【銀座駅1分】店丸ごとアットホームな環境で仕事も愉しむ・・・調理スタッフ募集! |
このお店で募集中の職種
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給33万円〜45万円
研修期間3ヶ月(期間中30万円) ※経験・能力に応じて試用期間短縮の可能性あり ※試用期間後、給与確定します
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
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応募資格 | 料理長経験者、独立を目指して今までの経験を発揮したいと考えている方歓迎 人柄重視いたします |
勤務時間 |
10:00〜22:00 シフト制 休憩あり
終電考慮
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休日・休暇 |
月6日〜8日 年末年始 特別休暇
年末年始休暇
特別休暇
月8日以上休み
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待遇 |
交通費全額支給、昇給あり、食事つき、制服貸与、雇用保険等完備
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
★ 小さな店ならではのアイデアをすぐに実施できる風通しの良さ ★ 【仕事内容】 キッチン業務全般 仕込みや調理、在庫管理だけでなくメニュー考案や仕入れ先の開拓なども、お任せします。 ・挑戦したいことがあったけれど、ポジションの空きがなく自由に出来なかった・・・ ・決まった事だけ毎日黙々と仕事をしていた・・・ ・銀座という立地で実力を発揮してみたい・・・ ・独立の前にもう少し経験しておきたい・・・ ・繁盛店のノウハウを知りたい・・・ ・今まで大きな店が多かったけれど、お客様の反応を直接感じられる小さなお店での仕事をしてみたい・・・ 小さな店だから自由度も高く、またリピーターの多い店なので色んな事にも挑戦できる環境です。 仕事とプライベートの時間・・・どちらも大切ですので、メリハリのある労働環境を創っ ております。 まずは店の流れに慣れていただき、一緒に店を創り上げていきましょう。 〜 独立希望者応援 〜 当店で経験を積んで独立を考える、また新店舗立ち上げ時の料理長を目指す、どんな形でもフォローアップします。 【こんな人材を求めています】 ◎積極的に仕事を取り組める方 ◎チームワークを大切に出来る方 ◎イタリアン・フレンチなど西洋料理の経験を生かしたい方 ◎向上心を持ち、現状に満足せず成長意欲のある方 ◎お客様とのコミュニケーションが取れる方 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>エノテカ ガルビーノ
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <ワインとイタリア料理を気張らずに楽しむ大人の隠れ家> エノテカ ガルビーノ
小さな店だからこそ色々な仕事に挑戦できる・・・調理スタッフ募集
コロナ禍にオープンしてからあっという間に3年が経ちました。
お陰様で旧店舗の頃からご贔屓にして頂いている方々をはじめ、新店舗になってからも何度もお越し頂く方々に支えられております。
小さな店ですので、マニュアルはほとんどありません。なぜなら毎日いろいろなお客様がいらっしゃいます。またメニューも季節感のある旬の食材を使用するため、絶えず変更となります。この点は小さな店ならではフレキシブルに取り組める事かと思います。
食材は知人の石川県橋立漁港の漁師さんより直送の鮮魚をはじめ、野菜など産直食材をメインにしております。
また仕事面でも昔の様な働き方ではなく、オンオフをつけたメリハリのある環境を整えております。
有難い事に一度巣立ったスタッフが当店の居心地の良さを気に入って頂き、また戻ってきてくれることも。
小さな店だから色々な事に取り組める環境です。
当店の紹介
お客様一人一人に寄り添い、ワインとイタリア料理を気張らずにのんびりと楽しいひとときを過ごして頂きたい・・・・・・銀座の駅近という好立地にありますが、そんな場所でもアットホームで気軽に来れる店があっても良いのでは、という想いからスタートしました。
お陰様でランチはリピーターの方々が多く、連日満席となります。
ディナーも毎月いらっしゃる方々、、そしてちょっとワインとおつまみをといらっしゃる方、デートなどの会食、ご接待など、幅広くご利用頂いています。
またフロアが2つに分かれておりますので、半個室空間でのパーティーなどのご要望もございます。
元々は同じ立地のビストロでMGRとして勤務していたオーナー。
コロナ禍で閉店が決まり、常連のお客様から閉店を惜しむ声を多くいただきました。
そんなお客様に応えるためにお店を買い取り、『エノテカ ガルビーノ』をオープンさせる運びとなりました。
有難い事ですが、前店舗からの常連客も引き続きお越し頂いております。またイタリア映画とのタイアップなどもおこない、新規開拓も進めております。
グランメゾンで黒服も経験しましたが、当店はもう少しお客様と近すぎず遠すぎずの距離感で、スタッフもお客様と一緒に楽しめる店を目指しております。
オープンキッチンのフロアもあり直接お客様の反応もみえますが、改装をして調理スタッフもお客様のもとへ行きやすくしました。
スタッフ全員でお客様を迎えたい、アットホームな雰囲気の中、料理人もサービスマンもお客様と一緒に愉しむ・・・。そんなお店を一緒につくっていきましょう。
仕事とプライベートの両立
プライベートの充実があってこその仕事と考えてますので、作業効率化による労働時間の短縮、またプライベートの予定に合わせて夏休みなどの休日は相談して決定しております。
個人店の小さい店ならでは・・・
サービス、調理だけでなく経営などのノウハウも身近で学べること、何でも携われる事は個人店ならではの魅力かと思います。
将来独立をしたい方、店舗展開をした際に料理長として腕を振るいたい方・・・開業のノウハウや経理、そして広告宣伝など・・・なかなか実感がわかない方にも具体的にお伝えします。
たくさん経験を積んで頂き、“エノテカ ガルビーノ”での経験がいつか役に立つ日が来ることを願っております。
コロナ禍にオープンしてからあっという間に3年が経ちました。
お陰様で旧店舗の頃からご贔屓にして頂いている方々をはじめ、新店舗になってからも何度もお越し頂く方々に支えられております。
小さな店ですので、マニュアルはほとんどありません。なぜなら毎日いろいろなお客様がいらっしゃいます。またメニューも季節感のある旬の食材を使用するため、絶えず変更となります。この点は小さな店ならではフレキシブルに取り組める事かと思います。
食材は知人の石川県橋立漁港の漁師さんより直送の鮮魚をはじめ、野菜など産直食材をメインにしております。
また仕事面でも昔の様な働き方ではなく、オンオフをつけたメリハリのある環境を整えております。
有難い事に一度巣立ったスタッフが当店の居心地の良さを気に入って頂き、また戻ってきてくれることも。
小さな店だから色々な事に取り組める環境です。
当店の紹介
お客様一人一人に寄り添い、ワインとイタリア料理を気張らずにのんびりと楽しいひとときを過ごして頂きたい・・・・・・銀座の駅近という好立地にありますが、そんな場所でもアットホームで気軽に来れる店があっても良いのでは、という想いからスタートしました。
お陰様でランチはリピーターの方々が多く、連日満席となります。
ディナーも毎月いらっしゃる方々、、そしてちょっとワインとおつまみをといらっしゃる方、デートなどの会食、ご接待など、幅広くご利用頂いています。
またフロアが2つに分かれておりますので、半個室空間でのパーティーなどのご要望もございます。
元々は同じ立地のビストロでMGRとして勤務していたオーナー。
コロナ禍で閉店が決まり、常連のお客様から閉店を惜しむ声を多くいただきました。
そんなお客様に応えるためにお店を買い取り、『エノテカ ガルビーノ』をオープンさせる運びとなりました。
有難い事ですが、前店舗からの常連客も引き続きお越し頂いております。またイタリア映画とのタイアップなどもおこない、新規開拓も進めております。
グランメゾンで黒服も経験しましたが、当店はもう少しお客様と近すぎず遠すぎずの距離感で、スタッフもお客様と一緒に楽しめる店を目指しております。
オープンキッチンのフロアもあり直接お客様の反応もみえますが、改装をして調理スタッフもお客様のもとへ行きやすくしました。
スタッフ全員でお客様を迎えたい、アットホームな雰囲気の中、料理人もサービスマンもお客様と一緒に愉しむ・・・。そんなお店を一緒につくっていきましょう。
仕事とプライベートの両立
プライベートの充実があってこその仕事と考えてますので、作業効率化による労働時間の短縮、またプライベートの予定に合わせて夏休みなどの休日は相談して決定しております。
個人店の小さい店ならでは・・・
サービス、調理だけでなく経営などのノウハウも身近で学べること、何でも携われる事は個人店ならではの魅力かと思います。
将来独立をしたい方、店舗展開をした際に料理長として腕を振るいたい方・・・開業のノウハウや経理、そして広告宣伝など・・・なかなか実感がわかない方にも具体的にお伝えします。
たくさん経験を積んで頂き、“エノテカ ガルビーノ”での経験がいつか役に立つ日が来ることを願っております。
<応募先>エノテカ ガルビーノ
料理長候補(シェフ・板長など)の募集