GARDEN HOUSE CRAFTS　ベーカリー・ブランジュリーの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都渋谷区

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＼「好き」を仕事に、理想の自分へ！／
『GARDEN HOUSE』ブランドを多数展開
感度の高いライフスタイルのなかキャリアUP！
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◆◆代官山の緑と光に包まれたベーカリー
手仕事のパンと珈琲が彩る『GARDEN HOUSE CRAFTS』◆◆
かつて東横線が走っていた線路の跡地。
そんな場所に建つ代官山のランドマーク『LOG ROAD DAIKANYAMA』
緑溢れる散策路を歩くと見えてくるベーカリカフェが当店です。

鎌倉で多くのお客様に愛されている『GARDEN HOUSE』。
その姉妹店として2015年に誕生したお店です。

■店名の通り「CRAFTS（手仕事）」と素材へのこだわりがコンセプト。
国産小麦やオーガニック食材、自家製酵母（ルヴァン）を使用したパンは、すべてオールスクラッチ製法。
1番人気の「塩バターメロンパン」をはじめ、技術の結晶であるカンパーニュやサワードウが並びます。

イートインでは人気No.1の「アボカドタルティーヌ」などの食事メニューも充実。「TERRACOFFEEROASTERS」の希少なシングルオリジン豆を使用したスペシャルティーコーヒーとの相性も抜群です！

■ライブ感あるオープンキッチンがあなたのステージ
自分が焼いたパンをお客様が選び、食べる姿を間近で見ることができます。
「美味しかった」という声を直接聞けることは、職人としての喜びもひとしおです！

また「見られる」ことで、プロフェッショナルとしての立ち振る舞いが磨かれます。
所作の美しさや清潔感、チームワークなど、総合的に成長できる環境です◎

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技術力の向上、そしてワンランク上の自分へ
”どんな自分”になっていきたいですか？
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【＊アイデアに富んだパン作りの技術＊】
高加水・長時間発酵・自家製酵母を用いたハード系のパン作りの、高度な技術を習得できます。
また、『GARDE』ブランドでは惣菜パンに使用するフィリングまで手作り。
パン生地だけでなく、料理的な視点や製菓の要素も学べる環境です。

【＊枠に縛られないキャリアの選択＊】
パン職人としてのプロ、マネジメントのプロ、商品開発のプロ。
入社ポジションに関係なく、店舗を超えて全社にわたるキャリアパスをご用意しています。

そのほか、経営者としての視点を磨いた先の”独立”という選択肢も応援。
実際に入社してみて、チームやポジションに触れてみることで分かることもありますよね？
そのなかで実践的に、ご自身の進みたい道をお選びいただくことも可能です◎

＼＼ ”働きやすさ”も重視して環境をご用意 ／／
運営会社の『GREENING』では「できる・できない」ではなく「やりたい」を尊重。
従業員一人ひとりが、仕事を愉しむことをテーマに掲げています。
そのためには安心して挑戦・成長できる働きやすい環境が必要だと考え、以下のような取り組みを行っています。

＊公休月9日
＊月間平均残業時間が20時間程度
＊昇給査定年2回
┗業績だけでなく目標達成に向けた成長のプロセスもしっかりと評価します！
＊G-Base(社内オリジナル研修)
┗個人のスキルアップからチームのマネジメントまで、社会人として仕事をする上で必要な能力を磨きます
＊専門研修
┗サービス研修や生産者訪問などスペシャリストになるための専門的な知識を学びます
＊チャレンジキャリア制度
┗店長や料理長へのチャレンジ、他業種・他部署へのチャレンジでキャリアの幅を広げます。

【　最後に…　】
応募ポジションに迷われている方も、まずは一度お話ししてみませんか？
面接のなかで会話を通して、理想のキャリアや経験、やってみたいことなど。
一度ざっくばらんにお話ししてみましょう◎

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私たちと一緒に”好き”を活かして仕事も人生も愉しみましょう！
ご応募をお待ちしています！
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