創作イタリアンちゃぶっとりあの求人情報｜東京都品川区

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迫力ある調理パフォーマンスが人気のイタリアン◎
＼★これからスキルアップしたいあなた、今がチャンス★／

20〜30代の若手がメインのフレッシュ職場です！
やる気・成長意欲さえあれば即採用いたしますよ♪
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〜◆『ちゃぶっとりあ』とは？◆〜
『ちゃぶっとりあ』では、日本人の舌に合うように工夫を凝らした創作イタリアンを提供。
日本人のおもてなし精神を大切にし、当店独自の空間や味を体感していただいています。

都会に位置しながら、田舎町のキッチンのような雰囲気が人気！
当店の味をこよなく愛してくださる常連のお客様も多いのが特徴です。

「『ちゃぶっとりあ』に来ると元気になり、嬉しい気持ちになる」
「定期的に遊びに行きたくなる」
など、嬉しいお声もたくさん！
こうした体験をお客様に提供できるのは、当店だけであると自負しております！

〜店名の由来〜
ちゃぶ台（気軽に人が集う場所）＋トラットリア（イタリア語で食堂）を掛け合わせた造語です。

・ちゃぶ台を囲む、団らんのひと時のように…。
・大切な人とゆっくり…。
・気のおけない仲間とにぎやかに…。
そんな想いを店名に込めました。

当店のお客様は、地元にお住まいの方や、近隣にお勤めされている方が中心です。
「今日はあのお店に行こう！」とわざわざ足を運んでいただくことが多く、連日たくさんのご来店があります。
そんなお客様の期待に応えるために、常に美味しい料理を追求しています♪

◆オープンキッチンでの調理は迫力満点！◆
当店でお出ししているのは、旬の素材を活かして丁寧に調理した創作イタリアン。
四季を感じる食材とイタリアンの手法で、日本人に親しみやすい味を実現しています。

オープンキッチンでは、厨房スタッフがお客様の目の前で調理し、直接、お客様にサーブしています。
この迫力あるパフォーマンスとでき立ての料理が、お客様から大人気です◎

オススメは、看板メニューかつシェフ自慢でもあるアクアパッツア。
かつおと昆布で丁寧にだしを取り、和食/フレンチの独自技法も取り入れ、四季折々の食材を使用した一品です。
その日の仕入れ状況による、さまざまな旬の魚貝と野菜の旨味が「ギュッ」と詰まっています♪

＼＼こんなスタッフがいます／／
▼2022年度に新卒で入社した方
入社から1年少しで、自らの仕事だけでなく周りのサポートができるまでに成長！
常連のお客様からも可愛がられる存在になっています。
今後は予約の管理など、マネジメント業務も担当していく予定です◎

～若手主導の活気あふれるプロ集団～
現在は社員2名（34歳・23歳）に加え、アルバイトさん7名（学生＆大学院生3名、26歳2名、36歳、50歳）が在籍。
20代〜30代を中心に、いきいきとメリハリをつけて働いているチームです◎

～年功序列なし！スキルアップには給与で還元～
未経験でも月給28万円からの好スタートをお約束します♪
なぜなら、私たちはあなたの「これからの可能性」に投資するから。
調理・接客スキルの向上はもちろん、アルバイトの育成や発注業務などの習得も評価対象です。
実際に、入社から1年半で後輩指導を任されるまでに成長し、月給30万円に到達したスタッフもいます◎

アルバイトさんも、スキル評価により時給1500円で勤務するケースがあります！

～やりがい実感！「働きたくなる」フラットな職場～
「美味しいものを届けたい」という共通意識のもと、全員で意見を出し合う風通しの良いお店です。
過去には単発バイトの方が、楽しすぎてそのままアルバイトを続けたいと申し出てくれたことも！
また、もともと飲食に興味があり学生時代に経験がある方も、ダブルワークで楽しく働いてくれています。
あなたもきっと、スピーディーに成長していける『ちゃぶっとりあ』の魅力にハマるはずです★

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≪オーナーシェフ・吉村秀次郎からのメッセージ≫
ここまで当店の求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。
応募を検討いただいているあなたに、私の経験をお話しさせていただきます。

私は街のイタリアンから修業に入り、次に婚礼場のフレンチなど規模の大きな職場で経験を積みました。
また、料理の修業だけではなく、「お客様の反応を肌で感じたい」という思いから、小さなダイニングバーなどで接客についても学びました。

いくつかのお店で修業することで、それぞれのお店の良いところを吸収し、自分のものにできたと思います。
自分の表現したい「時間と空間をクリエイトするための料理」、お酒の知識、接客スキルを身につけて、『ちゃぶっとりあ』をオープンしました。

今後はイタリアンの枠にこだわらず、和食やフレンチの要素を取り入れた料理の提供も考えています。
温度の高い接客を心掛けて、より多くの人に幸せを与えられるお店にしていくことが目標です。

『ちゃぶっとりあ』で仕事をしたい！
『ちゃぶっとりあ』で修業をしたい！
そんな方には、このお店でひとつでも多くのことをお伝えし、吸収してほしいと思っています。
独立出店の経験者として、お話しできることもたくさんあります。
働き方や仕事内容についてなど、お気軽にご質問・ご相談ください。

＼あなたとお会いできる機会を楽しみにしています／