| NEW | 24年12月リニューアル★あなたが3代目の料理長に！月給35万円～・季節休暇年3回・店舗運営を学べる |
このお店で募集中の職種
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正社員
調理補助・調理見習い募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給25万円〜
試用期間1カ月：1350円 ★調理未経験者…月給25万円～
昇給あり
交通費全額支給
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| 応募資格 | 調理見習い歓迎！ |
| 勤務時間 |
＜勤務時間＞ （1）10:00～15:00 （2）15:00～23:00 （上記の時間帯から実働8時間／休憩1時間／シフト制） ※シフトの相談可能 ＜営業時間＞ ランチ 10:00～15:00 ディナー 15:00～23:00 ※早出、遅出など、シフトで決めています
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
月4～6日 定休日：月曜日、祝日 ■GW休暇（5日程度） ■夏季休暇（5日程度） ■年末年始休暇（7日程度）
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
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| 待遇 |
■社会保険完備 ■生産者訪問（浜や朝市へ仕入れ） ■年1回「お酒の会」開催 →8～10の蔵元が参加する、100人規模で集まるイベントです。 試飲をしながら料理を愉しみます。 ※10年間続くイベントです
生産者訪問
まかない・食事補助あり
社会保険完備
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| 仕事内容・ 求める人物 |
～リニューアルのため、調理スタッフを採用中～ 未経験でも1から料理を勉強できる！ やる気のある方、学びたい方にはしっかりサポートしていきます！ 【 仕事内容 】 ■キッチン調理全般 ■ホール接客対応 など まずは「酒喰洲」のホールやキッチンでの業務についてを学んでいただきます。 お客様のご案内やオーダー、料理説明、調理、配膳などの基本的な仕事もしっかり身につけてください。 調理では魚捌きや仕込みをメインにお願いします。 魚を捌くことになれてる方であれば、短期間で戦力として活躍ができます。 希望によっては、店舗運営や管理業務などのマネジメント業務を学ぶことも可能です。 □ “3代目”の候補者を探しています！ □ 1代目は約50年間飲食の道で活躍してきたベテラン料理人。 2代目はそのスキルを学んできた女性スタッフです。 そして、今回3代目としてのポジションを任せられる方を募集しています。 一般ホール・調理枠で仕事を始めた後に、「3代目を目指したい！」と意思が変わった方でも大歓迎です！ 【 求める人物像 】 ■コミュニケーションを大切にできる方 ■話題のお店で腕を磨き、将来活かしたい方 ■経験が浅くても本気で頑張りたい、成長したい方 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 日本酒の知識 魚の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞酒喰洲
正社員
調理補助・調理見習いの募集
お店の特徴 ＜炉端焼きメインの居酒屋＞ 酒喰洲
■■□■■□□■■□□
【2024年12月リニューアルオープン】
老舗の海鮮居酒屋→→炉端焼き居酒屋にチェンジ！
＼この求人を見たあなたが3代目の料理長に／
□■■□□■■□■■□
━━■お店づくりに参加してください！■━━
今までお蕎麦や海鮮料理を提供していましたが、“ 炉端焼き居酒屋 ”に業態チェンジ！
リニューアル店舗を盛り上げてくださる料理人を募集中です。
料理長として店舗をお任せできる方をメインに、見習いの料理人まで幅広く採用をおこなっていきます。
近年では法人化を果たし、働きやすい環境づくりにも力を入れています。
日本橋久松町から2020年に移転した、歴史の長いお店です。
■■『酒喰洲（シュクズ ）』
店内は木をベースに作られた、明るくて清潔感のある雰囲気。
壁には著名人の方に書いていただいたサインなどがズラーっと展示されています。
数十年間付き合いのある常連さんも多いですが、最近ではテレビや雑誌での露出も増え、噂を聞きつけて来店される方も増えています。
移転前からメディアや口コミでは注目を集めており、数々の雑誌でも掲載されるお店です。
※掲載雑誌：東京町酒場、日本酒酒場100、dancyuなど。TV出演：太田和彦ふらり旅 新居酒屋百選など
◆ 海鮮へのこだわり、そして、新たな挑戦！ ◆
当店は海鮮にこだわった料理をメインに提供しています。
取り扱う鮮魚はすべて天然魚を使用！料理の味付けには化学調味料等は一切使用していません。
また、料理へお付けする天城産の本ワサビは、料理を提供する直前にすりおろすなど、こだわっています。
1枚から注文できるスタイルのお刺身、濃厚な魚介の旨みが凝縮された海鮮茶漬けなど。
そんな料理にマッチする日本酒も豊富です。
「昔からの調理法で、昔からの良さを残したまま料理。オーソドックスに、そして丁寧に」
それが1代目から引き継がれる料理のコンセプトです。
◆ “3代目”の候補者を探しています ◆
1代目は料理人50年・魚料理45年の大ベテランです。
そのため、本気で調理や経営について学びたい方にはしっかりとサポートをしていきます。
昔からの調理法で、昔からの良さを残した料理。
何よりも、お客様に美味しい料理を出すことを真剣に考えていける。
ここに共感していただける方に、ぜひご応募いただきたいと考えています。
しっかり成長してもらって、時期が来ればお店を任せようと思っています。
一度面接にてお話ししましょう。ご連絡お待ちしています！
【2024年12月リニューアルオープン】
老舗の海鮮居酒屋→→炉端焼き居酒屋にチェンジ！
＼この求人を見たあなたが3代目の料理長に／
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━━■お店づくりに参加してください！■━━
今までお蕎麦や海鮮料理を提供していましたが、“ 炉端焼き居酒屋 ”に業態チェンジ！
リニューアル店舗を盛り上げてくださる料理人を募集中です。
料理長として店舗をお任せできる方をメインに、見習いの料理人まで幅広く採用をおこなっていきます。
近年では法人化を果たし、働きやすい環境づくりにも力を入れています。
日本橋久松町から2020年に移転した、歴史の長いお店です。
■■『酒喰洲（シュクズ ）』
店内は木をベースに作られた、明るくて清潔感のある雰囲気。
壁には著名人の方に書いていただいたサインなどがズラーっと展示されています。
数十年間付き合いのある常連さんも多いですが、最近ではテレビや雑誌での露出も増え、噂を聞きつけて来店される方も増えています。
移転前からメディアや口コミでは注目を集めており、数々の雑誌でも掲載されるお店です。
※掲載雑誌：東京町酒場、日本酒酒場100、dancyuなど。TV出演：太田和彦ふらり旅 新居酒屋百選など
◆ 海鮮へのこだわり、そして、新たな挑戦！ ◆
当店は海鮮にこだわった料理をメインに提供しています。
取り扱う鮮魚はすべて天然魚を使用！料理の味付けには化学調味料等は一切使用していません。
また、料理へお付けする天城産の本ワサビは、料理を提供する直前にすりおろすなど、こだわっています。
1枚から注文できるスタイルのお刺身、濃厚な魚介の旨みが凝縮された海鮮茶漬けなど。
そんな料理にマッチする日本酒も豊富です。
「昔からの調理法で、昔からの良さを残したまま料理。オーソドックスに、そして丁寧に」
それが1代目から引き継がれる料理のコンセプトです。
◆ “3代目”の候補者を探しています ◆
1代目は料理人50年・魚料理45年の大ベテランです。
そのため、本気で調理や経営について学びたい方にはしっかりとサポートをしていきます。
昔からの調理法で、昔からの良さを残した料理。
何よりも、お客様に美味しい料理を出すことを真剣に考えていける。
ここに共感していただける方に、ぜひご応募いただきたいと考えています。
しっかり成長してもらって、時期が来ればお店を任せようと思っています。
一度面接にてお話ししましょう。ご連絡お待ちしています！
＜応募先＞酒喰洲
正社員
調理補助・調理見習いの募集