日本料理 幸庵の求人情報｜神奈川県藤沢市

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＼調理スタッフを積極採用中／
旬の食材を慈しみ、最高の一皿でゲストの心を癒す――
ミシュラン三つ星の技を「見て覚えろ」ではなく、基礎から学べる環境です。
若手のアイデアも歓迎！早期のキャリアアップが叶います。
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■□■『幸庵』とは■□■
ミシュラン三つ星を獲得している懐石料理店です。
藤沢駅から徒歩5分。住宅街の中にそっと門を構えています。

席数は30席。枯山水をイメージしたカウンター席や、シックなテーブル席をご用意。
特別なお祝い事や大切な会合にふさわしい座敷席を配し、静かで落ち着いた空間が広がっています。
建物の細部、掛け軸、オーナーが手掛けた生け花など、室内装飾にもおもてなしの心を尽くしています。

《三つ星の舞台を「自分」のアイデアで彩る》
料理長は、名店『招福楼』で修業を積んだ実力派。
『招福楼』は、名料理人を多数輩出している滋賀の日本料理店です。

日本の四季の美しさを表現できるよう、旬の食材を厳選。
お客様の大切な日をますます鮮やかに彩っています。

若手スタッフの感性も大切にしており、新メニューやデザートの提案を積極的に採用しています。
「もっと料理の面白さを追求したい」「自分のアイデアを形にしたい」
そんな意欲に応える最高のステージです。

《三つ星の技を『言葉』で繋ぐ、現代の指導スタイル》
最高峰の技術を伝承する際、当店では「見て覚えろ」といった古い慣習はありません！
一人ひとりの習熟度に合わせて論理的にレクチャーするため、着実にプロの技術を習得できます。
年功序列ではなく、実力や意欲を正当に評価。
三つ星店にふさわしい美しい所作やマナーも基礎から丁寧にお教えします。

＝＝＝当店の制服は和服です＝＝＝
接客を担当するスタッフは、着物での勤務となります。
着付けができない方も、基礎から丁寧にお教えしますので安心してください◎
毎日袖を通すうちに、自然と美しい着こなしを身につけることができます。

＝＝＝働いているスタッフについて＝＝＝
厨房では男性が中心！ホールでは全員が女性！
比較的、年齢が若いスタッフが活躍しています。
全員がおもてなしの心を大切にしながらチームワーク良く働いています。

＝＝＝従業員ファーストの働きやすさ＝＝＝
月8日休みに加え、半休を組み合わせることで実質月9日以上の休日を確保。
「完全週休2日制」に近い休日数で、プライベートの時間も大切にできます◎

【　求職者のみなさまへ　】
現在『日本料理 幸庵』では、特に“正社員の調理スタッフ”を募集！
ミシュラン三つ星店だからといって、不安に思うことはありません◎
丁寧な指導と教育体制で、あなたが自信をもって仕事ができるようサポートします。
人柄や意欲を重視しますので、まずはお会いできたらと考えています！

お料理はもちろん、内装、装飾、そしてスタッフの接客まで――
最高のおもてなしをお届けする当店で、最高の調理とサービスを身につけませんか。
ご応募をお待ちしております。