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《　おいしさと思いやりで町に笑顔を咲かせよう　》
　　　　　当社の経営理念です。

美味しい料理に自然と笑顔がこぼれたり…。
仕事終わりの生ビールを流し込んで気持ちが解放されたり…。
友人や同僚と楽しく、時に熱く語り合ったり…。
そんなお客様の日常に寄り添い、少しでも心が安らいだり、ワクワクと小躍りする空間でありたいと思っています。

私たちの料理、サービス、空間を通して、私たちが働くこの町にひとつでも多くの笑顔を増やしたい、ささやかなものであってもお客様の日常に喜びや豊かさを届けていきたい。
そんな想いでスタッフ一同、仕事に取り組んでおります。
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＼こんにちは！
おでんと海鮮の居酒屋『ニ太㐂（ニタキ）』です☆／
おかげさまで当店は8年目、同じ新富町にある1号店の立ち飲みは
11年目を迎えます。
現在2店舗を運営しておりますが手作りの料理の美味しさと、丁寧な接客を大切にし、今後、3店舗目の開業も視野に入れております。

当店の自慢メニューは何と言っても、丁寧にこだわりの出汁を取った「おでん」。
そして豊洲市場で買い付ける新鮮な食材を使用した、刺身や海鮮料理です。
豊洲市場で仕入れる海鮮は、自ら目利きし厳選したものだけをご提供。
お酒の種類も豊富なので、新鮮な刺身とこだわりの銘酒を目的で訪れるリピータ様も多いです◎

「おでんや海鮮を気軽に楽しんでいただきたい…」、そんな想いでつくったお店です。
ていねいな手づくりの料理を良心的な価格で提供し、お客様に喜ばれております。

通勤にも便利！　
有楽町線の「新富町」、浅草線の「宝町」、日比谷線の「八丁堀」
どの駅も徒歩5分圏内◎
また「京橋」や「茅場町」の駅も歩ける距離、アクセス抜群の位置にお店があります♪
銀座も築地もすぐ近くです！！！


◇◆「裏銀座」都会と下町の絶妙なバランス！◆◇
当店がある「新富町」界隈は、ちょうど都心と下町の境目に位置しています。
派手さは無いですが優しく穏やかな空気が流れる街です。

銀座、築地、八丁堀に囲まれ、近くを流れる隅田川を渡ればもんじゃ焼きの街、月島があります。
十数年前からワインバルやビストロ系の店が急増して話題にもなり、一部では「裏銀座」なんて呼ばれたりもしていました（笑）

また最近では和食系の店やミシュラン星付き店もどんどんオープン。
バラエティ豊かになったことから、街の魅力度もどんどん増しています◎
多方面へのアクセスも良く、今後さらなる発展が期待されるエリアなんです♪


★☆　将来の独立を応援します！　☆★
小規模店舗ならではの、オールマイティーに動く日々の業務の中で、多くのものが身に付くと思います。接客のポイントやコツから、帳票整理、計数管理。メニューの構成や値付けのやり方などなど…。
また、月に一度のミーティングを兼ねた研修もあり、それらが将来の独立に必ず役に立つはずです。

豊洲の仲卸業者様をはじめ、その他多くの業者様とも長いお付き合いがありますので、独立時にご紹介することも出来ます！


★☆ 笑顔あふれる『ニ太㐂』 ☆★

居酒屋が好き！おしゃべりが好き！とにかく人が好き！
当店はワイワイとお客様との距離感も近いお店です。
この近辺のお客様は、大変お人柄のいい方ばかりなのでご安心を（笑）！
あまり気張らずに、ぜひ友達との会話を楽しむ様にお客様とのコミュニケーションを楽しんでください！



◇◆大切にしているのは経験や技術より、「想い」です！◇◆

　《　会社代表よりひと言　》　

私は10代の頃より料理人として飲食業の世界に入り、割烹料理店や料亭、観光地のホテルや料理旅館、企業の福利厚生施設などでの12年程の勤務を経て独立し居酒屋を開業しました。
正直なところ、はじめから飲食業が天職だ！と思っていたわけではなく、これまでに多くの失敗、挫折を経験して道に迷うことも一度や二度ではありませんでした。
しかしやはり、おいしい料理を口にした時に自然とこぼれるお客様の「笑顔」や「美味しい！」の声は私の頭から離れませんでした。
当然ながら、私自身も美味しいものを食べることが大好きです！楽しいお酒が大好きです！つまるところ、外食が大好きなんです！
そこに加えて、この数年のコロナ禍を経たなかで、この飲食業というものはお客様に価値ある時間と空間を提供して、お互いがハッピーになれる、そんな「価値ある仕事」なんだ！と今は断言できます。

ご存じの通り、私達の業界は他の仕事よりも楽ではない部分があるのも事実だと思います。であるからこそ、仕事仲間とも、そしてお客様とも楽しく毎日を過ごせる職場でありたいと私は考えております。

また、経験や技術にあぐらをかかずに、お客様を想い、仲間を想い、そしてこの仕事を想う。そんな姿勢を大切にしたいと思っております。
私自身もまだまだ半人前にも満たない未熟者です。しかし従業員の成長と活躍を想い暖かくサポートが出来る、そんな会社づくりに日々向上心をもって取り組んで行きます！
ぜひ、私たちと共に笑顔の花を咲かせましょう！


まずはお気軽にご応募ください♪