クラフト麦酒酒場 シトラバ 高円寺店の求人情報｜東京都杉並区

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遊びも結果も。どっちも本気の会社です。
「また行きたいお店」を一緒につくる仲間募集！
高円寺の人気店！次の主役はあなた◎
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2019年、高円寺にオープンした『クラフト麦酒酒場 シトラバ』。
オープンして9年目、高円寺に根付いたお店として数多くのお客様にご来店いただく人気店になりました。

＼＼事業拡大につきスタッフを募集中／／
今後のさらなる事業拡大に向けて新メンバーを募集しています！
店舗展開にともない、店舗運営や料理部門の統括などのポジションも生まれていく予定です◎
もちろん、人員がそろっていない状態で出店することはありません！
メンバーが整ってから準備を進めるため、無理なくキャリアアップを目指せます◎

--★ シトラバのウリ ★--
『クラフト麦酒酒場 シトラバ』には3つの柱があります！
ドリンクの柱はなんと言ってもクラフトビール！
そしてレモンサワー！
フードの柱は丸鶏フライドチキン！です。

●クラフトビール
国内外のブルワリーから厳選した20種の樽生クラフトビールを常備！
苦味の強いものからフルーティなものまで取り揃えています。

●レモンサワー
小田原のレモン農家と契約し、サワーに最適なレモンを入荷しています。
ノーワックス＆無農薬のため、皮まで食べられると評判です◎
はちみつやパクチーなどバリエーションも豊富。

●丸鶏フライドチキン
国産鶏の雛半身を丸ごとフライしたフライドチキンはイチオシの人気メニュー！
ほとんどのお客様がご注文くださいます。

--★ お店の雰囲気＆活躍中のスタッフ ★--
カジュアルで開放的な空間は若いお客様に人気で、SNSでもよく投稿していただいています。
現在当社では、20代15名・30代10名・40代5名のスタッフが在籍。
若手を中心に、幅広い年代のメンバーがバランスよく活躍しています！

スタッフ一人ひとりを大切にしていることも当社の魅力！
誕生日をお祝いしたり、卒業するメンバーを送り出したり…あたたかいチームづくりを大切にしています。
未経験の方でも安心してスタートできるよう、しっかりサポートするのでご安心ください◎

＼＼ Instagramを随時更新中 ／／
お店やスタッフの雰囲気が伝わると思うので、ぜひご覧ください！
《Instagramアカウント》 citraba_koenji
《Instagram URL》 https://www.instagram.com/citraba_koenji/

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本気で遊んで、本気で結果にこだわる会社
『株式会社CITRABA』
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『クラフト麦酒酒場 シトラバ 高円寺店』は2019年に開業しましたが、法人としてスタートしたのは2021年。
まだ新しい、これから成長していく会社です。

当社の理念は、“本気で遊んで、本気で結果にこだわる”こと。
遊びのように楽しみながらも真剣に考え、全力で取り組む姿勢が、自然とお客様に伝わると考えています。
楽しみながら結果にもこだわり、その成果を次の挑戦や成長につなげていく――。
そんなポジティブな循環を大切にしている会社です。

▼▲ 1年～1年半に1店舗を出店する成長企業 ▲▼
味やサービスにこだわり続け、『クラフト麦酒酒場 シトラバ 高円寺店』は人気繁盛店へと成長しました。
2号店となる中野店のオープンを機に法人化し、現在は1年～1年半に1店舗の新規出店をおこなっています。

今後はクラフトビール事業を軸に、自然派ワインブランド『Pizzer Citraba』とあわせた2軸のブランド展開を予定。
キッチンカーやイベント出店など、新しい挑戦もおこなっていこうと考えています。

働くスタッフへインタビュー
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■Aさん｜『クラフト麦酒酒場 シトラバ 高円寺店』（店長）
Q1. シトラバで働くことになったきっかけを教えてください。
A1. ローカルな街の飲食店で働きたいと思い探していたところ、2店舗目オープンの募集を見つけ応募しました。
面接で社長に会い、「この人の下で学びたい」と直感で思ったのが決め手です。

Q2. シトラバで働くやりがいや、印象に残っている成長エピソードはありますか？
A2. やりたい・学びたいと思ったことをまず受け入れてくれる環境があり、すぐに行動できるところにやりがいを感じています。
飲食経験が少ない私でも努力を評価してもらい、2年半で店長になれたことが大きな自信になりました。

Q3. これから入社する方に、シトラバの魅力を伝えるとしたら？
A3. 仕事も遊びも全力で楽しめる会社です！
みんなのアイデアや意見を大切にしているので、一緒にお店を盛り上げてくれる仲間が増えたら嬉しいです。

■Bさん｜『クラフト麦酒酒場 シトラバ 中野店』（副店長）
Q1. シトラバを一言で表すとしたら、どんな会社ですか？
A1. 一言で言うと「愉」です。店舗や会社を通して、愉しいことを本気でやろうとしている会社だと思います。

Q2. シトラバで働く仲間にはどんな人が多いですか？
A2. 料理や接客、ビールの知識など、それぞれが何かしらの強みを持っている人が多い印象です。

Q3. これから入社する方に、シトラバの魅力を伝えるとしたら？
A3. 自分の思う「愉しいこと」をみんなで共有しながら形にしていける会社です。仕事でもプライベートでも、愉しい時間を過ごせる環境だと思います。

Q4. 今後の目標について教えてください。
A4. 何度来ても新しい楽しさを感じてもらえるようなお店をつくり、お客様からもっと愛される店舗にしていきたいです。

▼▲ 成長企業で将来の幹部として働きませんか ▲▼
今後ポジションが続々生まれてくることもあり、未来の中枢メンバーを募集しています。
社長のすぐ下で働けるので、料理やサービスを学べることも多いと思います。
もちろん独立希望の方は、店舗経営やノウハウも隠すことなく教えます！

当社のモットーは、「まずは挑戦してみよう」です！
そのため新メニューやイベントなどの提案も大歓迎！
たくさんのご応募お待ちしております。

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＊＊ブランド紹介＊＊
■『クラフト麦酒酒場 シトラバ 高円寺店』（2019年OPEN）
■『クラフト麦酒酒場 シトラバ中野店』（2021年OPEN）
■『Pizzer Citraba 新井薬師店』（2023年OPEN）
■『P-144×シトラバ』（2025年OPEN）