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NEW! 【高給与♪】独立成功者多数!ゆくゆくは、高給与の幹部への道も♪江戸前・粋な古民家でそば懐石を楽しむ!

「しろう」の求人情報

[ シロウ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態日本蕎麦、懐石
客単価4000円〜5000円 席数40席〜50席
最寄駅東京メトロ銀座線 表参道駅より徒歩7分 JR山手線 原宿駅より徒歩14分
勤務地東京都渋谷区神宮前3丁目5−1 [地図]
定休日木曜日
運営 有限会社シローカンパニー
しろう
みなが楽しく働けるのが最大の魅力♪

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜 ◆前職での経験を考慮致します。
※業界経験により要相談。

◎年収例:450~500万円(※業績により変動)
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 資格の必要なし
勤務時間 09:30〜22:30(シフト制・2時間以上の休憩あり)
休日・休暇 月6〜7日休
木曜日定休に加え、月に2日連休となるように休めます!
◆夏季休暇7日前後、冬季休暇7日前後、慶弔休暇あり、GW休暇も設けています。
夏季休暇 年末年始休暇 GW休暇 特別休暇 有給休暇
待遇 ◆交通費支給
◆昇給あり
◆賞与あり(業績によります)
◆まかない、食事補助あり
◆制服貸与
◆社会保険完備
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
■□ 仕事内容 □■
◎調理
◎仕込業務
◎仕入れ管理
◎原価管理
◎新メニューの提案

お店に関わる幅広い仕事をお任せします。
まずは、スタッフから頼りにされる料理長を目指してください!

■□ 独立希望者歓迎!店舗運営のノウハウが学べる □■
独立を目指したい方、大歓迎です。
蕎麦打ち名人の永山寛康先生の指導のもと、蕎麦打ちから出汁、料理の知識と技術が身に付きます。
又、売上管理、仕入れ、サービスなど、ホールや調理の経験ができ、幅広い知識やスキルが身に付くことのできる環境です。
当店では、店舗運営の知識や技術を学びながら働いていただけます。

実際に、スタッフの中から独立に成功した方が多数おり、中にはミシュランの星を獲得した方も!
お店のつくり方、経営・運営方法など、幅広く経験しながらスキルを磨きませんか?

■□ キャリアアップの道もご用意! □■
今後、店舗展開を予定◎
そのため、新しいお店を出展した際に、店長、料理長として店舗を運営を探しています。
働いていただいた分はしっかり給与に反映しますので、マネージャークラスになると高給与に◎
どんどん上を目指していきましょう!

■□ 求める人物像 □■
・マネジメント経験や、これまでの調理経験を活かしたい方
・チームワークを大切にできる方
・料理やお酒に詳しい方
・独立を目指す方
・何事も前向きな姿勢で取り組める方
・店舗の問題点を発見し改善提案が出来る方
・明るく真面目に業務に取り組める方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 製麺 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 和菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>しろう 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <日本蕎麦、懐石> しろう

しろう
粋なしつらえにはオーナーの美意識がこもる
■□ 仕事内容 □■
◎お客様のご案内、オーダー、配膳、会計など、接客業務全般
◎売上管理
◎仕入管理
◎シフト管理
◎新メニューの提案
◎社員、アルバイト教育

お店に関わる幅広い仕事をお任せします。
まずは、スタッフから頼りにされる店長を目指してください!

■□ 独立希望者歓迎!店舗運営のノウハウが学べる □■
独立を目指したい方、大歓迎です。
売上管理、仕入れ、サービスなど、ホールや調理の経験ができ、幅広い知識やスキルが身に付くことのできる環境です。
当店では、店舗運営の知識や技術を学びながら働いていただけます。

店づくりには、オーナーの磨き抜かれた美空間へのこだわりがぎっしりとこもっています。
お店を創るうえで、空間づくりは非常に大切な要素。
こうしたところを肌でつかんでいくことができるでしょう!!

実際に、スタッフの中から独立に成功した方が多数おり、中にはミシュランの星を獲得した方も!
お店のつくり方、経営・運営方法など、幅広く経験しながらスキルを磨きませんか?

■□ キャリアアップの道もご用意! □■
今後、店舗展開を予定◎
そのため、新しいお店を出展した際に、店長、料理長として店舗を運営を探しています。
働いていただいた分はしっかり給与に反映しますので、マネージャークラスになると高給与に◎
どんどん上を目指していきましょう!

■□ 求める人物像 □■
・マネジメント、接客、調理など、これまでの経験を活かしたい方
・チームワークを大切にできる方
・料理やお酒に詳しい方
・独立を目指す方
・何事も前向きな姿勢で取り組める方
・店舗の問題点を発見し改善提案が出来る方
・明るく真面目に業務に取り組める方

★☆姉妹店 -シュペールサンク-☆★

「しろう」の隣で営業する、人気のビストロ。
オシャレな大人の街・表参道でもキラリと光る名店です♪

格式高く見えつつも風情ある門構え!
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ベテランが蕎麦打ちの指導も致します
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内装もこだわった優美な店内です
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接待や顔合わせ等の会食に蕎麦会席をご提供
接待や顔合わせ等の会食に蕎麦会席をご提供
日本人の心をわしづかみにする趣!
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部屋ごとに趣が異なり、何度も訪れたくなる
部屋ごとに趣が異なり、何度も訪れたくなる
<応募先>しろう
料理長候補(シェフ・板長など)の募集