ミネバルの求人情報｜東京都渋谷区

渋谷・神泉の裏渋通りにあるスペイン料理店です。

個人店としては少し広めである26坪の空間で、日本の四季折々の食材を活かしたモダンスペイン料理を提供しています。スペシャリテのパエリアは、塩を一切使わず、凝縮した魚介の旨味だけでお米を炊き上げる製法。合わせるワインやシェリー酒は、品質管理にこだわったスペイン産のみを厳選して取り揃えています。

時間と心にゆとりを持って仕事に向き合えるよう、最新機材の導入などによって仕込みの効率化を図っています。日々の業務に追われるだけの働き方ではなく、料理のクオリティの追求や、奥深いワインやシェリー酒の提案、お客様との関わり方に至るまで、自分の頭で考えて「店を動かしていくおもしろさ」を体感できます。

完璧でなくても構いません。スペインの食文化が好きで、その魅力を素直に伝えていきたい。そんな熱量を持って、この店を一緒に動かしてくれる方を募集します。