オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:10月1日 13:46]

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【月8日以上休み&土日連休可&残業少なめ】安定成長企業で仕事もプライベートも楽しもう♪

「産直青魚専門店 御厨」の求人情報

[ サンチョクアオザカナセンモンテン ミクリヤ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態 産直鮮魚と日本酒
客単価 5000円〜7000円 席数 30席〜40席
最寄駅 JR山手線 渋谷駅より徒歩4分 東急東横線 渋谷駅より徒歩4分
勤務地 東京都渋谷区渋谷1-6-8 渋谷井上ビル B1 [地図]
定休日 日曜日・祝日
運営 株式会社創コーポレーション
産直青魚専門店 御厨
明るくポジティブに働ける【仲間】大募集☆

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜 「転職は検討したいけど収入は下げたくない」
家庭を持った方や、ステップアップを求める方にとって給与額は大切な部分。
弊社は今迄の調理経験を考慮し、月給30万円からのスタートも可能です。
役職者として活躍できる方を募集しております。

☆仮入社期間(2ヵ月)月給30万円スタート
【キャリア例】
☆入社2年目 料理長 年収520万円
☆入社3年目 本社マネージャー 年収550万円
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費支給
応募資格 調理長経験者
マネジメント経験のある方
炭火焼経験がある方は更に優遇致します!!
勤務時間 【営業時間】
11:30〜14:00
17:00〜23:00
上記時間をもとにシフト制
※休憩あり・終電考慮
終電考慮
休日・休暇 ★月8日以上★土日の連休も取得できます★
忌引き休暇、夏期・冬期休暇、年末年始休暇、有給休暇(5日)

更に働きやすい環境を実現!
まだまだ新しい制度を作っていきます。
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 昇給制度有り、賞与年2回、役職手当、休日手当、育児手当、引越手当(仮入社期間終了後)、健康診断・予防接種、他
試食会、社員割引制度、独立支援制度、商品開発コンテスト、社内イベント(BBQ・社員旅行など)、ゴルフ場サポート制度、研修制度(勉強会や農業体験などを実施)

◆SOHサポーター制度◆
希望があれば、他店のサポートへ行くことができます。
給与も支払われ、他店の勉強・交流にも繋がります!
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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業績好調中につきスタッフ増員中!
コロナ禍だからこそ‼安定母体で働こう♪
各種手当・待遇も充実しているので、安心して長期的に働けます!
他にも、人材育成システムとして『恵比寿アカデミー』や『全面独立サポートシステム』があるので、成長・挑戦できる環境
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■〜安定した母体が全面サポート〜■
厚待遇・休日充実・無理をさせない労働環境等...働き方も応相談!
プライベート重視・キャリアアップ重視等、アナタに合った働き方が見つかります!


【新型コロナウイルス感染拡大防止対策の取り組み】
・飛沫感染予防の為にカウンター席にアクリルパネルを設置
・カウンター席、座敷、個室全卓にアルコール消毒液の設置
・スタッフの検温、手洗い、うがいの徹底
・咳エチケットとしてのマスク着用
・ソーシャルディスタンスを考慮した席配置、ご案内
・お客様のテーブルや椅子のアルコール除菌スプレーを使用した清掃
・高温食洗器による食器洗浄、調理器具の消毒
・店内換気

お客様はもちろん、従業員の安全も確保するべく、上記取り組みを実施しています。
また、各種手当の厚待遇・無理をさせない労働環境等...働き方も応相談!
プライベート重視・キャリアアップ重視等、アナタに合った働き方を見つかります!

【 仕事内容 】
■調理業務全般
■メニュー企画・開発

あなたにはキッチンでの調理全般に加え、メニュー企画・開発等の中心メンバーとしての業務をお願いします。

オープンキッチンの店内は、ゲストの表情を見ながら運営が行えます。
今迄の経験を、若い料理人へ惜しみなく伝えていきたい方を募集します。
培ってきたスキルを発揮しながら、あなたのこだわりを表現して下さい!

□創コーポレーションの基本コンセプト”自店経営”について□
当社では、各店舗の責任者が自店のコンセプトに沿ったスタンスで仕事を進めています。
□仕事の進め方
□メニュー開発
□イベントの企画・立案 etc.

その全てを店舗で考え、形にしています。
「本物の飲食経営者を世界に輩出すること」を会社としての目標に掲げ、
様々な権限と共に、責任と自信を持ってお店を経営する。
それがお店の成長となり、あなたの成長にも繋がると考えています。

ブランドは同じでも、”店舗毎に調理法やメニューが異なるお店創り”。
そんな当社ならではのコンセプトに共感頂ける方に、ぜひご連絡頂きたいです!

●学べる制度も整っています
年1・2回に農業体験・ワイナリー研修を実施しています。
現場で直接食材やワインと触れ合い、知識が身につく制度をぜひ積極的に活用してください。
店舗の運営・管理業務はもちろん、専門的な知識や、独立開業のためのノウハウまで学べます。
やる気のある方、成果を上げた方には年齢・経験に関わらず昇格の場が多数あります!

●頑張った分はスタッフに還元!
昇給制度有り&賞与年2回!
どんどん給与アップが実現できます。



〜・現場で活躍するスタッフの声・〜

<藤門勤務:20代女性スタッフ>
恵比寿アカデミーや多業態を展開していることに興味を持ち、入社しました。
姉妹店の「恵比寿餃子 大豊記」でアルバイトをはじめ
スピーディーなオペレーションや接客の基本を経験する事が出来ました。
現在藤門ではスピード重視だけではなく、言葉遣いやお客様の食事のタイミングに合わせた提供など1つ1つ丁寧な接客を学んでいます。
調理業務では鯵の仕込みを任されているので、正確かつ早く下ろせるようになる事と、的確に段取り良く行動できることを目標にしています。

現在はアカデミー生として一年先輩に直接の指導いただいています。親方をその他の先輩方も常に気を配ってくださり、アドバイスを常にいただけるので心強いです。
先輩方の仕事の速さと正確さに驚かされる事も多いですが、それが日々の勉強になっています。
気にかけていただいている分、受け身ではなく能動的に自分のやるべき事を探し行動する事、
それでも見つからなければ先輩に聞き仕事をどんどん回してもらえる様、積極的に取り組むことを大切にしています。

若手女性スタッフも大いに活躍しています。
男性はもちろんのこと、女性も働きやすい環境を整えていますので、まずは問い合わせをお待ちしています!

↓↓STAFFの声・絶賛公開中↓↓
https://www.soh-corporation.co.jp/recruit/

★熱く情熱をもったスタッフが多数在籍!スタッフ一丸となってお店・会社を盛り上げています!
★与えられた事をやるだけではなく、主体的に行動することも求められるので、やりがいがたくさんあります。
★様々な業態を運営している会社の為、自由度が高い職場です。色んな事が学べて、色んな事を任せてもらえるのが魅力!
★いろんな方が指導しますので、仲間と共に日々切磋琢磨して、成長できます!
★さまざまなスペシャリストが集まっています。刺激のある職場で働けます。

『料理の技術はもちろん、人間関係やチームワークの大切さなど学べる会社です。
悩みや思っていることを真剣に聞いてくれる仲間が集まっていますので安心です』

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>産直青魚専門店 御厨 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <産直鮮魚と日本酒> 産直青魚専門店 御厨

産直青魚専門店 御厨
産直仕入れルートや鮮魚の扱いが身に付く♪
◆□◆ON/OFFメリハリある働き方を!!◆□◆
店舗盛況につきメンバー募集!★福利厚生・待遇充実★
\コロナ禍でも賞与100万円支給実績店舗有り♪/


〜◇〜 朝獲れ鮮魚×厳選日本酒×大人の空間 〜◇〜
鮮度抜群の美味しい青魚と選りすぐりの日本酒が堪能できるお店『御厨』
店内は都心の喧騒から解放された、居心地良い大人の空間。

市場に出回らない鮮魚やその季節に旬を迎える青魚など、高い希少性とバリエーション豊富な魚種を扱える事が御厨の醍醐味です。様々な鮮魚に対する知識や技術の吸収、発揮が可能な業態です!

厳選した日本酒と共に味わう逸品。
旬を活かした商品開発にも注力しており『料理人』としての卓越した調理経験や、こだわりの商品を提供する『サービスマン・女将』として培ったサービススキルも存分に活かす事が出来ます。

安心して働ける環境が魅力の会社
埼玉県川島町でのファームや食の複合施設の運営、のFCパッケージ化等
コロナ禍でも着実に成長・挑戦を続ける「株式会社創コーポレーション」。
東京・埼玉に本格的な日本料理店から・トラットリア・焼鶏・中華料理・カフェ・ジェラテリアまで、多業態21店舗を展開しています。

安心・安定を第一に、多様な働き方の中からあなたに合う働き方を見つけましょう!
オンとオフ×仕事と家庭どちらも充実させる為の働き方・職場づくりを強化中!
一日の実労働時間を9時間15分に短縮する事、産休・育児手当をはじめ女性社員に特化した福利厚生も続々導入!より多くの社員が安心して働ける環境整備にも注力しています。
スタッフの終電時間も考慮♪勤務時間についても変則的にならない勤務体系のです。あなたのライフスタイルに合った働き方をぜひ、当社でで見付けませんか?
情勢の影響もございますが、ピンチはチャンスというように明るく積極的に行動できる方を積極採用いたします。
一緒に働く仲間は将来の独立や自身のスキルアップを目指して日々頑張っているメンバーです。その為、同じ志を持った仲間と一緒に成長できる安心感があります!
また、検温・消毒・除菌・飛沫感染防止対策などお客様、スタッフの安全も考慮した運営を続けていきます。

======【 系列店舗の紹介 】========================
和食部門
「門」「藤門」「比内地鶏専門 比内亭」「鶏邸 ひなたま」「産直青魚専門 御厨」
鮮魚、旬菜を取り揃え、落ち着いた和みの空間でお食事を楽しんでいただきます。
その地方でしか味わえない珍しい魚や郷土料理、厳選した日本酒などお店それぞれのコンセプトが際立ちます。

中華部門
「恵比寿餃子 大豊記」
痺れる旨味や伝統的な中華料理をカジュアルプライスで提供。
本場の味わいをご堪能頂くスタイリッシュで清潔感溢れる空間づくりや九谷焼などの器にもこだわります。

洋食部門
「L’astro」「ASANOHA」「NEW YORK CAFE 」「Japanese Gelateria ASANOHA」
陽気なイタリアのトラットリアで味わう郷土料理やジェラート、ソムリエ厳選のナチュラルワイン、カフェメニューを提供しています。

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◇◆◇ スキルアップできる職場 ◇◆◇
チャレンジ精神を持って働ける環境ですので、向上心ある方はどんどんスキルアップが図れます。
自分の力を試せる「商品開発コンテスト」「勉強会・農業体験」の実施、店長・料理長への昇格が可能のキャリアアップ制度など、学びと成長のチャンスが充実!

恵比寿アカデミー制度
古来より伝わる【徒弟制度】を現代版にアップデートする事により創り出された【恵比寿アカデミー】「和食について一から勉強したい」「将来飲食の世界で生計を立てたい」と本気で一流料理人を目指す若手社員が働きながら学ぶ(修行)事が出来るキャリアアップ制度です。
未経験からでも学びたい、意欲ある若手料理人も同時募集中です。

★★ 今後の展開 ★★
新規出店を多数計画中!まだまだ成長段階の会社で一緒にお店を作り上げませんか?
『恵比寿パラダイス化構想』の基、多くのお客様に求められる価値ある業態開発を行い、飲食店・物販など問わず恵比寿の食と娯楽をより豊かにする為の新規展開を着実に進めていきます。
その際に店長、料理長などのポジション、立上げスタッフとしてお任せすることもできます!
チャレンジしたい方はぜひ、奮ってご応募ください!
店舗見学・面談も随時お承りしています♪お問合せもお気軽に!
人気店のマネジメントが学べるのが魅力です
人気店のマネジメントが学べるのが魅力です
「美味しい!」の笑顔が溢れる大人の空間
「美味しい!」の笑顔が溢れる大人の空間
求ム!心温まる【笑顔】のおもてなし。
求ム!心温まる【笑顔】のおもてなし。
培った経験を一緒に楽しく発揮しませんか!
培った経験を一緒に楽しく発揮しませんか!
青魚の鮮度と旨味にこだわる商品開発。
青魚の鮮度と旨味にこだわる商品開発。
女性社員が安心&元気に活躍できるお店☆
女性社員が安心&元気に活躍できるお店☆

お店からの投稿

  • 産直青魚専門店 御厨

    ランチ人気NO.1の限定商品【特大アジフライ定食】 サクサクの衣の纏わせ方、絶妙な揚げ加減、何と言っても毎朝届く鮮度抜群なアジの肉厚さと大きさが自慢の人気商品です♪一口食べればその美味しさの違いに圧巻!売り切れ必至の一皿です。 一切の妥協を許さない、御厨のこだわりを沢山のお客様に存分に味わって頂きましょう!

    メニュー・イチオシ食材
    2020/11/25
  • 産直青魚専門店 御厨

    渋谷御厨は何と言っても店舗マネージャーがイケメン(^^)そして、強い責任感と誠実さで性格も抜群なナイスガイです!そのイケメンぶりが噂をよび、TV出演の依頼を受けた事もあります!そんな彼の夢は3店舗目の出店を控えるニューヨーク店での勤務。ニューヨーカーを始め世界中のお客様に和食の素晴らしさを伝えるべく、日々奮闘中です!スタッフそれぞれの大きな夢の為に!一所懸命共に働く熱い仲間を求めています!!

    スタッフ紹介・研修
    2019/03/13
<応募先>産直青魚専門店 御厨
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
産直青魚専門店 御厨
産直青魚専門店 御厨 [産直鮮魚と日本酒]
渋谷駅より徒歩4分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給30万円〜