| NEW | 【グッドモーニング♪みんなが集まる明るい場所に】たくさんの笑顔に出会い、つながれる♪ |
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給26万円〜40万円
■給与額は経験、能力、年齢を考慮の上、優遇いたします。 ■試用期間6ヶ月あり ∟試用期間中は研修・習熟期間として、給与条件が本採用時と異なります。 ■固定残業代40H含む
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
交通費支給
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| 応募資格 | ・飲食店舗調理経験者 ・料理長経験者、優遇 ・独立志向の高い方歓迎！ ・現場での仕込み・オペレーション経験 ◯歓迎 ・メニュー開発経験 ・カフェ／レストラン／ケータリング経験 ・イベントや大量調理の経験 ※調理師免許：あれば歓迎（必須ではありません） |
|
勤務時間
|
■勤務可能時間 9:30〜21:00程度 ■変形労働時間制（休憩あり） ■月平均20H程度の残業あり 【シフト例】 ［平日］ 9:30〜18:30、10:00〜19:00、9:00〜18:00 ［土日祝日］ 10:00〜19:00 など |
| 休日・休暇 |
■月休10日 ・シフトによる ・年末年始休み ・有給休暇あり ※原則月10日休み 繁忙期など時期によっては、休みを次月に持ち越していただく場合もあります。
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
まかない・食事補助あり
社会保険完備
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
【 仕事内容 】 メニュー開発から仕込み・イベント対応まで、キッチンの業務をお願いします。 ・カフェレギュラーメニューの仕込み・調理 ・カフェ新商品の開発（カレー、デリ、スイーツ等） ・メニュー開発：原価率の計算、価格設定 ・ケータリング・パーティーの仕込み／当日対応 ・イベント時の特別メニュー企画・調理 ・外注・コラボ案件の商品開発・試作 ※ 現場業務（仕込み・調理・対応）が業務の大半を占めます ※ 商品開発は「現場の延長線」で行います 【この仕事の特徴】 カフェ営業＋イベント＋ケータリングが並行して走るため、業務量は少なくありません。 仕込み・準備・段取り力が強く求められます。 一方で、 ・ 自分の料理がそのまま商品になる ・メニューが街・イベント・人とつながる という面白さがあります 【求める人物像】 こんな方に向いています ・20代後半〜30代 ・イタリアン・フレンチなど洋食出身の方 ・料理を「作品」ではなく「場をつくる要素」と考えられる方 ・仕込みや現場対応を楽しめる方 ・将来自分のお店を持ちたい、独立志向のある方 ・食・場・イベントなど、幅広いことに興味がある方 正直にお伝えすると、合わない可能性が高い方 ・商品開発だけをやりたい方 ・現場に立つ時間が少ない働き方を求めている方 ・和食・寿司・割烹など、専門性の高い和業態一筋の方 ・業務量の多さや変化をストレスに感じやすい方 ☆話題の「East Tokyo」エリア！ “health＆Sensitive”な 街のリビング☆ 住民やワーカー、ビジターも増え続ける東京の新しいスポット「日本橋浜町」にお店を構えるカフェ♪ 1Fはカフェ兼本屋、2Fはオープンキッチンとダイニング＆「good mornings」のオフィス、3Fはスモールオフィスとして5テナントが入居、屋外が気持ち良いルーフトップ…と、ビル1棟をまるごとプロデュースしています。 ランチタイムは、地域住民の方やワーカーの方を中心とした「お客様の日々の健康づくり」をコンセプトに、美味しいランチやスイーツメニューを提供しています。 ディナータイムは、ご予約のお客様に対して、コースメニューやパーティーメニューを提供するカフェレストランとして、さまざまな方に愛されるお店づくりを目指しています。 “NO EAT、NO LIFE” 「食」のあらゆる可能性を追及！ 食を軸としている「good mornings」が手掛ける『Hama House』は、地域の方やワーカーの方、またビジターの方が街をもっと好きになることを目指しているプロジェクトでもあります。 月1回開催している地域の方のギャザリング企画はもちろん、ギャラリーや国際的なコンテンツ等々、さまざまな「食」の可能性を発信しています。 〜さまざまなイベントを開催しています！〜 イベントも各種開催しており、テーマに合ったメニューを共に考えご提供することもあります。 ルクセンブルク政府とのタイアップ企画では、本場のレシピを大使館からいただきメニューインする、といった取り組みも行っています。 また、近隣の企業とのメニュータイアップをすることもあります。 直近では、カゴメとタイアップし、カゴメの野菜を使ったプレートの開発なども行っています。 【過去の商品開発 例】 ・カゴメ と愛菜弁当企画 ・他店舗 のイベント メニュー開発 ∟呪術廻戦メニュー ∟まんまうるまコラボメニュー ∟丸の内精米店 メニュー ・他店舗のデリ開発 【アナタの感性が活かせる、やりがいある環境です！】 決まったルールはそこまでないので、「こんなお店にしてみたい」「もっとこうしてみたらいいのでは？」という柔軟な発想で運営してみませんか？ 皆で話し合いながら、メニューを考えたり家具の配置を考えたり、柔軟にお店づくりをしています。 メニューもサービスも、あなたのアイディアをたくさん活かせる風通しの良い職場です♪ 身につくスキル！ 学べる知識！ ラテアート お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 |
＜応募先＞Hama House
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜カフェ、レストラン、本屋＞ Hama House
◇◇・・◇◇・・◇◇・・◇◇・・◇◇
こだわりのカフェがオフィスや本屋と融合◎
地域とつながり、ワクワクが生まれる空間です♪
まずは【楽しいこと】を体験しに来ませんか？
◇◇・・◇◇・・◇◇・・◇◇・・◇◇
新しい建物と古い街並みが共存する注目のEast Tokyoエリア☆
都心の喧騒から一歩離れた魅力あふれるスポットにある『Hama House』は、ガラス張りの開放感あふれるビルです。
オフィスも入るビル1棟を使った『Hama House』のコンセプトは「街のリビングとなる場所」。
オフィスワーカーや地域住民を問わず、多様な人が集まる交流の場です。
Instagram▼https://www.instagram.com/cafe_hamahouse/
・◇ FLOOR GUIDE ◇・
■1F：Books & Cafe
天井高5メートル！全面ガラス張りでとっても開放的♪
2000冊を超える本が壁一面に並ぶフォトジェニックな空間です。
■2F：Office & Kitchen
オープンキッチンとミーティングスペースを備えた個室スペース。
会食会場や会議室としてご利用いただいています。
■3F：Small Office
5部屋からなるスモールオフィス。世界で活躍中のクリエイターたちが入居しています☆
■RF：Outdoor Room
人工芝が敷き詰められた心地良いルーフトップ♪
オープンな会議室としてご利用いただいています◎
・◇ さまざまな物語が生まれるワクワク空間 ◇・
食や文化、アートなどをテーマにしたイベントを随時開催。
ギャラリーや大使館とのタイアップ、書籍関連のイベントなど、 ポップアップ企画も盛りだくさん♪
月1回、地域の方とのギャザリング企画をおこなうなど、センスと幅広いつながりを活用したイベントで、街をさらに盛り上げています！
さらに、『SHUN GATE』という日本の旬を世界に発信するwebサイトも手がけ、日本全国の生産者とのネットワークも広がっています☆
SHUN GATE▼https://shun-gate.com
あなたも地域と、日本と、そして世界とつながり、ワクワクしながら働きませんか？
メニューもサービスも、みんなで話し合いながら考えてお店づくりをしています。
あなたのアイデアもたくさん活かせる、風通しの良い環境ですよ◎
・◇ 日々の健康づくりに寄り添う手づくりメニュー ◇・
――ランチタイムは、美味しさと健康を追求したデリプレートやランチボックスを。
――カフェでは自家製ケーキや自家製ドリンクを。
――ディナータイムには予約制のコースやパーティーメニューを。
レンタルスペースではケータリングサービスもおこない、さまざまなシーンで幅広くご活用いただいています。
■オリジナルコーヒーは、コーヒー通にも大好評
コーヒーは静岡のロースター『IFNi Roasting&co』とオリジナル開発。
静岡に何度も足を運び、現場での打ち合わせを重ねて味わいを追求しました。
■クラフトビールもオリジナル開発
国際大会で受賞歴を重ねる『伊勢角屋麦酒』が開発したオリジナルビールをご提供。
世界に名を馳せるマイクロブルワリーとのコラボには、ビール好きも注目です。
さらに『Hama House』でしか出会えない、イベント限定のオリジナルメニューもご提供。
選りすぐりのコラボ先とともにオリジナルプロダクトを開発するなど、お客さまはもちろん、スタッフにも刺激が多い環境です◎
【運営会社：good mornings株式会社】
「おはよう」「ありがとう」
挨拶は大きな声で、365日の気持ちのいい朝をつくる
私たち『good mornings株式会社』は2012年創業。
「場づくり」のプロとして、食とデザインにこだわった地域活性の拠点づくりを多数おこなってきました。
東京丸の内や神田エリア、浅草、南青山や、葉山一色海岸、宮城県の朝市などなど…
各地でその場所の特性をいかしたオリジナルなコミュニケーションの場を創造。
地域の発信源として、それぞれが人と人、人とまちをつなぐ場所としての存在感を発揮しています。
そのほか、アパレル企業による新規飲食店舗の立ち上げや海外進出支援などの飲食コンサルティングの仕事も手掛けています。
興味がある方はメニュー開発やオペレーション開発など、フードディレクター業務にも参画していただけますよ。
▼企業HPもご覧ください。
http://goodmornings.co.jp
★ほかにはない新しいコンセプトのお店づくりに興味がある方
★自分の感性や関心、可能性をもっと広げていきたい方
★季節感を大切にした空間づくりをしてみたい方
このような方は、ぜひ一緒にコミュニティの拠点となるお店をつくっていきませんか？
あなたとお会いできることを、楽しみにお待ちしています♪
こだわりのカフェがオフィスや本屋と融合◎
地域とつながり、ワクワクが生まれる空間です♪
まずは【楽しいこと】を体験しに来ませんか？
◇◇・・◇◇・・◇◇・・◇◇・・◇◇
新しい建物と古い街並みが共存する注目のEast Tokyoエリア☆
都心の喧騒から一歩離れた魅力あふれるスポットにある『Hama House』は、ガラス張りの開放感あふれるビルです。
オフィスも入るビル1棟を使った『Hama House』のコンセプトは「街のリビングとなる場所」。
オフィスワーカーや地域住民を問わず、多様な人が集まる交流の場です。
Instagram▼https://www.instagram.com/cafe_hamahouse/
・◇ FLOOR GUIDE ◇・
■1F：Books & Cafe
天井高5メートル！全面ガラス張りでとっても開放的♪
2000冊を超える本が壁一面に並ぶフォトジェニックな空間です。
■2F：Office & Kitchen
オープンキッチンとミーティングスペースを備えた個室スペース。
会食会場や会議室としてご利用いただいています。
■3F：Small Office
5部屋からなるスモールオフィス。世界で活躍中のクリエイターたちが入居しています☆
■RF：Outdoor Room
人工芝が敷き詰められた心地良いルーフトップ♪
オープンな会議室としてご利用いただいています◎
・◇ さまざまな物語が生まれるワクワク空間 ◇・
食や文化、アートなどをテーマにしたイベントを随時開催。
ギャラリーや大使館とのタイアップ、書籍関連のイベントなど、 ポップアップ企画も盛りだくさん♪
月1回、地域の方とのギャザリング企画をおこなうなど、センスと幅広いつながりを活用したイベントで、街をさらに盛り上げています！
さらに、『SHUN GATE』という日本の旬を世界に発信するwebサイトも手がけ、日本全国の生産者とのネットワークも広がっています☆
SHUN GATE▼https://shun-gate.com
あなたも地域と、日本と、そして世界とつながり、ワクワクしながら働きませんか？
メニューもサービスも、みんなで話し合いながら考えてお店づくりをしています。
あなたのアイデアもたくさん活かせる、風通しの良い環境ですよ◎
・◇ 日々の健康づくりに寄り添う手づくりメニュー ◇・
――ランチタイムは、美味しさと健康を追求したデリプレートやランチボックスを。
――カフェでは自家製ケーキや自家製ドリンクを。
――ディナータイムには予約制のコースやパーティーメニューを。
レンタルスペースではケータリングサービスもおこない、さまざまなシーンで幅広くご活用いただいています。
■オリジナルコーヒーは、コーヒー通にも大好評
コーヒーは静岡のロースター『IFNi Roasting&co』とオリジナル開発。
静岡に何度も足を運び、現場での打ち合わせを重ねて味わいを追求しました。
■クラフトビールもオリジナル開発
国際大会で受賞歴を重ねる『伊勢角屋麦酒』が開発したオリジナルビールをご提供。
世界に名を馳せるマイクロブルワリーとのコラボには、ビール好きも注目です。
さらに『Hama House』でしか出会えない、イベント限定のオリジナルメニューもご提供。
選りすぐりのコラボ先とともにオリジナルプロダクトを開発するなど、お客さまはもちろん、スタッフにも刺激が多い環境です◎
【運営会社：good mornings株式会社】
「おはよう」「ありがとう」
挨拶は大きな声で、365日の気持ちのいい朝をつくる
私たち『good mornings株式会社』は2012年創業。
「場づくり」のプロとして、食とデザインにこだわった地域活性の拠点づくりを多数おこなってきました。
東京丸の内や神田エリア、浅草、南青山や、葉山一色海岸、宮城県の朝市などなど…
各地でその場所の特性をいかしたオリジナルなコミュニケーションの場を創造。
地域の発信源として、それぞれが人と人、人とまちをつなぐ場所としての存在感を発揮しています。
そのほか、アパレル企業による新規飲食店舗の立ち上げや海外進出支援などの飲食コンサルティングの仕事も手掛けています。
興味がある方はメニュー開発やオペレーション開発など、フードディレクター業務にも参画していただけますよ。
▼企業HPもご覧ください。
http://goodmornings.co.jp
★ほかにはない新しいコンセプトのお店づくりに興味がある方
★自分の感性や関心、可能性をもっと広げていきたい方
★季節感を大切にした空間づくりをしてみたい方
このような方は、ぜひ一緒にコミュニティの拠点となるお店をつくっていきませんか？
あなたとお会いできることを、楽しみにお待ちしています♪
＜応募先＞Hama House
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります