【料理人を積極採用】洋食のベテランから学ぶ！原宿で話題のハンバーグ店＼5連休あり◎インセンあり◎／

肉の森の求人情報｜東京都渋谷区

［ニクノモリ］

駅チカ(徒歩5分以内)
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2021年7月） [お店のサイト]

業態	ハンバーグ専門店
客単価	1500円〜2000円	席数	10席未満
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR山手線原宿駅より徒歩3分　東京メトロ千代田線明治神宮前駅より徒歩3分
勤務地	東京都渋谷区神宮前4-28-4 アレスガーデン表参道 1階　[地図]
定休日	毎週水曜日（水曜日が祝日の場合は翌日休み）
運営	株式会社 Pancake Japan

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年12月18日

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正社員調理スタッフ募集

特徴
雇用形態・給与	正社員　月給28万円〜32万円 ※試用期間3か月：月給マイナス2万円 ※時間外手当別途支給 ◎インセンティブあり（目標達成によって月1〜5万円） ◎昇給あり ◎交通費全額支給インセンティブ制度昇給あり交通費全額支給
応募資格	経験者優遇◎
勤務時間	9:00〜20:00（実働8〜9h・休憩1〜2h） ※15:00〜17:00はクローズ ※勤務時間は相談に応じます
休日・休暇	◎年間休日109日 ◎完全週休2日制（月8〜9日休み） ◎年末年始休暇（12月29日〜1月2日の5連休） ◎有給休暇＼プライベートを大事にできる環境です／年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◎まかない・食事補助あり ◎社会保険完備 ◎制服貸与 ◎髪型自由髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	★☆＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝☆★ ＼メディア多数出演の人気店♪／こだわりのハンバーグ技術を習得するチャンス★ 完全週休2日制・毎月インセンティブあり！働きやすさが抜群◎ ★☆＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝☆★ 【仕事内容】当店はスタッフ全員が調理と接客の両方を担当するスタイルです。【ホール業務】…お客さまのご案内、食券受取、配膳など【キッチン業務】…仕入れ、仕込み、調理、食材管理、メニュー開発など使用している食材はA5・A4ランクの和牛や、＜五ツ星お米マイスター＞と厳選したブランド米など。こだわりの食材を用いて、すべての料理を手づくりでご提供します。オープンキッチンなので、お客さまとのコミュニケーションを楽しめるのが魅力！お客さまの笑顔や喜びをダイレクトに感じられますよ。メニューやサービス方法の考案などにも挑戦していただけます♪ 【ここにも注目】 ◎ベテラン料理長から学ぶノウハウ＆技術！ピーク時には1時間待ちにもなる人気店。カウンター8席のみのため、お客さま1人ひとりに向き合って料理とサービスを提供できます。同時にもちろん、スピーディーなオペレーションも大切です。腕のあるコックから＜調理技術＞と＜効率＞の両方を同時に学べます。 ◎メニュー開発でやりがいUP！ InstagramなどのSNSで、トレンドを分析し積極的に採用。また、スタッフ全員の気づき、実際に食べたもの、ひらめきも尊重しています。実際に料理長以外のスタッフが考えた＜ハンバーグカレー＞や＜てりやき月見＞は大好評です◎ 自分が考えた料理を、目の前のお客さまが食べている…。その感動こそ、まさに料理人の醍醐味であり、やりがいへつながります◎ ◎隅々までこだわりあり！店内はカウンターのみの、清潔感あふれるオシャレな内装。和の雰囲気を残しつつ、スタイリッシュな雰囲気です♪ 食器やインテリアまで、隅々までこだわっています☆ オシャレなお店で働きたい方にはピッタリのお店です！弊社は『肉の森』の他にも『レインボーパンケーキ』などのブランドを牽引。時代のニーズやトレンドを汲み取り、一緒にブランドを育てていきませんか？あなたとお会いできることを楽しみにしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術肉の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞肉の森正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜ハンバーグ専門店＞　肉の森

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原宿の本格的ハンバーグ専門店◎
オープン以来…「連日完売御礼！」の人気店♪
ハンバーグやお肉を学ぶチャンスです！
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2021年7月に＜流行の街＞原宿で、ハンバーグ店『肉の森』をオープン。
コロナ過にもかかわらず、オープン直後から行列ができる人気店に急成長◎

＼＼今回は正社員を積極採用！／／
現在は昭和世代のベテラン勢を中心に活躍中。
そんな＜玄人＞たちから「学びたい！」という新メンバーを探しています◎
今スキルがなくても「ここで頑張ってみたい！」という意欲がある方は大歓迎です♪
やりがいの大きなメニュー開発にも挑戦できます。

～◆ハンバーグ専門店ならではの本格的な味わい◆～
洋食コック歴が長いベテラン料理人がつくる、こだわりの＜和牛100％ハンバーグ＞！
当店独自の製法で、旨味と甘味をギュッと凝縮させました。
塩ハンバーグやデミグラスソース、てりやき、卵黄や熟成炙り味噌チーズを乗せるなど、さまざまなアレンジでご提供しています。

また＜洋食の命＞とも言われているデミグラスソースはとくに絶品◎
当店は、牛骨から約1週間もかけてつくっています！
コンソメスープや副菜も、もちろん手づくり。
手間暇をかけてつくるこだわりの料理で、お客さまをおもてなししています。

～◆カフェのような洗練された空間◆～
店内はまるでオシャレなカフェのような洗練された空間。
8席のシンプルなカウンター席のみで、お客さまとの距離が近いのが特徴です。
途中でソースが足りなそうなお客さまには、こちらからお声がけするなども。
細やかなおもてなしでも、お客さまのハートをつかんでいます。

～◆ハンバーグを学びながら活躍しませんか◆～
お客さまとの会話を楽しむもよし！職人の所作でお客さまを魅了するもよし！
その世界をつくるのはあなたです。
先輩たちに技術を教わりながら、自分らしく活躍できる環境です◎

＼＼以下1つでも当てはまる方は、ぜひお待ちしております／／
◆専門店で調理スキルをさらに伸ばしたい方
◆ハンバーグやお肉の技術を身につけたい方
◆洋食のベテランから幅広い調理の引き出しを学びたい方
◆いつも前向きな気持ちで頑張れる方
◆人と関わることが好きな方
◆今スキルがなくても、果敢に挑戦したいと思う方

『肉の森』を一緒に盛り上げてくれる方を、お待ちしております！