オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:2月1日 15:16]

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ミュシランガイド東京2023掲載の花屋×スペイン料理店♪フラワーレッスンも受けれます

「Flowers&Spanish Sonrisa (ソンリサ)」の求人情報

[ フラワーズアンドスパニッシュ ソンリサ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • ミシュラン・ビブグルマン掲載店
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 花とナチュラルワインとスペイン料理
客単価 5000円〜7000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 京急本線 京急蒲田駅より徒歩4分 JR京浜東北線 蒲田駅より徒歩6分
勤務地 東京都大田区蒲田3-17-12 束田ビル 1F [地図]
定休日 日曜日、月曜日
運営 株式会社ソンリサ
Flowers&Spanish Sonrisa (ソンリサ)
人生に花を咲かせよう!

このお店で募集中の職種

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特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜 ◎年に1回無条件で1万円昇給!(月給29万円まで)
※その後はスキルに応じて給料UPします
\長く務められる方にピッタリの制度です/

◎引っ越し費用支給
\遠方からの応募も大歓迎★★/
◎原付バイク支給
大入り手当・臨時ボーナスあり

※固定残業代45時間程度 約60000円分含む
資格手当・スキル手当 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 調理経験3年以上ある方◎
※業態・ジャンルは問いません
勤務時間 13:00〜25:00(休憩あり、シフト制)
※終電考慮します!
終電考慮
休日・休暇 完全週休2日制
※月に1~2日は雑務での出勤がございます
夏季休暇 年末年始休暇 月8日以上休み
待遇 独立支援制度
資格支援制度(ソムリエの資格を取れば給与UP)
生産者訪問

◎今年は10月に一泊2日で長野県へ研修に行きました。
生産者訪問 バイク・車通勤OK 髪型自由 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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月給27万円からの即戦力採用!
東京ミュシランガイド2023掲載スペイン料理店♪
若手・中堅の皆さんへ、新料理長として活躍してみませんか?
===========


【仕事内容】
・仕込み、調理業務
・オープンキッチンスタイルでの接客業務

希望に応じて以下もどんどんチャレンジできます♪
・店舗運営業務
・新メニュー開発、新企画立案

当店は天然素材からの手作りにこだわっています。
使用するハーブなどはお店で栽培。
ブロード、フュメは日本各地の天然素材から。
素材を活かした料理をしてみたい方にはピッタリの環境です◎

◆飲食店に興味があるけど経験の浅い方!
「これまで他業種で働いていたけど飲食店で働きたい!」
「調理の経験が無いから、ガッツリ学べる環境で働きたい!」
そんな想いの方、歓迎します◎

日本料理店、スペイン料理店で計16年間活躍してきたオーナーがあなたを一人前のシェフに育て上げます!
安心して飛び込んできてくださいね。

◆飲食店での調理経験がある方!
「20〜30代の若いうちに責任者ポストでの経験を得たい!」
「これまで培ってきた調理スキルを活かして活躍したい!」
「料理長、店長へと昇格してキャリアアップしたい!」
当店がピッタリの舞台かもしれません。

【メニュー開発・新企画の立案にチャレンジできます】
個人店ならではの柔軟性を活かして、当店ではスタッフが様々な取り組みにチャレンジしています。
スタッフが一からクッキーの製造・販売を業者とやり取りしながら進めて商品化した事もあります◎

コロナ禍だからこそできること、やってみたいことに挑戦する姿勢を当店はどんどん応援していきます!
お店をチャレンジの場として、活用していってください♪

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>Flowers&Spanish Sonrisa (ソンリサ) 調理スタッフの募集

お店の特徴 <花とナチュラルワインとスペイン料理> Flowers&Spanish Sonrisa (ソンリサ)

Flowers&Spanish Sonrisa (ソンリサ)
花とスペイン料理【SONRISA】
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☆3月にオープンしたばかりの
『JUURI』ユーリ
花屋の中にあるナチュラルワインバー

☆5年目を迎えた
『Flowers&Spanish Sonrisa』ソンリサ
花とナチュラルワインとスペイン料理のお店

☆この2店舗でスタッフが入れ替わりながら働き、料理とワイン、サービス、経営スキルを全員が身につけていきます。
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ソンリサは外から見ると、一見お花屋さんと見間違えてしまうかもしれません。
それもそのはずイベントやウエディングの花の装飾を本業とするオーナーの奥様が素敵な空間を手がけているのです。
お客様だけでなく、スタッフも日々気持ちよく過ごせるお店だと思います♪

【当店のこだわり】
1.料理
当店オーナーの経歴は、高級割烹店での修行から始まり、8年の日本料理の修業を経た後、スペイン料理店のシェフを4年間務めました。

和洋問わない経験から調理技術の幅が広いのも特徴。
例えば、通常スペイン料理では珍しいスッポンやジビエ、産地直送の天然鮮魚や天然キノコ、無農薬野菜も取り扱っています。

日本料理時代の経験から、日本の食材のよさを活かすことにこだわっており自由な発想でスペイン料理を提供しております◎

実績のあるスタッフには新メニューの開発もお願いしています!
確かな調理の技術をもち独立したオーナーのすぐそばで学べるのは”働く大きな魅力”です◎

2.ドリンク
スペイン産の自然派ワインを約200種類と都内でも群を抜いて多くの種類を扱っております。
グラスでは毎日10種類以上抜栓されておりどんどん入れ替わります。
毎日しっかり試飲し学ぶ事ができます生産者の事やワインの作りを一緒に学びましょう!
ソムリエ試験に合格された方は2万円昇給します

3.空間・お花
店内のお花は月に一度、カウンターの生花は週に一度、季節を表現し入れ替わります◎
2つと同じ空間は当店にはありません。そんなところも魅力です。
毎度変わる空間を楽しみにご来店くださるお客様もたくさんいらっしゃいます。

【フラワーレッスンが月1回スタッフは無料で受けられます◎】
既存スタッフからも好評で、店内のお花の装飾を手伝う事もあります。
興味のあるスタッフの方にはもちろんお花の知識もお伝えしますので、どんどんお店の良いところを吸収して自分の強みにしていってください!!

4.企業理念
『Sonrisa』とはスペイン語で【笑顔】
お客様の笑顔はもちろんの事、一緒にいる仲間達の笑顔を、そしてちゃんと自分自身が笑顔になれるように。
これが企業理念です。

それは表面的な笑顔の事ではありません。
仲間の事を思いやり、伝えなくてはいけない事は遠慮なく伝える。オーナー上司部下関係ありません。オーナーをはじめみんなで切磋琢磨しあっていきましょう!

2か月に1回オーナーとスタッフ一対一の個人面談を設け、言い辛い事やお願いしたい事のヒアリング、キャリアビジョンの手助けになる経験が積めるようにサポート致します。
一人一人が輝ける職場を目指しています♪

他にも…
■年1回必ず一万円昇給※店舗責任者意外の一般スタッフに限ります。
■遠方からの応募者には引っ越し手当支給
■年3~4回全員で人気店等へ行って勉強会
■生産者やワイナリーへの訪問
などを通じてスタッフを全力サポート!

こんな制度を作ってほしい!
こんな福利厚生があったらもっと働きやすい!
皆さんの意見をどんどん反映して素敵なお店にしていきたいと考えています♪
調理も接客もオールマイティーに仕事をして頂きます♪経験のある独立希望者や未経験で一から仕事を覚えたい方も大歓迎です♪

意欲があれば新メニューの開発や新しいワインの仕入れにも携われます!

【姉妹店JUURI】
お花屋さんの中に12席程のナチュラルワインバーとワインショップをOPENしました♪
・フラワーショップ70%
・ナチュラルワインショップ10%
・スタンディングバー20%
の素敵な空間です♪

是非当店の一員となって共に「笑顔」を掲げて協力しあいませんか?
皆さんからのご応募・ご連絡お待ちしております◎
当店1番人気【アロス ア バンダ】
当店1番人気【アロス ア バンダ】
季節毎に変わるフルーツを使ったタパス
季節毎に変わるフルーツを使ったタパス
SONRISA店内は花に囲まれた空間です
SONRISA店内は花に囲まれた空間です
紀ノ川柿とヴァルデオン
紀ノ川柿とヴァルデオン
花とナチュラルワイン【JUURI】
花とナチュラルワイン【JUURI】
スペイン産自然派ワイン約250種
スペイン産自然派ワイン約250種

お店からの投稿

  • Flowers&Spanish Sonrisa (ソンリサ)

    お花のお仕事にもかり出されたり。 楽しいですよ😊

    働く環境
    2019/03/21
<応募先>Flowers&Spanish Sonrisa (ソンリサ)
Flowers&Spanish Sonrisa (ソンリサ)
Flowers&Spanish Sonrisa (ソンリサ) [花とナチュラルワインとスペイン料理]
京急蒲田駅より徒歩4分 蒲田駅より徒歩6分
調理スタッフ 月給27万円〜