東京初！イタリア(フリウリ.V.G州)のナチュラルワインと郷土料理の店『イタリア研修旅行あり』

「異文化の交差点フリウリ-ヴェネツィアジュリア州　NODO」の求人情報

［ノード］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ（オープン日：2018年4月17日） [お店のサイト]

業態	トラディショナル料理とナチュラルワインの店
客単価	7000円〜10000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR総武線飯田橋駅より徒歩5分　都営大江戸線牛込神楽坂駅より徒歩4分
勤務地	東京都新宿区袋町3番 1階、2階　[地図]
定休日	なし
運営	株式会社D’Amore

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2023年11月12日

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サービス・ホール募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給25万円〜35万円 ※研修期間あり ※経験・能力・年齢など考慮します ※月売上げによりインセンティブ報酬あり(5,000円〜10,0000円) 家族手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	イタリアン経験者優遇♪ やる気があれば未経験者でもOK!
勤務時間	11:00-24:00 　上記の時間内で早番・遅番のシフト制・休憩あり＜例・早番＞ 11:00 出勤 15:30〜賄い&休憩(1h) 17:00〜Open 休憩(1h) 〜23:00 退社(実質9〜10h) 終電考慮
休日・休暇	月/8日〜イタリア研修休暇(補助金あり)、GW休暇、夏季休暇、年末年始休暇夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇有給休暇
待遇	◆イタリア研修休暇8日間あり。「是非ともイタリアに訪問して現地を学んで欲しい」という想いから、毎年1回は8日間のイタリア研修があります！ ◆毎月のインセンティブあり ◆雇用保険、労災保険あり ◆独立支援制度 ◆資格支援制度あり ◆家族手当(ご結婚、お子さんがいる方) 海外研修生産者訪問資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	☆★イタリア郷土料理を本気で学びたい方大歓迎★☆ 基礎からしっかり学べる環境です！【　仕事内容　】接客・ドリンク作り・売上管理・ワインのサーブ・ワインリストの作成・お店作りなどサービス業務全般をお願いします！お客様に地元愛、郷土愛を伝える事を第一に考え、それに伴い、提案、提供して下さい。【 1日の流れ】＜例＞ 11:00 出勤 15:30〜賄い&休憩(1h) 17:00〜Open 休憩(1h) 〜23:00 退社(実質9〜10h) 　 □　当店で働くココがポイント　□ ◆ワインの基礎から学べますオーナー、グランシェフがソムリエ資格取得の為、ソムリエを目材している方は基礎から教えていきます。ソムリエ資格を目指す方はサポートもしています。 ◆アットホームな雰囲気の職場です 30代のスタッフが中心にサービス、キッチン分け隔てなくイタリアを伝えるスタイルです。その為仲も良く、アットホームな雰囲気の中、営業しています。お客様との距離も近く常連さんも多いのが特徴です。 ◆毎日ミーティング&反省会、勉強会をします。スタッフのコミュニケーションはとても大切な仕事です。お互いを理解して、認め合い、分かち合います。そして同じ目標を掲げ、皆で取り組み、スキルアップ、実績、自信を掴んで行きます。【こんな方に来てほしい】 ◎ワインやお酒に興味があり、これから勉強したい方 ◎将来自分のお店を持ちたい！若い力を試したい！という方 ◎イタリアが好きな方♪ ◎家族のようにアットホームな雰囲気の職場で長く働きたい方【　採用担当者よりメーッセージ！　】誰でも最初は未経験。職歴が有るけど現地のイタリアは知らない方でも大歓迎です。一緒に学んでお客様に伝えて行きましょう。やりがいを持って同じ目標を目指して行きましょう！もちろん経験者も！ご応募お待ちしております。身につくスキル！学べる知識！ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識野菜の知識店舗運営メニュー開発

＜応募先＞異文化の交差点フリウリ-ヴェネツィアジュリア州　NODO サービス・ホールの募集

お店の特徴　＜トラディショナル料理とナチュラルワインの店＞　異文化の交差点フリウリ-ヴェネツィアジュリア州　NODO

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☆☆東京「初」！！！☆☆
◇◆◇ 北イタリア『フリウリヴェネツィアジュリア州』ナチュラルワインと郷土料理専門店 ◇◆◇
　　　　　♪イタリア現地の郷土愛、地元愛、を大切にしているお店です♪
　　　　
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<こんなお店です>
イタリア統一からまだ150年あまり。。。
地元愛、家族愛が強い国だからこそ各地の郷土料理、地葡萄が色濃く残る国イタリアです！
知っていましたか！？。

！だからこそ私達は郷土料理にこだわります！

そしてここはイタリアの北東に位置し、さらに北にオーストリア、東にスロベニアが隣接するイタリアでも異色の歴史を歩んだ土地。
2、3カ国語をしゃべり、文化、歴史もま～～複雑な土地です！
特産品のサンダニエーレ産の生ハム、アジアーゴチーズ、
そしてそしてここの土地ならではの「オレンジ色をした白ワイン」の数々！

本場イタリアで修行経験のあるシェフのアレンジを加えた様々な伝統料理！それらに合わせた地ワインも大人気♪
神楽坂に通う食通や著名人も認める、本場フリウリ料理です！

オープン間もなく、マガジンハウス社「GINZA」や「&Premium」、「家庭画報」、「HERS」、「東京カレンダー」等の雑誌掲載。TVではBS朝日「料理研究家の土井良治」の番組放映の実績があります。

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□　本場イタリア料理を１から学べる環境です　□
●本場ヨーロッパで修行経験を持ったシェフ　
郷土料理とはその土地の文化歴史を反映しています。ヨーロッパでの修行経験があるイタリア大好きな「シェフ」が丁寧に教えて行きますので、しっかり成長できる環境です！

●イタリア研修あります！
本当のイタリア文化をお客様に伝える事を第一に考えています。それなので現地のイタリアの現状を学ぶ為に年に1回スタッフ全員でのイタリア研修は欠かせません！

もちろんフリウリヴェネツィアジュリア州の事が知らなくてもOKです。
毎週1回の勉強会。年1回のイタリア研修旅行で少しずつ皆で楽しく学びましょう！

●ソムリエ支援　充実
お酒も極められる環境です。オーナーもソムリエを有するサービスマンですが、料理人もソムリエを持っている環境のお店です。知識の共有や、学校の紹介などお手伝いします♪

●評価体制　成長のサポート体制　充実
一人ひとりの頑張りを正当に評価！年昇給やポストでしっかりと還元してます。
店舗売上げの実績に応じたインセンティブを始め、8年連続の全社員の昇給も実現しました。
飲食の良い所！それはがんばった分だけ自分に返ってくると言う事です。

【　運営会社：株式会社D'Amore　】
イタリア語で「愛情の」と言う意味で立ち上げた会社にはイタリアの郷土愛、家族愛、仕事愛を大切にしたいと言う想いから名付けました。ただ何となく仕事をやるのではなく、使命感をもって、そして使命感を持った仲間と仕事をする事でスタッフ全員が豊かになりたいという願いが有ります。

新店舗を含めた3店舗+お取り寄せ事業　運営中！
◆ヴェネツィア料理酒場　「Gli Scampi」
◆美食の町エミリア-ロマーニャ州　「IL BOLLITO」
◆異文化の交差点　フリウリ-ヴェネツィアジュリア州　「NODO」
◆お取り寄せ専門サイト「Gioia」

最終的には日本のホスピタリティを持ってイタリアで出店予定です。
まだ成長過程にある会社です！長期間一緒に働いていける方を大歓迎！！
同じ使命を持って、頑張ってくださる仲間を探しています！！

【　担当者よりメーッセージ！　】
コロナ禍で飲食という職業にネガティブになっている人たちがいます。しかし今回感じたことがあります。外で食べる、外で飲むという行為はどれだけの心を豊かにで仕事か！
飲食未経験者、職歴が有るけど現地のイタリアは知らない方等大歓迎です。先ずは現地に一緒に行きましょう！そして郷土愛、地元愛を感じましょう！きっとあなたは伝えたいと言う使命感が生まれ、これからの飲食人生を多いに楽しめる事でしょう。もちろん経験者も！ご応募お待ちしております。