこと≫をとことん追求できる環境！！
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◆◇◆目指すは「用賀」の地域一番店！ ◆◇◆
～「肉料理」のみならず、多彩な調理を学び、磨けます♪～
カジュアルでアットホームな接客がゆえに16年の長きにわたり、地元・用賀の常連客に支えられている地域密着型のお店『グリル＆ダイニング用賀倶楽部』。
フレンチ出身シェフが率いる本格的なグリル料理と、アットホームな接客で、世田谷区用賀エリアの地域一番店を目指しています♪

素材が味を左右しやすいグリルダイニング料理でありながら、クラシックフレンチ由来の調理技術も生かした料理が特徴です。
多品種、多部位にわたる肉料理のほかに併設されたキッチンカーでは各種メディアで取り上げられる名物のふわふわオムライス、カレーパンやコロッケなどもご提供しています。

◆◇◆　≪好きなこと≫をとことん追求できる環境！ ◆◇◆
★契約農家と共同開発！
「料理は生産から調理、提供まで」と考える当社。
生産者である秋田・茨城・新潟などの契約農家の方々と協力し、一緒に食材をつくっています◎
今後は地元・世田谷の若い農家さんとも協力し、地域にも根ざしていく予定です♪

日本各地の質の高い農家・酪農家とともにテロワールプロジェクトを構想。
ワインのインポート事業も画策中です！

★素敵なアイデアがカタチにできる！
店舗の運営のほか、キッチンカーでのイベント出店やマルシェの開催、通販事業など…。
「こんな企画をしてみたい」そんなスタッフのアイデアがあればすぐにカタチにできるお店◎
あなたの素敵なアイデアをお待ちしています♪

★母体は飲食業以外にも精通！
運営元は出版社。アメカジを中心とした、ファッション＆カルチャーブランドにも精通しています◎
また、各種音楽フェスなども運営。今年の夏にも開催予定です！

～～採用担当から一言～～
この度は事業拡大につき、仲間を大募集！　
店舗運営にとらわれない、たくさんのことに挑戦できる環境です◎

主に調理スタッフの募集ではありますが、店が目指す方向に共感してくれる人、自分のやりたいことをカタチにするチャンスを求めている人は、一度連絡をください。
皆様からのご応募をお待ちしております！！

【グランドシェフ　プロフィール】
■多賀伸幸
生来の「知りたがり」な性分を生かし、分業で調理を行うホテルのクラシックフレンチを全速力で学んだ結果、その経験の速さと濃さを生かし、グリル料理はもちろん、パンやデザート、果てはB級グルメまで、あらゆるジャンルを深く研究する。現在は生産者の顔が見えるグリル料理を目指し、休日も農家・酪農家で汗を流す日々。