| NEW | 焼肉 黒牛｜再成長を目指す店長候補・料理長候補募集 |
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
調理スタッフ募集
| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給28万円〜38万円
※業務手当として、40,000円〜45,000円が含まれております。 （固定残業代を含む。残業時間は月24時間程度） 他の業態（フレンチ・イタリアン・和食・中華など）でのサービス経験も十分に評価します 飲食業界以外からの転職もOK！（実績多数） それまでの他業種の仕事の取組み方、人間性を考慮します。 料理長昇格の場合は最低34万円〜を保証します 試用期間あり（1か月〜3か月） ◇試用期間中は時給1300円以上保証 ◇正社員と同様の時間勤務必須 ◇試用期間の月給目安28万〜31万円 ※業務手当（所定外労働割増賃金・休日労働割増賃金・深夜労働割増賃金）
資格手当・スキル手当
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | ・経験者大歓迎！ ・飲食店経験者優遇 ※年齢不問 レシピをしっかり守れる方・衛生面に気を使える方 |
|
勤務時間
|
13時〜24時の間で10時間勤務（休憩1時間有り） ■終電厳守■ ※ランチ営業はしておりません
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
希望シフト（前半・後半） 月8日休み 土・日の休みも希望可能です！ ※月8日休みの正社員雇用も選択可能です（実績あり）（採用強化） ◇月8日休みの場合◇ ↓↓↓↓↓ 調理スタッフの場合 月給265,000円〜362,000円での提示となります。面接時に希望をお伝えください ※年末年始休暇有（12月31日〜1月4日）
年末年始休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
業績賞与年1回・社会保険・厚生年金・出産お祝い金・健康診断・有給休暇 ・社内割引アリ・ まかない無料
資格取得支援
社員登用制度
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
【仕事内容】 料理長・又は料理長候補のアシスタントとして、 仕入れ・仕込み調理といった調理全般から、在庫管理・原価管理、メニュー開発などを行っていただきます。 経験年数や年功序列ではありません。 自ら求めればドンドン仕事が覚えられます！自分のワークバランスに合わせて 成長できます。 ※調理場の仕事に関してはローテーション制度を取りれています 前菜・サラダ場■スープ場■肉場とポジションを交代で取り組めます。 一連の流れを習得でき、全てのポジションの技術が身につけれるよう取り入れた 制度です 【求める人材】 飲食店での仕事が大好きな人 『料理を作ること』が仕事ではなく、お客様に喜んで頂くことが仕事だと考えられる方 ◇採用担当から◇ 「休みや遊びも大事！だけど仕事の時間はもっと楽しく過ごしたい！！」 「自信を持って勧められる商品（料理・素材）を扱いたい、お客様に提案したい」 「今より自分の生活を豊かにしたい」 「もっと実力をつけて稼げるようになりたい」 流行りに惑わされることなく、価値のある仕事とお店の創造を目標とし 今後も店舗展開含めどんどん新しい事に挑戦していきます。 果敢にトライしていく気持ちがあれば 沢山のチャンスがあります。 将来の独立や、転職の際にも役立つ『力』が一緒に働く中で身に着けば良し。 さらに長く一緒に働くことができればさらに良しと考えています。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞黒牛 （kokugyu)
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 ＜キムチ・ナムル・スープも一から作るこだわりの焼肉＞ 黒牛 （kokugyu)
焼肉「黒牛」は開業18年。
百名店にも選出されてきた焼肉店です。
一方で現在は、サービスやチーム体制に課題があり、
売上は本来の力を十分に発揮できていない状況です。
赤字運営ではありませんが、私たちはこの状態に満足しておらず、
より良い店づくりを目指して体制の見直しを進めています。
完璧な状態ではありませんが、
立地や席数、設備面にもまだ改善の余地がありつつ、
致命的な制約はなく、
料理・サービス・チーム力を整えることで
再び成長できると考えています。
そのため今回、体制強化として
店長候補・料理長候補を募集します。
◆ 黒牛のこれから
今回の立て直しにあたり、黒牛では
カットマシンを新たに導入（※黒牛のみ）。
手切りの技術を大切にしながら、
再現性・スピード・安定性も高めていく方針です。
また今後は
クラフトビール／ナチュラルワイン／デザートなど、
焼肉＋αの新しい取り組みも予定しています。
◆ 配属について
入社後はまず姉妹店「ジンギスカン羊一」にて
当社のオペレーションやサービス基準を学んでいただき、
その後、焼肉「黒牛」へ配属となります。
（目安：1〜2ヶ月）
黒牛で主軸として活躍していただくための準備期間です。
◆ 求める人物像
・現場だけでなく数字にも向き合える方
・チームづくりに興味のある方
・料理やサービスの質を高めたい方
・将来的に店長／料理長を目指したい方
経験年数よりも姿勢を重視します。
◆ 黒牛でできること
・店舗立て直しへの参加
・メニューや企画への関与
・将来的な店長／料理長ポジション
・複数業態での経験
完成された店ではなく、
これから良くしていくフェーズに関われる環境です。
◆ 運営店舗
焼肉 黒牛（代々木）
ジンギスカン羊一（渋谷／五反田／田町／新宿／中野）
百名店にも選出されてきた焼肉店です。
一方で現在は、サービスやチーム体制に課題があり、
売上は本来の力を十分に発揮できていない状況です。
赤字運営ではありませんが、私たちはこの状態に満足しておらず、
より良い店づくりを目指して体制の見直しを進めています。
完璧な状態ではありませんが、
立地や席数、設備面にもまだ改善の余地がありつつ、
致命的な制約はなく、
料理・サービス・チーム力を整えることで
再び成長できると考えています。
そのため今回、体制強化として
店長候補・料理長候補を募集します。
◆ 黒牛のこれから
今回の立て直しにあたり、黒牛では
カットマシンを新たに導入（※黒牛のみ）。
手切りの技術を大切にしながら、
再現性・スピード・安定性も高めていく方針です。
また今後は
クラフトビール／ナチュラルワイン／デザートなど、
焼肉＋αの新しい取り組みも予定しています。
◆ 配属について
入社後はまず姉妹店「ジンギスカン羊一」にて
当社のオペレーションやサービス基準を学んでいただき、
その後、焼肉「黒牛」へ配属となります。
（目安：1〜2ヶ月）
黒牛で主軸として活躍していただくための準備期間です。
◆ 求める人物像
・現場だけでなく数字にも向き合える方
・チームづくりに興味のある方
・料理やサービスの質を高めたい方
・将来的に店長／料理長を目指したい方
経験年数よりも姿勢を重視します。
◆ 黒牛でできること
・店舗立て直しへの参加
・メニューや企画への関与
・将来的な店長／料理長ポジション
・複数業態での経験
完成された店ではなく、
これから良くしていくフェーズに関われる環境です。
◆ 運営店舗
焼肉 黒牛（代々木）
ジンギスカン羊一（渋谷／五反田／田町／新宿／中野）
＜応募先＞黒牛 （kokugyu)
正社員
調理スタッフの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります