| 代官山のベーカリー「GARDEN HOUSE CRAFT」の正社員･アルバイト求人。 |
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正社員
パン職人・ブーランジェ募集
| 特徴 | 新卒歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給27万円〜
※経験に応じて相談可 ※試用期間3ヶ月（試用期間中の給与額は面談時決定） ◎昇給／年2回 【給与例】 スタッフクラス月給27万円～ チーフクラス月給32万円～ スーシェフクラス月給36万円～ シェフクラス月給38万円～ ※給与はスキル・経験を考慮して決定します ※試用期間3ヶ月あり（期間中はスタート月給のマイナス5％〜10％）
昇給あり
交通費支給
|
| 応募資格 | 学歴・年齢不問 未経験者可 経験者歓迎 長期できる方 ・パン製造・パティシエ経験者大歓迎！ ・パンに限らず飲食店の調理経験のある方も大歓迎！ ・製菓製パン専門学校卒業者歓迎！ ・製造経験のブランクがあっても大丈夫！経験者優遇！ |
| 勤務時間 |
6:00～17:00(実働8時間・シフト制・休憩あり)
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
シフト制 / 月9日 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇（取得者多数） ・育児休業（男女共に取得者多数）
産休・育休
夏季休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
昇給 / 年2回 交通費支給 / 月上限3万円まで 各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金) 超過勤務手当（見なし残業手当を超過した場合
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
■お仕事内容■ 商品開発に携われる！経験が活かせる！ ◆オールスクラッチでの製造工程（仕込み、麺台（分割・成形）、窯、シーター（折り込み）等） 習得の速さは人それぞれ。あなたに合わせてどんどんステップアップしていただける環境です！ ハード系から独創的な小物まで幅広いラインナップから、フィリングの製造など日々の業務の中で、パン職人に必要な高度な技術が身につきます。 ◆パン作りを愛してやまない方 ◆何事も当事者意識をもって取り組める方 ◆前向きで自ら積極的に物事に取り組む方 ◆スキルを活かしてステップアップしたい方 ◆大手チェーンのパン屋とは違う技術を学びたい方 ◆コミュニケーションやチームワークが得意な方 ◆新店の立ち上げに興味がある方 ◆将来、独立したいという夢を持っている方 身につくスキル！ 学べる知識！ ピザメイク 製パン技術 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 |
＜応募先＞GARDEN HOUSE CRAFTS ベーカリー・ブランジュリー
正社員
パン職人・ブーランジェの募集
お店の特徴 ＜ベイカリー,ベイカリーレストラン,CAFE,＞ GARDEN HOUSE CRAFTS ベーカリー・ブランジュリー
◆◇◆ 食と暮らしを豊かにするお店で私たちと一緒に働きませんか？ ◆◇◆
LOCAL＆CRAFTという価値観を大切にし、鎌倉で多くのお客様に愛されているGARDEN HOUSEの2号店を2015年6月、都心でありながら緑溢れる代官山、
LOG ROAD DAIKANYAMAにOPEN致しました。
『GARDEN HOUSE CRAFTS』の根底にあるのは、「食を中心にライフスタイル全体を豊かにしたい」という思い。
料理には新鮮な旬の食材を使い、すべて手作り。
パン、デリ、スイーツなど手軽で上質なお食事と緑あふれる空間をご提供しております。
開放感あふれるお店では、スタッフ、お店、お客様の距離が近く
自らつくった商品を楽しんでいるお客様の笑顔を感じながら、
集中してものづくりに取り組める環境です。
【自家製酵母ルヴァン種】
オープン当初から毎日粉と水を継いで大切につないできた自家製ルヴァン種をメインに、商品アイテムによっては、イーストも併用して酸味のバランスを取るなど、味に深みが出るよう日々研鑽してます。
ルヴァン種は、毎日表情が違うため、毎日スタッフが味、見た目、香り、その日の気温、湿度で総合的に判断し、手の感覚で０．１％単位で調整しています。
酵母のことを学びたい方、経験を深めたい方も大歓迎です。
【カンパーニュ】
アメリカ・サンフランシスコのトップベーカリーで修行をしてきたシェフが現地の製法を日本の 気候と風土に合うようにレシピを落とし込みしました。
厳選した小麦粉を4種類ほどブレンドし、低温長時間発酵。
慈しみ育ててきたルヴァン種特有の酸味が、奥行きのある深い味わいを引き立て、日本には数台しかないドイツ製のオーブンで毎朝焼き上げています。
表面の皮はしっかり焼き上がり香ばしく、中は水分がたっぷり閉じ込められているのでとてももちもちした食感です。
併設するCAFEでは、オープンフェーススタイルや、卵料理、カリカリに焼かれたベーコン、自家製ピクルスなどとのセットメニューで提供しており、シンプルな中にも日本の食材の魅力や豊かな風味が詰まった一皿に仕上がっています。カンパーニュや全粒角食パンの美味しい食べ方の提案で着実にファンを増やしています。
【全粒まるぱん】
人気№1の全粒まるぱんはメープルシロップと細かく挽いた全粒粉入りの生地は滋味深く、湯種製法でモチモチに仕上げてあります
たっぷりの粒あんをサンドした「十勝あんバター（1個300円）」は、あえて薄くスライスした十勝産有塩バターと、上品な甘さに仕上げたあんとの絶妙なバランスで年間12万個も売れ、パン特集などのメディアには必ず登場するヒット商品に。
その他、タルティーヌ各種 / クロワッサン / フォカッチャ / 塩バターメロンパン / クリームパン /エッグタルト/クロフィンなど常時30種類展開しております.
LOCAL＆CRAFTという価値観を大切にし、鎌倉で多くのお客様に愛されているGARDEN HOUSEの2号店を2015年6月、都心でありながら緑溢れる代官山、
LOG ROAD DAIKANYAMAにOPEN致しました。
『GARDEN HOUSE CRAFTS』の根底にあるのは、「食を中心にライフスタイル全体を豊かにしたい」という思い。
料理には新鮮な旬の食材を使い、すべて手作り。
パン、デリ、スイーツなど手軽で上質なお食事と緑あふれる空間をご提供しております。
開放感あふれるお店では、スタッフ、お店、お客様の距離が近く
自らつくった商品を楽しんでいるお客様の笑顔を感じながら、
集中してものづくりに取り組める環境です。
【自家製酵母ルヴァン種】
オープン当初から毎日粉と水を継いで大切につないできた自家製ルヴァン種をメインに、商品アイテムによっては、イーストも併用して酸味のバランスを取るなど、味に深みが出るよう日々研鑽してます。
ルヴァン種は、毎日表情が違うため、毎日スタッフが味、見た目、香り、その日の気温、湿度で総合的に判断し、手の感覚で０．１％単位で調整しています。
酵母のことを学びたい方、経験を深めたい方も大歓迎です。
【カンパーニュ】
アメリカ・サンフランシスコのトップベーカリーで修行をしてきたシェフが現地の製法を日本の 気候と風土に合うようにレシピを落とし込みしました。
厳選した小麦粉を4種類ほどブレンドし、低温長時間発酵。
慈しみ育ててきたルヴァン種特有の酸味が、奥行きのある深い味わいを引き立て、日本には数台しかないドイツ製のオーブンで毎朝焼き上げています。
表面の皮はしっかり焼き上がり香ばしく、中は水分がたっぷり閉じ込められているのでとてももちもちした食感です。
併設するCAFEでは、オープンフェーススタイルや、卵料理、カリカリに焼かれたベーコン、自家製ピクルスなどとのセットメニューで提供しており、シンプルな中にも日本の食材の魅力や豊かな風味が詰まった一皿に仕上がっています。カンパーニュや全粒角食パンの美味しい食べ方の提案で着実にファンを増やしています。
【全粒まるぱん】
人気№1の全粒まるぱんはメープルシロップと細かく挽いた全粒粉入りの生地は滋味深く、湯種製法でモチモチに仕上げてあります
たっぷりの粒あんをサンドした「十勝あんバター（1個300円）」は、あえて薄くスライスした十勝産有塩バターと、上品な甘さに仕上げたあんとの絶妙なバランスで年間12万個も売れ、パン特集などのメディアには必ず登場するヒット商品に。
その他、タルティーヌ各種 / クロワッサン / フォカッチャ / 塩バターメロンパン / クリームパン /エッグタルト/クロフィンなど常時30種類展開しております.
＜応募先＞GARDEN HOUSE CRAFTS ベーカリー・ブランジュリー
正社員
パン職人・ブーランジェの募集
GARDEN HOUSE CRAFTS ベーカリー・ブランジュリー [ベイカリー,ベイカリーレストラン,CAFE,]
代官山駅より徒歩5分 恵比寿駅より徒歩10分
社
パン職人・ブーランジェ
月給27万円〜