| NEW | 焼肉 黒牛｜再成長を目指す店長候補・料理長候補募集 |
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
調理スタッフ募集
| 特徴 | 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給32万円〜36万円
※経験・スキル・前職給与を考慮の上、決定します。 焼肉業態はもちろん、和食・洋食・居酒屋など他業態での調理経験も評価します。 未経験の方も、これまでの仕事への取り組み方や姿勢を重視します。 試用期間・給与補足 試用期間あり（1か月〜3か月） 試用期間中は時給1,700円以上を保証（提示額相当）し、 正社員と同様の勤務時間となります。 試用期間中の月給目安：32万円〜36万円 月給には下記手当を含みます。 ・業務手当：55,000円〜70,000円 ・役職手当：該当者のみ10,000円〜 ※業務手当には固定残業代を含みます。 （所定外労働割増賃金・休日労働割増賃金・深夜労働割増賃金を含む） 残業時間の目安は月24時間程度です。 経験・スキル・前職給与を考慮の上、最終的な給与を決定します
資格手当・スキル手当
インセンティブ制度
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | ・調理の仕事が好きな方 ・チームで働くことを大切にできる方 ・基礎からしっかり学びたい方 ・将来的に料理長や責任者を目指したい方 未経験の方も歓迎します。 |
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勤務時間
|
13時〜24時の間で10時間勤務（休憩1時間有り） ■終電厳守■ ※ランチ営業はしておりません
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
月8日休み（希望シフト制／前半・後半提出） 土日休みの希望も可能です。 年末年始休暇あり（12月31日〜1月4日）
年末年始休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
業績賞与年1回・社会保険・厚生年金・出産お祝い金・健康診断・有給休暇 ・社内割引アリ・ まかない無料
資格取得支援
社員登用制度
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
【仕事内容】 キッチンスタッフとして、調理を中心に店舗運営に関わっていただきます。 ・仕込み ・調理補助／盛り付け ・肉の下処理 ・洗い場、清掃 ・チームでの厨房運営 まずは基本的な仕込みや調理補助からスタートし、 慣れてきたら肉のカットやメニュー調理なども段階的にお任せします。 【研修・配属について】 入社後は、仕事に慣れていただくための研修期間を設けています。 姉妹店「ジンギスカン羊一」にて基本オペレーションを学び、 その後、ご本人の希望や適性を踏まえ、焼肉「黒牛」または羊一の各店舗へ配属となります。 【求める人物】 ・丁寧な仕事を大切にできる方 ・周囲と協力しながら働ける方 ・段取りや清潔感を意識できる方 ・料理を通じて成長したい方 完成された厨房ではありません。 だからこそ、日々の積み重ねで現場が良くなっていく実感があります。 飲食の現場でしっかり力をつけたい方、ぜひ一緒に働きましょう。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞黒牛 （kokugyu)
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 ＜キムチ・ナムル・スープも一から作るこだわりの焼肉＞ 黒牛 （kokugyu)
焼肉「黒牛」は開業18年。
百名店にも選出されてきた焼肉店です。
一方で現在は、サービスやチーム体制に課題があり、
売上は本来の力を十分に発揮できていない状況です。
赤字運営ではありませんが、私たちはこの状態に満足しておらず、
より良い店づくりを目指して体制の見直しを進めています。
完璧な状態ではありませんが、
立地や席数、設備面にもまだ改善の余地がありつつ、
致命的な制約はなく、
料理・サービス・チーム力を整えることで
再び成長できると考えています。
そのため今回、体制強化として
店長候補・料理長候補を募集します。
◆ 黒牛のこれから
今回の立て直しにあたり、黒牛では
カットマシンを新たに導入（※黒牛のみ）。
手切りの技術を大切にしながら、
再現性・スピード・安定性も高めていく方針です。
また今後は
クラフトビール／ナチュラルワイン／デザートなど、
焼肉＋αの新しい取り組みも予定しています。
◆ 配属について
入社後はまず姉妹店「ジンギスカン羊一」にて
当社のオペレーションやサービス基準を学んでいただき、
その後、焼肉「黒牛」へ配属となります。
（目安：1〜2ヶ月）
黒牛で主軸として活躍していただくための準備期間です。
◆ 求める人物像
・現場だけでなく数字にも向き合える方
・チームづくりに興味のある方
・料理やサービスの質を高めたい方
・将来的に店長／料理長を目指したい方
経験年数よりも姿勢を重視します。
◆ 黒牛でできること
・店舗立て直しへの参加
・メニューや企画への関与
・将来的な店長／料理長ポジション
・複数業態での経験
完成された店ではなく、
これから良くしていくフェーズに関われる環境です。
◆ 運営店舗
焼肉 黒牛（代々木）
ジンギスカン羊一（渋谷／五反田／田町／新宿／中野）
百名店にも選出されてきた焼肉店です。
一方で現在は、サービスやチーム体制に課題があり、
売上は本来の力を十分に発揮できていない状況です。
赤字運営ではありませんが、私たちはこの状態に満足しておらず、
より良い店づくりを目指して体制の見直しを進めています。
完璧な状態ではありませんが、
立地や席数、設備面にもまだ改善の余地がありつつ、
致命的な制約はなく、
料理・サービス・チーム力を整えることで
再び成長できると考えています。
そのため今回、体制強化として
店長候補・料理長候補を募集します。
◆ 黒牛のこれから
今回の立て直しにあたり、黒牛では
カットマシンを新たに導入（※黒牛のみ）。
手切りの技術を大切にしながら、
再現性・スピード・安定性も高めていく方針です。
また今後は
クラフトビール／ナチュラルワイン／デザートなど、
焼肉＋αの新しい取り組みも予定しています。
◆ 配属について
入社後はまず姉妹店「ジンギスカン羊一」にて
当社のオペレーションやサービス基準を学んでいただき、
その後、焼肉「黒牛」へ配属となります。
（目安：1〜2ヶ月）
黒牛で主軸として活躍していただくための準備期間です。
◆ 求める人物像
・現場だけでなく数字にも向き合える方
・チームづくりに興味のある方
・料理やサービスの質を高めたい方
・将来的に店長／料理長を目指したい方
経験年数よりも姿勢を重視します。
◆ 黒牛でできること
・店舗立て直しへの参加
・メニューや企画への関与
・将来的な店長／料理長ポジション
・複数業態での経験
完成された店ではなく、
これから良くしていくフェーズに関われる環境です。
◆ 運営店舗
焼肉 黒牛（代々木）
ジンギスカン羊一（渋谷／五反田／田町／新宿／中野）
＜応募先＞黒牛 （kokugyu)
正社員
調理スタッフの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります