オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月23日 13:35]

栃木を代表する和食店◇大谷石蔵をリノベーションしたオシャレなお店で働きませんか?

「石の蔵」の求人情報

[ イシノクラ ]
▼お店データ
業態和食・創作ダイニング
客単価7000円〜10000円 席数100席以上
最寄駅JR宇都宮線 宇都宮駅より徒歩15分 
勤務地栃木県宇都宮市東塙田2-8-8 [地図]
運営 ジェイ.クレス株式会社
石の蔵

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給40万円〜50万円 ※試用期間3カ月
※経験・スキルは考慮します
※固定残業時間が含まれます。超過分は追加支給
◎交通費支給
◎昇給あり(年1回)
昇給あり 交通費支給
応募資格 日本料理店や割烹で10年以上の調理経験がある方
※経験・スキルにより優遇
勤務時間 9:00~22:00
※休憩あり(中抜け)
休日・休暇 月7日
シフト制
年末年始・慶弔・夏季休暇
年末年始休暇
待遇 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
まかない付き
車通勤OK
研修制度(繁盛店の視察をかねて食事会を頻繁に行っています。)
遠方からのご入社の方は、引越しの相談にも乗ります!(実際に他府県から入社しているスタッフもいます。)
バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
現料理長の後継者を求めています。
数年の協業を経て料理長に就任出来る技能と意欲を持った方の応募をお待ちしております。

【こんな方歓迎いたします】
・他店で料理長に就かれている方
・他店で副料理長に就かれ、今後料理長として采配を握られたい方
・栃木を代表するレストランで活躍したい
・地産地消を極めたい
・新しいことにチャレンジしたい
<応募先>石の蔵 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <和食・創作ダイニング> 石の蔵

石の蔵
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非日常のひと時を提供する、地元栃木を味わう和食店
喧噪から離れて、お洒落で落ち着いた空間で一緒に働きませんか?
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65年ほど前に建てられた大谷石の蔵をリノベーションした和食店です。
現代のクリエーターたちの手によって和食店としてよみがえりました。
外観は業務用倉庫だった面影をそのままに、中はその印象とは異なる空間が広がっています。

雑貨屋食器を取り揃えたギャラリー・ショップそしてカフェラウンジも併設
生活にプラスすると楽しくなるような雑貨類やオススメ食器類を取り揃えたギャラリー・ショップをご覧いただき、2階のカフェラウンジでくつろぐことができます。

また優れた音響の蔵空間を活かしたクラシックの演奏会やジャズのライブも開催。そして独特の空間環境を活かしたレストランウェディングも提案しています。
ご来場くださる皆さまの思い出のページに、末永く綴っていただけるよう、心のこもったおもてなしと、ハレの舞台を演出します。

悠久の時を感じる店内
古い蔵のたたずまいを活かした店内は、どこか懐かしくも洗練された雰囲気が漂います。
和紙の光柱が印象的な本館、そして2階の隠れ家のような静かな空間を演出するテーブル席、
天井までの高さを活かした開放感のある個室や、またギャラリー・ショップの2階にはゆったりしたホテルのラウンジのようなカフェスペースが広がります。

家族連れや、デート、お友達とのお食事、お祝い事結婚式等、たくさんの方に様々なシュチュエーションでご利用いただいています。

栃木トップクラスの食材をつかった創作和食
有機野菜・減農薬野菜のほか、豚肉・和牛・味噌・乳製品など栃木の優れた食材を使用。地産地消を推し進め、生産者の方と直接交流しながら、時には素材の開発を行います。
その素材を活かし、和食をベースにしながら創意工夫に富んだ料理を提供しています。

料理長の紹介
現在の料理長は東京の名店や那須の有名リゾートホテル総料理長を務めていたベテランです。
2002年6月【石の蔵】料理長に就任。季節感にこだわり、素材の旨みを生かす技にたけた料理長から吸収し、スキルアップ・キャリアアップを目指してください!

パティシエの紹介
東京の洋菓子店で20年以上のキャリアを有するベテランです。
一昨年石の蔵のシェフパティシエに就任後、地場の食材・和食材も取り込んだ商品の開発に果敢に取り組んでいます。

新天地での活躍のチャンス!
当社では遠方からのご入社の方は、引越しの相談にも乗ります!実際に他府県から入社しているスタッフもいます。
新しい土地で新たな出会いや経験で、自身の成長を目指しませんか?
経験が十分でなくとも、優れた感性や強い情熱がある人を優先します!
自らの技術・美意識を料理にセンス良く体現できる方であれば、若い方でも役割を全うできると考えています。

また当店は接客にも定評があり、優れたスタッフと働くことで、さらなるサービス力が身に付きます。

栃木を代表する飲食店で、一緒に働きませんか?

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ジェイ.クレス株式会社
2000年に「石の蔵」の運営のため設立。
2020年にオープン予定の「アーティゾン美術館(旧ブリジストン美術館)」のミュージアムカフェの運営を受託し開店準備中。
<応募先>石の蔵
料理長候補(シェフ・板長など)の募集