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豊富な自然派ワイン＆日本酒を揃える、飯田橋の隠れ家
2022年にはリニューアル予定あり◎新しいことにチャレンジしたい方集まれ‼
一緒に当店を盛り上げていきましょう♪
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飯田橋駅から徒歩2分、路地裏にある『ル・ジャングレ』
店内に入るとひときわ目を引くのが、大きなワインセラーやずらりと並ぶ日本酒の一升瓶。
奥には広々としたキッチンと、お客様と話しながら料理ができるオープンキッチンがあります。

◇◆シンプルを極める料理◆◇
どんな素材に対しても、どう食べたらおいしいのか、常に味覚の探求を続けています。
シンプルな作業を突き詰めて、試行錯誤を繰り返すことで、お客様が何回食べても美味しいと思うものを目指しています。
北海道にいる日本一の名人が獲るエゾシカを使った料理や、特大スライサーで切る極薄スライスの生ハムが人気です。

◇◆日本酒は常時50種、ワインは2000本500種類を揃えています◆◇
「お客さまに自然派ワインや純米酒を好きになってほしい‼」
こんな想いからラインナップを豊富に揃え、料理に合わせておススメをしています。
個人の飲食店ではトップクラスの本数を揃えているので、お酒の知見を広げることができます‼
ソムリエとしてステップアップしたい方・お酒が好きな方は大歓迎◎

◇◆生産者とのふれあいを大切にしています◆◇
シェフの有沢は毎日豊洲市場に仕入れに出向いたり、全国のワイナリーや酒蔵を巡ったり、農業や畜産・漁業の現場に行ったり....
実際に現場に行き、生産者の方々と関わることを大切にしています。
もしご希望があれば、仕入れや生産者の訪問に同行していただくことも可能★
生産者の方々との人脈を築くことができます‼

【求職者の方々へメッセージ】
初めてのことやわからないところも、どんどん吸収する意欲をもってチャレンジしてほしいと思っています。
はじめはなかなか仕事ができなくても、自分はできないなんて思わないでください‼
当店は即戦力を求めておりません
スタッフで協力しあって徐々に成長していきましょう。
ともに成長していける仲間を探しております。

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最後までお読みいただき、ありがとうございました‼
お店をオープンしてから今まで、店舗を拡大するなどの変化を経てきましたが、2022年に『ル・ジャングレ』では、より料理に力を入れられるように、リニューアル予定です。
コロナにも負けず成長を続ける当店で働きませんか？？
たくさんのご応募をお待ちしております。