| NEW | エグゼクティブ・シェフ１名限定■多摩エリア随一のコース料理店■人間関係を尊重した |
このお店で募集中の職種
このお店の特徴は？
クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給40万円〜
固定残業45h/93,900円 ※諸手当込
家族手当
資格手当・スキル手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費全額支給
交通費支給
|
| 応募資格 | スーシェフ以上の経験者（経験10年以上程度） |
| 勤務時間 | 12：00〜23：00(休憩1.5H) |
| 休日・休暇 |
月６休み
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
|
| 待遇 |
生産者訪問
資格取得支援
バイク・車通勤OK
社員登用制度
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
料理のジャンルはフレンチ、イタリアン、スペインなど洋食系であれば問いません。 キャリアの延長線上を主軸としたイノベーティブ・ガストロノミーをお願いします。 オープンキッチンとし料理の提供や説明も行っていただきます。 １回転目はコース、２０時以降はアラカルト １万円以上のコースを実施 詳しくは公式ホームページ www.leconte.jp および www.tiktok.com/@wineleconte をご参照下さい。 身につくスキル！ 学べる知識！ 盛り付け技術 製パン技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞Wine Restaurant Le Conte
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜本格ワインを扱う・イノベーティブ・フレンチ＞ Wine Restaurant Le Conte
グラン・ヴァンにマリアージュする料理をフルコースで提供するワインレストランとして営業中です。
ワインはブルゴーニュのバックヴィンテージや五大シャトー、GAYA、UNICO等も備え、グラスはリーデル社のグラン・グリュやイヤサカを使用、店舗内セラーは約500本。
約20坪、６メートル超の天然木で一枚板のカウンター、テーブル８席、コンパクトですが一流ガストロノミーとして営業、多摩エリア随一の料理やサービスを追求しています。
客層に合わせた料理を出すのでは無く、お客さんを『作り上げていく』ような営業スタイルになり、創業３年を経過しています。
ワインはブルゴーニュのバックヴィンテージや五大シャトー、GAYA、UNICO等も備え、グラスはリーデル社のグラン・グリュやイヤサカを使用、店舗内セラーは約500本。
約20坪、６メートル超の天然木で一枚板のカウンター、テーブル８席、コンパクトですが一流ガストロノミーとして営業、多摩エリア随一の料理やサービスを追求しています。
客層に合わせた料理を出すのでは無く、お客さんを『作り上げていく』ような営業スタイルになり、創業３年を経過しています。
お店からの投稿
-
オンリストするワインはテーマを決め全員で試飲して決めています。 楽しい時間ですが勉強です。 料理も含め、本当に勉強出来る環境というのは中々ありませんし 背中を見て覚える時代もオワリ・・・ ナゼそうするのか？ その答えを明確に説明してもらえる・・・Le Conteはそういう場所です。
その他2022/05/17 -
オープンから約１ヶ月が経過、少しずつ通常営業のペースを掴みつつあります。 企画っぽいことも徐々に開始、第一弾はOpusOneをグラスで飲める！というもの、今後も色々やっていきます。 現在、スーシェフまたはパティシエのみ１名募集中です。
その他2022/04/10
＜応募先＞Wine Restaurant Le Conte
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集