【急募】正社員採用中◎調理スタッフ30万円〜!アルバイト週1日〜OK!時給1400円〜スタート! |
「ビストロ お野菜と.」の求人情報
[ ビストロ オヤサイト ]
- 駅チカ(徒歩5分以内)
- 個人経営
- 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 | ビストロ | ||
---|---|---|---|
客単価 | 5000円〜7000円 | 席数 | 15席〜20席 | 喫煙 | 屋内禁煙 |
最寄駅 | 東京メトロ東西線 神楽坂駅より徒歩3分 東京メトロ有楽町線 飯田橋駅より徒歩8分 | ||
勤務地 | 東京都新宿区神楽坂6-23 神楽坂ガーデン 2F [地図] | ||
定休日 | 不定休 |
このお店で募集中の職種
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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
---|---|
雇用形態・ 給与 |
正社員 月給30万円〜35万円
試用期間あり(3ヵ月:月給27万円) 交通費、月5000円まで支給
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費支給
|
応募資格 | イタリアン、フレンチなど3年程度の調理経験! その他の業態でも歓迎です! ワイン好きな方優遇! |
勤務時間 |
13:00〜23:00(休憩あり)
終電考慮
|
休日・休暇 |
月7 年末年始休暇、慶弔休暇 ※ライフスタイルに合わせて週休3日制の選択も可!
年末年始休暇
|
待遇 |
業績連動での賞与、雇用・労災保険、研修制度、引っ越し手当あり(お店の近くに住める方) ※賞与(年1回)+ 業績連動での賞与
資格取得支援
まかない・食事補助あり
|
仕事内容・ 求める人物 |
------------------------------------ 独立に向けて経験を積みたい方大歓迎! 様々な経験が当店でなら積めます! ------------------------------------ ●仕事内容 主にオーナーシェフの調理補助業務をお任せします! また、オープンキッチンのお店になりますので、接客業務もお任せしていきます。 ●当店で学べること ・調理技術(基礎的なことから低温調理、真空、熟成まで) ・接客技術(オープンキッチンのためお客様との距離が近いです) ・ソムリエ資格(オーナーシェフはソムリエ資格保有) ・仕入れ(当店の食材は産地直送) ・経営視点(オーナーシェフが直接教えていきます) ・調理器具について(厨房設備もスチームコンベクションやミキサー、真空機などあり幅広い調理が可能な設備が整っております) その他、オープニングの店舗となりますので、お店の立ち上げ・出店ノウハウなどの経験が積める環境です! ●待遇充実 当店は従業員、お客様、生産者の方、みんなが幸せに楽しくなるお店にしたいと思っています。 ですので、スタッフの皆さんにとっても働きやすい職場環境を整えています。 昇給・賞与はもちろんのこと、日曜定休・社員旅行などもあります。 お店の利益はなるべくスタッフの皆さんにも還元していきます! 【 こんな方に来てほしい 】 ◎高品質で味の良いものを作りたいという意欲がある方 ◎アイデアをカタチにする技術や知識を身に付けたい方 ◎人と接するのが好きでサービス精神が旺盛な方 ◎前向きで自発的に行動できる方 ◎仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方 ◎将来の独立のため経験を積みたい方 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>ビストロ お野菜と.
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <ビストロ> ビストロ お野菜と.
◇◆ 神楽坂の路地裏に有機野菜を中心としたビストロ◆◇
神楽坂の路地裏。
メディア等でも話題の人気エリアに『ビストロ お野菜と.』
コンセプトは「有機野菜を中心に使ったビストロ」。
契約農家から直送で送られてくる野菜を色鮮やかで独創性のある料理に仕上げてご提供。
メニューは旬の食材をその食材に合った方法で調理します。
「来るたびに新たな出会いを楽しんでいただきたい」という願いからです。
ドリンクはソムリエの資格を持ったオーナーがその経験を活かしナチュール系のものを料理に合わせてご提案していきます。自然派ワインにもこだわっているオーナー!ワインに興味ある人、ワインをもっと勉強したい人は大歓迎!
◆ 「将来、独立したい」と考えている方にはピッタリな職場です ◆
◎オーナーシェフの経験を全て伝えていきます
オーナーシェフ自身、開業直前の勤務先では5店舗運営する個人オーナーのもと、開業する規模、コンセプトの似た店舗で経営者目線で働くことができました。
前職のオーナーは独立希望者を応援してくれて経営勉強会なとも頻繁に開催し、実際の数字をもとに利益の出し方などを学びました。
この経験は本当に役に立ったと思いますし、皆さんにもこような経験を積める機会をどんどんと提供していきたいと考えています!
◎様々な調理法を勉強できます
全て手作りを提供している当店では、出来合いなものなど簡易な料理ではなく、基本の調理法からアレンジを加えたものまで幅広く学べる環境です。
例えば、低温調理、真空、熟成など食材を引き出す調理方法が学べます!
◎生産者の方とのつながりができます
当店では顔のわかる農家さんから産地直送で有機野菜を仕入れています。
ですので、時には農家さんのところへお手伝いに行くことも。
生産者の方と強固なつながりができますよ!
◎資格取得もサポートします
オーナーシェフはソムリエの資格もありますので、資格取得のサポートも全面的にバックアップします!
◎こんなスタッフ活躍中◎
現在、既存店では20〜30代の若手を中心に、明るく気さくなスタッフが活躍中!
自由度の高い環境でメキメキと頭角を現しています◎
【 オーナーの想い 】
私は飲食業をはじめて11年間独立を目指して料理、サービス、経営の仕方を学んできました。
今回、神楽坂の裏路地にオープンして4年経ちました。ここで自分の想いを詰め込んだお店を開業し、私を含めた従業員、お客様、生産者の方、みんなが幸せに楽しくなるお店を開く決意をしました。
是非一緒にお店を盛り上げて下さい。
「やってみたい!」そう思っていただけましたら、是非ご応募を!
スタッフ一同、心よりお待ちしております。
神楽坂の路地裏。
メディア等でも話題の人気エリアに『ビストロ お野菜と.』
コンセプトは「有機野菜を中心に使ったビストロ」。
契約農家から直送で送られてくる野菜を色鮮やかで独創性のある料理に仕上げてご提供。
メニューは旬の食材をその食材に合った方法で調理します。
「来るたびに新たな出会いを楽しんでいただきたい」という願いからです。
ドリンクはソムリエの資格を持ったオーナーがその経験を活かしナチュール系のものを料理に合わせてご提案していきます。自然派ワインにもこだわっているオーナー!ワインに興味ある人、ワインをもっと勉強したい人は大歓迎!
◆ 「将来、独立したい」と考えている方にはピッタリな職場です ◆
◎オーナーシェフの経験を全て伝えていきます
オーナーシェフ自身、開業直前の勤務先では5店舗運営する個人オーナーのもと、開業する規模、コンセプトの似た店舗で経営者目線で働くことができました。
前職のオーナーは独立希望者を応援してくれて経営勉強会なとも頻繁に開催し、実際の数字をもとに利益の出し方などを学びました。
この経験は本当に役に立ったと思いますし、皆さんにもこような経験を積める機会をどんどんと提供していきたいと考えています!
◎様々な調理法を勉強できます
全て手作りを提供している当店では、出来合いなものなど簡易な料理ではなく、基本の調理法からアレンジを加えたものまで幅広く学べる環境です。
例えば、低温調理、真空、熟成など食材を引き出す調理方法が学べます!
◎生産者の方とのつながりができます
当店では顔のわかる農家さんから産地直送で有機野菜を仕入れています。
ですので、時には農家さんのところへお手伝いに行くことも。
生産者の方と強固なつながりができますよ!
◎資格取得もサポートします
オーナーシェフはソムリエの資格もありますので、資格取得のサポートも全面的にバックアップします!
◎こんなスタッフ活躍中◎
現在、既存店では20〜30代の若手を中心に、明るく気さくなスタッフが活躍中!
自由度の高い環境でメキメキと頭角を現しています◎
【 オーナーの想い 】
私は飲食業をはじめて11年間独立を目指して料理、サービス、経営の仕方を学んできました。
今回、神楽坂の裏路地にオープンして4年経ちました。ここで自分の想いを詰め込んだお店を開業し、私を含めた従業員、お客様、生産者の方、みんなが幸せに楽しくなるお店を開く決意をしました。
是非一緒にお店を盛り上げて下さい。
「やってみたい!」そう思っていただけましたら、是非ご応募を!
スタッフ一同、心よりお待ちしております。
<応募先>ビストロ お野菜と.
料理長候補(シェフ・板長など)の募集