(株)Daiyuはウェディング事業を主軸とし、
鎌倉・長谷に創業200年の酒問屋をリノベーションした、レストラン＆ウェディング初号店「萬屋本店」をオープン。
平日はレストラン・週末は結婚式を中心に運営し、口コミランキングでは神奈川県レストランランキング1位を獲得するなど、お客様より高い評価を受けています。

≪萬屋本店とは≫
創業200年の老舗酒問屋。
現代では作ることができない太い梁や、金具を使わない伝統工法で建てられた歴史的建造物をリノベーションし、レストラン＆ウェディングを運営しています。
一生のための一日となる人生の節目を大切に考えた結婚式の実施と、観光客ではなく鎌倉の地域の方の集いの場であり、家族の成長を共に歩むレストランの在り方を大切にしています。
短期で売上を確保するよりも、10年、20年と長く街に必要とされ、お客様に愛され、お客様と共に歩んで行けるお店創りを目指しています。

<< 私たちが大切にしていること >>
萬屋本店に訪れてくださった一人ひとりにご満足していただくくために、調理場をはじめ、サービス、レセプション、ウェディングプランナーが一丸となり、MTGの開催やお客様共有などを徹底して行っています。
まずは当店を知っていただくため、少しご紹介させていただきます。

▼料理について
萬屋本店のお料理は、極力バターや生クリームなどは使用せず、素材の甘み、うま味を生かせるようシンプルに仕立てます。私たち日本人になじみのある和食が食材の良さを引き立てるよう、和出汁を用いて、素材の美味しさが生かされたフレンチ。

▼レストラン
鎌倉は観光客をターゲットにしたお店が多い中、萬屋本店は地域のマダムをターゲットに運営しています。
大切な人のお祝いや記念日にお越しいただけるレストランを目指し、サービスを徹底しています。

▼結婚式
結婚式当日を祝うイベントではなく、新郎新婦様やそのご家族の人生の節目になるような結婚式をプロデュースしています。
大正ロマンの雰囲気があり、"蔵"で挙式を行える場所は他になく、日本全国からお問い合わせをいただいています。

《 私たちが目指すこと 》
私たちは、人が育まれる上で大切な「団らん」という価値観に重きを置いています。
家族や大切な人と美味しい料理を囲む団らんとは、ただ楽しい、ただ美味しいというだけでなく、
心と心が触れ合う心と体が満たされる特別な時間になります。
それは人間形成という点において、最も重要な社会活動だと言えます。
人との関係性が希薄化していると言われる今、私たちが提供する料理やサービスで、そんな団らんの時間をお客様にお届けしたい。
「こういう時間って大切だね。」「心が温かくなって幸せな時間だったね。」「今度は家族との時間を大切に考えよう」
そんなお声が生まれてくることに喜びを感じます。
私たちは飲食事業を通してこのような団らんを創り出すことで、人が生き生きと輝く、より豊かな社会になっていくことを願っています。
そんな風に、本来大切にしてきた文化や価値観を一緒に大切に考え、事業を推進していく人を募集しています。