オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:11月13日 15:14]

【時給1400円~】服装髪型自由◎週1日~OK!ワイン🍷や接客を学べます★随時昇給あり♪

「ビストロ お野菜と.」の求人情報

[ ビストロ オヤサイト ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 ビストロ
客単価 5000円〜7000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 東京メトロ東西線 神楽坂駅より徒歩3分 東京メトロ有楽町線 飯田橋駅より徒歩8分
勤務地 東京都新宿区神楽坂6-23 神楽坂ガーデンA棟 2F [地図]
定休日 不定休
木を基調としたあたたかみのある店内
木を基調としたあたたかみのある店内

このお店で募集中の職種

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正社員 料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜35万円 試用期間3ヵ月あり:月給27万円

■交通費支給/月5000円まで
■賞与年1回 + 業績連動賞与あり
■引越し手当あり
└お店の近くに住める方
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 イタリアン、フレンチなど3年程度の調理経験!
その他の業態でも歓迎です!
ワイン好きな方優遇!
勤務時間 13:00〜23:00(休憩あり)
終電考慮
休日・休暇 月7日
年末年始休暇、慶弔休暇
※ライフスタイルに合わせて週休3日制の選択も可!
年末年始休暇
待遇 ■雇用・労災保険
■研修制度あり
■資格取得支援あり
■まかない・食事補助あり

\独立を目指す方必見/
独立ノウハウをしっかり伝授!
オーナー自身の経験を余すことなくお伝えしていきます◎
資格取得支援 まかない・食事補助あり
仕事内容・
求める人物
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独立に向けて経験を積みたい方大歓迎!
様々な経験が当店でなら積めます!
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●仕事内容
主にオーナーシェフの調理補助業務をお任せします!
また、オープンキッチンのお店になりますので、接客業務もお任せしていきます。

●当店で学べること
・調理技術(基礎的なことから低温調理、真空、熟成まで)
・接客技術(オープンキッチンのためお客様との距離が近いです)
・ソムリエ資格(オーナーシェフはソムリエ資格保有)
・仕入れ(当店の食材は産地直送)
・経営視点(オーナーシェフが直接教えていきます)
・調理器具について(厨房設備もスチームコンベクションやミキサー、真空機などあり幅広い調理が可能な設備が整っております)

その他、オープニングの店舗となりますので、お店の立ち上げ・出店ノウハウなどの経験が積める環境です!

●待遇充実
当店は従業員、お客様、生産者の方、みんなが幸せに楽しくなるお店にしたいと思っています。
ですので、スタッフの皆さんにとっても働きやすい職場環境を整えています。
昇給・賞与はもちろんのこと、日曜定休・社員旅行などもあります。
お店の利益はなるべくスタッフの皆さんにも還元していきます!

【 こんな方に来てほしい 】
◎高品質で味の良いものを作りたいという意欲がある方
◎アイデアをカタチにする技術や知識を身に付けたい方
◎人と接するのが好きでサービス精神が旺盛な方
◎前向きで自発的に行動できる方
◎仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方
◎将来の独立のため経験を積みたい方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>ビストロ お野菜と. 正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ビストロ> ビストロ お野菜と.

外から見る『ビストロ お野菜と.』
外から見る『ビストロ お野菜と.』
◇◆ 神楽坂の路地裏に有機野菜を中心としたビストロ◆◇

~・メディア等でも話題の人気エリアに『ビストロ お野菜と.』・~
コンセプトは「有機野菜を中心に使ったビストロ」。
契約農家から直送で送られてくる野菜を色鮮やかで独創性のある料理に仕上げてご提供しています。

メニューは旬の食材をその食材に合った方法で調理。
「来るたびに新たな出会いを楽しんでいただきたい…」という願いからです。

ソムリエの資格を持ったオーナー。
自然派ワインにこだわり、仕入れにも力を入れています◎
その経験を活かし、料理とワインとのペアリングもご提案。
ワインに興味ある人、ワインをもっと勉強したい人は大歓迎です!

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▼アルバイトさん積極採用中
明るく元気に働ける方、歓迎♪
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現在『ビストロ お野菜と.』では、アルバイトのホールスタッフを募集中!

勤務は週1日からOK!シフトは2週間ごとに組みます◎
時給は1400円スタート!昇給も随時あるのでモチベーションアップしますね♪
独立を目指す方には、アルバイトさんでもしっかり伝授します。
面接であなたの目指すこと・夢をぜひ教えてください!

◆ 独立を目指す方、ぜひ当店で働きませんか? ◆
――私の経験をすべて伝えていきます。(オーナーより)
開業直前の勤務先では、5店舗を運営する個人オーナーのもとで働いていました。
『ビストロ お野菜と.』と同じ規模のコンセプトの似た店舗で、経営者目線で働けたこと。
そのことが…私自身の一生もののスキルとなっています!

前職でお世話になったオーナーも、独立希望者を応援してくれて経営勉強会なども頻繁に開催してくれました。
お店の実際の数字をもとに、利益の出し方などを、経営ノウハウに関わることを学ぶことができました。

この経験は本当に役に立ったと思っています!
だからこそ、皆さんにもこのような経験を積める機会を、どんどんと提供していきたいです!

様々な調理法を勉強できます
すべて手作りを提供している当店。
出来合いのものなど簡易な料理ではなく、基本の調理法からアレンジを加えたものまで幅広く学べる環境です。
低温調理、真空、熟成など、食材を引き出す調理方法を一緒に学んでみませんか?

生産者さんとのつながりができます
当店では顔のわかる農家さんから産地直送で有機野菜を仕入れています。
ですので、時には農家さんのところへお手伝いに行くことも。
生産者さんと強固なつながりができますよ!

資格取得もサポートします
オーナーシェフはソムリエの資格を持っています。
資格取得のサポートも全面的にバックアップします!

\\ 風通しの良い雰囲気が魅力 //
現在、既存店では20~30代の若手を中心に、明るく気さくなスタッフが在籍。
アイデアや意見が言いやすい環境なので、一人ひとりがのびのび活躍できます!
自由度の高い環境だからこそ、学べることがたくさん!
みんなメキメキと頭角を現し、楽しみながら働いていますよ◎

【 オーナーの想い 】
私は飲食業をはじめて11年間独立を目指して料理、サービス、経営の仕方を学んできました。
そして神楽坂の裏路地にオープンして、今年で7年が経ちます。

自分の想いを詰め込んだお店を通して…
私を含めた従業員、お客様、生産者さん、みんなが幸せに楽しくなるお店づくりを目指しています!
ぜひ一緒にお店を盛り上げてください。

「やってみたい!」そう思っていただけましたら、ぜひご応募を!
スタッフ一同、心よりお待ちしております。
オーナーシェフ♪
オーナーシェフ♪
有機野菜を使用!
有機野菜を使用!
彩り野菜のテリーヌ
彩り野菜のテリーヌ
雰囲気のある店内♪
雰囲気のある店内♪
自然派ワイン♪
自然派ワイン♪
14席ご用意!
14席ご用意!
<応募先>ビストロ お野菜と.
正社員 料理長候補(シェフ・板長など)の募集
ビストロ お野菜と.
ビストロ お野菜と. [ビストロ]
神楽坂駅より徒歩3分 飯田橋駅より徒歩8分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給30万円〜35万円