| 料理人 or パティシエ１名■多摩エリア随一のコース料理店■人間関係尊重 |
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
パティシエ募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給32万円〜
固定残業48h/91,400円 ※諸手当込 職務・家賃・精勤・深夜・子供手当支給
家族手当
資格手当・スキル手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費全額支給
交通費支給
|
| 応募資格 | 経験２年程度以上必要です。 |
|
勤務時間
|
１３：００〜２３：００(休憩1h)
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
休暇 月６休み
産休・育休
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
|
| 待遇 |
生産者訪問
資格取得支援
バイク・車通勤OK
髪型自由
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
料理やワインまで総合的に興味のある方、妥協しないデザートの創作をお願いします。 渾身のデザートを創出し、コース料理の最後のヒトサラを煌びやかに演出して下さい。 ・妥協しない素材で自分が理想とするデザートと向き合えます！ ・高級食材の扱いを覚えたり、グラン・ヴァンの味も経験できます。 ・料理人とソムリエ在籍のため、より高度な技術や実験を通して勉強できます。 身につくスキル！ 学べる知識！ ラテアート 包丁さばき 飾り包丁 製麺 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 和菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞Wine Restaurant Le Conte
正社員
パティシエの募集
お店の特徴 ＜イノベーティブ・フュージョン／本格ワイン＞ Wine Restaurant Le Conte
グラン・ヴァンにマリアージュする料理をフルコースで提供するワインレストランとして営業中です。
ワインはブルゴーニュのバックヴィンテージや五大シャトー、GAYA、UNICO等も備え、グラスはザルトを取り揃え、リーデルのグラン・グリュやイヤサカを使用、店舗内セラーは約500本。
約20坪、６メートル超の天然木で一枚板のカウンター、テーブル８席、コンパクトですが一流ガストロノミーとして営業、多摩エリア随一の料理やサービスを追求しています。
客層に合わせた料理を出すのでは無く、お客さんを『作り上げていく』ような営業スタイルになり、創業３年を経過しています。
他店舗で食べたり旅行で刺激を受けたりすることも大切にしており、
TikTokやインスタなど情報発信や写真撮影スキルも身につきます。
ワインはブルゴーニュのバックヴィンテージや五大シャトー、GAYA、UNICO等も備え、グラスはザルトを取り揃え、リーデルのグラン・グリュやイヤサカを使用、店舗内セラーは約500本。
約20坪、６メートル超の天然木で一枚板のカウンター、テーブル８席、コンパクトですが一流ガストロノミーとして営業、多摩エリア随一の料理やサービスを追求しています。
客層に合わせた料理を出すのでは無く、お客さんを『作り上げていく』ような営業スタイルになり、創業３年を経過しています。
他店舗で食べたり旅行で刺激を受けたりすることも大切にしており、
TikTokやインスタなど情報発信や写真撮影スキルも身につきます。
お店からの投稿
-
オンリストするワインはテーマを決め全員で試飲して決めています。 楽しい時間ですが勉強です。 料理も含め、本当に勉強出来る環境というのは中々ありませんし 背中を見て覚える時代もオワリ・・・ ナゼそうするのか？ その答えを明確に説明してもらえる・・・Le Conteはそういう場所です。
その他2022/05/17 -
オープンから約１ヶ月が経過、少しずつ通常営業のペースを掴みつつあります。 企画っぽいことも徐々に開始、第一弾はOpusOneをグラスで飲める！というもの、今後も色々やっていきます。 現在、スーシェフまたはパティシエのみ１名募集中です。
その他2022/04/10
＜応募先＞Wine Restaurant Le Conte
正社員
パティシエの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります