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☆3月にオープンしたばかりの
『JUURI』ユーリ
花屋の中にあるナチュラルワインバー

☆5年目を迎えた
『Flowers&Spanish Sonrisa』ソンリサ
花とナチュラルワインとスペイン料理のお店

☆この2店舗でスタッフが入れ替わりながら働き、料理とワイン、サービス、経営スキルを全員が身につけていきます。
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ソンリサは外から見ると、一見お花屋さんと見間違えてしまうかもしれません。
それもそのはずイベントやウエディングの花の装飾を本業とするオーナーの奥様が素敵な空間を手がけているのです。
お客様だけでなく、スタッフも日々気持ちよく過ごせるお店だと思います♪

【当店のこだわり】
1．料理
当店オーナーの経歴は、高級割烹店での修行から始まり、8年の日本料理の修業を経た後、スペイン料理店のシェフを4年間務めました。

和洋問わない経験から調理技術の幅が広いのも特徴。
例えば、通常スペイン料理では珍しいスッポンやジビエ、産地直送の天然鮮魚や天然キノコ、無農薬野菜も取り扱っています。

日本料理時代の経験から、日本の食材のよさを活かすことにこだわっており自由な発想でスペイン料理を提供しております◎

実績のあるスタッフには新メニューの開発もお願いしています！
確かな調理の技術をもち独立したオーナーのすぐそばで学べるのは”働く大きな魅力”です◎

2．ドリンク
スペイン産の自然派ワインを約200種類と都内でも群を抜いて多くの種類を扱っております。
グラスでは毎日10種類以上抜栓されておりどんどん入れ替わります。
毎日しっかり試飲し学ぶ事ができます生産者の事やワインの作りを一緒に学びましょう！
ソムリエ試験に合格された方は２万円昇給します

3．空間・お花
店内のお花は月に一度、カウンターの生花は週に一度、季節を表現し入れ替わります◎
2つと同じ空間は当店にはありません。そんなところも魅力です。
毎度変わる空間を楽しみにご来店くださるお客様もたくさんいらっしゃいます。

【フラワーレッスンが月1回スタッフは無料で受けられます◎】
既存スタッフからも好評で、店内のお花の装飾を手伝う事もあります。
興味のあるスタッフの方にはもちろんお花の知識もお伝えしますので、どんどんお店の良いところを吸収して自分の強みにしていってください！！

4．企業理念
『Sonrisa』とはスペイン語で【笑顔】
お客様の笑顔はもちろんの事、一緒にいる仲間達の笑顔を、そしてちゃんと自分自身が笑顔になれるように。
これが企業理念です。

それは表面的な笑顔の事ではありません。
仲間の事を思いやり、伝えなくてはいけない事は遠慮なく伝える。オーナー上司部下関係ありません。オーナーをはじめみんなで切磋琢磨しあっていきましょう！

2か月に1回オーナーとスタッフ一対一の個人面談を設け、言い辛い事やお願いしたい事のヒアリング、キャリアビジョンの手助けになる経験が積めるようにサポート致します。
一人一人が輝ける職場を目指しています♪

他にも…
■年1回必ず一万円昇給※店舗責任者意外の一般スタッフに限ります。
■遠方からの応募者には引っ越し手当支給
■年3～4回全員で人気店等へ行って勉強会
■生産者やワイナリーへの訪問
などを通じてスタッフを全力サポート！

こんな制度を作ってほしい！
こんな福利厚生があったらもっと働きやすい！
皆さんの意見をどんどん反映して素敵なお店にしていきたいと考えています♪
調理も接客もオールマイティーに仕事をして頂きます♪経験のある独立希望者や未経験で一から仕事を覚えたい方も大歓迎です♪

意欲があれば新メニューの開発や新しいワインの仕入れにも携われます！

【姉妹店JUURI】
お花屋さんの中に12席程のナチュラルワインバーとワインショップをOPENしました♪
・フラワーショップ70%
・ナチュラルワインショップ10%
・スタンディングバー20%
の素敵な空間です♪

是非当店の一員となって共に「笑顔」を掲げて協力しあいませんか？
皆さんからのご応募・ご連絡お待ちしております◎