| NEW | 【2026年7月★京橋に初進出！オープニング募集！】月給40～50万円可×明確なキャリアパス制度◎ |
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給38万円〜40万円
※試用期間1～3カ月…月給30万円～ ※給与は経験・能力・役割・会社への貢献度を総合的に判断して決定 ◆昇給あり ◆交通費全額支給 ◆役職手当あり ◆深夜手当あり ◆技能手当（5万円/月） ┗入社2カ月目以降 ◆料理長・店長手当（3万円/月） ┗入社2カ月目以降 ┗店長業務をお任せできる方に支給 ◆マネージャー手当（2万円/月） ┗入社3カ月目以降 ┗他店舗を含めたマネジメント業務に参画できる方に支給 ◆業績賞与（2026年度開始／技術コース対象外） 【給与例】 ■入社3カ月目/社員 月給30万円＋技術手当＋料理長手当＋マネージャー手当 ※マネージャー手当については、他店舗を含めたマネジメント業務に参画できる方に支給 【キャリアロードマップ／年収モデル】 ■社員（入社時） …月給26万円／年収約330万円～ ■社員（経験者） …月給28～30万円／年収約360～400万円 ■副店長 …月給31～37万円／年収約420～500万円 ■店長 …月給38～40万円／年収約500～560万円 ■マネージャー …月給43～50万円／年収約560～700万円 ■統括マネージャー…月給55万円～／年収700万円～ ※年収モデルには決算賞与を含む想定です ※統括マネージャー就任後も役割に応じて昇給します 当社では一人ひとりが成長しながらキャリアを描けるよう、明確なキャリアパスと評価制度を整えています！
資格手当・スキル手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
|
| 応募資格 | 調理経験者 ※業態は問いません！ |
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勤務時間
|
10：00～24：00 ※シフト制・休憩あり ◆終電考慮いたします
終電考慮
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| 休日・休暇 |
月7日休み ◆有給休暇（10日） └有給の連続取得OKです！ |
| 待遇 |
◆社会保険完備 ◆独立支援制度 ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆髪型自由 ◆ネイル・ピアスOK ◆バイク・自転車通勤OK
バイク・車通勤OK
髪型自由
まかない・社割・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
＝＝＝■::＝＝＝■::＝＝＝ 【2026年7月オープン！】 京橋オープニング｜ブランドを一緒に作るメンバー募集◎ ＼飲食のおもしろさを、街へ。／ 本気でやるから、面白い。仲間とつくるから、価値になる。 ただの飲食店ではなく、「街に価値を生む文化」を共につくりませんか？ 店を“まわす側”として本気で店づくりに関わりたい方をWanted★ ＝＝＝■::＝＝＝■::＝＝＝ 【 仕事内容 】 料理長候補として採用するあなたには、立ち上げやマネジメント業務をメインにお任せしていきます。 ＊具体的には… 仕込み・調理・接客・発注・メニュー開発・スタッフ教育など。 店舗運営に関わる幅広い業務をお願いいたします。 店舗組織を構築し、生産者・食材・酒・料理・空間をデザイン★ “記憶に残る店”をつくるスキルを身につけることが可能です◎ ひと通り慣れたら単なる作業ではなく、店舗の中心メンバーとして店づくりに関わるポジションをお任せします！ 〜＊スタッフの成長にフォーカスを当てています！＊〜 「毎日同じことの繰り返しで成長を感じない」とお悩みではありませんか？ 当社では、意欲のあるスタッフにはどんどん新しいお仕事をお任せしています。 できることが増えるほど任される仕事も大きくなり、圧倒的なスピードで成長できる環境をご用意いたしました◎ ■□ 当店で働くポイント！ □■ ■1.幅広いスキルが身につく■ マネジメントを中心に、ホール・キッチン業務など、幅広く経験できるのが魅力。 オープニング店舗での経験もその一つです。 ここは、まさにスピード感を持って多くの経験値を得られる場所！ 「やってみたい！」という気持ちを大切にして、一緒に街に価値を生む店づくりをしていきましょう！ ■2.店を“回す側”として働く■ TOLAHでは社員が主体となって店舗を動かします！ 決まったマニュアルではなく、仕入れやメニュー開発、オペレーションにも関われる環境です。 自分のアイデアがそのまま店に反映されるので、本気でやるからこその面白さを実感していただけるはず。 ■3.大阪でトップクラスのブランドを目指して■ 代表的なブランドである「夏雲」は、大切な日に選ばれる店づくりを行っています。 今回の京橋出店は、そのブランドをさらに広げるための重要な一歩。 ただの新店舗ではなく、ブランドを一緒に作るオープニングメンバーとして、お店を人気店に成長させていきませんか。 ●━… 明確なキャリアパスと評価基準あり！…━● 当社では、社員一人ひとりが将来のキャリアをしっかりと思い描きながら働けるよう、 社員 → 副店長 → 店長 / 料理長 → マネージャー → 統括マネージャー と、キャリアステップを明確にしています。 「何をすれば昇格するか」「なぜ評価されるか」などの基準が明確。 そのため年齢や社歴といった感覚ではなく、できること・任せられることで役割が決まります。 「頑張っても評価されない、将来どうなれるか見えない」と悩む方にも最適な環境です。 プレイヤーとして「一番仕事ができる人」であること以上に、周囲を巻き込み「チームを強くできる人」を高く評価します。 ◆どんどん上を目指せる環境が魅力！ 上位ポジションが空いた場合は、まず社内メンバーからの昇格を検討・優先する方針です。 そのため意欲次第で着実にキャリアアップを目指せます。 ※本制度は会社の成長・出店状況などに応じて改訂される場合があります 《 こんな方を歓迎します！ 》 ◎飲食が好きで、本気で成長したい方 ◎チームで働くのが好きで、お客様に喜んでもらうのが好きな方 ◎料理やサービスにこだわりたい方 ◎将来、店づくりに関わりたい方 ◎本気で何かをやりたい方 【 最後に… 】 飲食は大変な仕事ですが、本気でやればこんなに面白い仕事はありません。 私たちはただの飲食店ではなく、街に価値を生む店をつくっています。 今回の募集は、その未来を一緒につくるスタートとなるはず★ まずは一度、話を聞いてみてくださいね。 合うかどうかは、その後に決めていただいて大丈夫です！ みなさまのご応募、心よりお待ちしています！！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 盛り付け技術 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞夏雲 京橋店
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜居酒屋＞ 夏雲 京橋店
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【祝★京橋エリア初出店！】
オープニングメンバー大募集！
＼「飲食のおもしろさ」を、本気で追求する仲間へ。／
◆現場主導の店舗づくり！
「店をつくる側」として圧倒的に成長できる◎
◆明確な評価基準！
年齢・社歴に関係なく、頑張りが正当に評価される環境◎
◆チームワーク重視！
「チームを強くできる人」を何よりも大切にします！
本気でやるから面白い。仲間とつくるから価値になる。
母体は梅田・福島で人気店を手掛ける成長企業！
あなたの新たな挑戦をこの職場で始めませんか？
■□■□■□■□■□■□■□
●━…『夏雲（なぐも） 京橋店』…━●
2026年7月、京橋駅徒歩5分にオープンします！
イチオシメニューは大阪産「泉だこ」や大阪の特産品・しらす。
お酒も大阪の地酒を各種取り揃えています◎
また、全国各地の食材を使った海鮮丼や和食をお酒に合わせてご提供。
大阪でトップクラスに海鮮が美味い居酒屋が目標です！
ただの居酒屋ではなく“大切な日に選ばれる店”をつくっていきます！
〜◆あなたのアイデアが人気メニューになるかも◆〜
日本各地の漁師や農家とのネットワークがあるのが当社の強み。
私たちの仕事は、生産者・食材・酒・料理・空間を編集し、価値ある店をつくることです。
鮮魚や採れたての野菜を使ったメニューを考案することができますよ◎
「料理やサービスにこだわりたいが環境がない」と悩んでいた方はぜひご応募を！
ぜひあなたのアイデアを形にしていきましょう♪
＝＝＝＝＝＝＝＝
店舗拡大路線の成長企業！
運営会社：『TOLAH株式会社』
＝＝＝＝＝＝＝＝
当社は、大阪・梅田エリアで10店舗の飲食店（イタリアン・居酒屋・韓国料理）を展開している企業。
姉妹店はSNSなどでも良く取り上げられていて、ネームバリューも抜群です！
なんとSNS投稿した動画が90万回再生を超えることもあります★
2025年に10店舗まで店舗数を増やしました。
今入社すれば、新規店舗の責任者や店長などのポジションをいち早く経験できますよ！
▼ Mission : 飲食を通じて大阪に新しい価値を
私たちは単に「食」を提供するだけではありません。
街の文化や人々の記憶に残る体験を生み出す存在でありたいと考えています。
飲食を単なるビジネスではなく、街に価値を生む「文化」的な仕事と捉え、飲食業の枠を超えた可能性を追求。
大阪という街に新たな魅力を加えることで地域社会に貢献していきます。
▼ Vision : 記憶に残る店づくりで街に物語を
洗練された空間・個性的なコンセプト・心に響く接客。
食・デザイン・人の力を掛け合わせ、私たちは「記憶に残る体験」を提供する店をつくり続けます。
その店が街に根づき、人が集い、価値と物語が生まれていく――。
そんな未来を、本気で創造していきます。
＼＼ 「店をつくる側」として圧倒的に成長できる環境 ／／
年齢層はお店によってバラバラ。
どのお店も大切にしているのが“誰もが居心地良く働ける雰囲気づくり”です。
ベテラン・若手・社員・アルバイト…経験や年齢は関係なし！
「毎日同じことの繰り返しで成長を感じない」
「人間関係にストレスを感じている」
なんて方もご安心ください◎
全員で協力し合える人間関係の良さが、良い店をつくるという考えが根底にあります。
ただ働くのではなく現場主導で「店をつくる側」に回るため、圧倒的なスピードで成長できます！
▼ Values : 私たちが大切にしていること
■楽しむ姿勢が、最高の仕事を生む
毎日「遊ぶように働く」ことで、自分らしく情熱を注げる環境をつくります。
■仲間とともに挑み、喜びを分かち合う
チームで支え合い、喜びや成長を分かち合える関係を大切にします。
■挑戦を恐れず、新しい価値を生む
変化を受け入れ、常に飲食の“おもしろさ”を追求し続けます。
■人を、街を大切に
お客様、仲間、地域。そのつながりこそが、私たちの原動力です。
【店舗一覧】
◆『TOLAH UMEDA』
梅田駅からアクセス抜群のお洒落なオールデイダイニング。
全方位型、二毛作・三毛作タイプの店舗です。
異国のリゾートを思わせる、開放的なテラス席も人気です！
Instagram｜https://www.instagram.com/tolahumeda/
◆『tsubakiya』
福島駅から徒歩10分。九州から届く新鮮で美味しい食材を使用した隠れ家ダイニング♪
古民家をリノベーションした、モダンで贅沢な雰囲気の内装も人気の理由です！
Instagram｜https://www.instagram.com/tsu.ba.ki.ya/
◆『GATTET OSAKA』
東梅田駅から徒歩5分。「お初天神」にあるワインが楽しめるイタリアンです。
営業はディナーのみ。夜景の見えるスタイリッシュな空間で国内外のお客様をお迎え。
日常的にもスペシャルなデートにもお使いいただける、趣深いお店です！
Instagram｜https://www.instagram.com/gattetosaka/
◆『夏雲』
梅田駅から徒歩6分の場所にある創作居酒屋。
全国各地の食材を使った海鮮丼や和食を、お酒に合わせてご提供しています。
Instagram｜https://www.instagram.com/nagumoumeda/
◆『夏雲 京橋店』
京橋駅から徒歩5分。
2026年7月にオープンする創作居酒屋。
全国各地の食材を使った海鮮丼や和食を、お酒に合わせてご提供する予定です。
◆『なにわ 而楽』
大阪梅田駅から徒歩5分の場所にある和食居酒屋。
国内・海外からの観光客に大阪の食文化を発信しています。
Instagram｜https://www.instagram.com/naniwa.niraku/
◆『酔月亭花朝』
梅田駅から徒歩3分。2025年3月にオープンした和モダン居酒屋。
大阪の鮮魚や旬の食材を使った料理を提供しています。
Instagram｜https://www.instagram.com/suigetsuteikacho/
◆『旨酒と肴 soil』
東梅田駅から徒歩8分。
生産者の方々が一生懸命育てた全国各地の食材を心を込めて調理・提供しています。
Instagram｜https://www.instagram.com/soil.shishutosakana/
◆『お料理 夏雲』
大阪梅田駅から徒歩1分。
2025年8月にオープンしたお店。
本格和食と厳選された酒類をご提供している和食居酒屋です。
席は完全個室で人目を気にすることなくお食事が楽しめると好評をいただいています。
Instagram｜https://www.instagram.com/nagumoumeda/
◆『スタンド Nagumo』
大阪梅田駅から徒歩1分。
2025年8月にオープンしたお店。
立ち飲みスタイルの気軽に立ち寄れる店舗です。
大阪という土地にこだわり、地元の食材をいかした料理をご提供しています。
Instagram｜https://www.instagram.com/nagumoumeda/
【祝★京橋エリア初出店！】
オープニングメンバー大募集！
＼「飲食のおもしろさ」を、本気で追求する仲間へ。／
◆現場主導の店舗づくり！
「店をつくる側」として圧倒的に成長できる◎
◆明確な評価基準！
年齢・社歴に関係なく、頑張りが正当に評価される環境◎
◆チームワーク重視！
「チームを強くできる人」を何よりも大切にします！
本気でやるから面白い。仲間とつくるから価値になる。
母体は梅田・福島で人気店を手掛ける成長企業！
あなたの新たな挑戦をこの職場で始めませんか？
■□■□■□■□■□■□■□
●━…『夏雲（なぐも） 京橋店』…━●
2026年7月、京橋駅徒歩5分にオープンします！
イチオシメニューは大阪産「泉だこ」や大阪の特産品・しらす。
お酒も大阪の地酒を各種取り揃えています◎
また、全国各地の食材を使った海鮮丼や和食をお酒に合わせてご提供。
大阪でトップクラスに海鮮が美味い居酒屋が目標です！
ただの居酒屋ではなく“大切な日に選ばれる店”をつくっていきます！
〜◆あなたのアイデアが人気メニューになるかも◆〜
日本各地の漁師や農家とのネットワークがあるのが当社の強み。
私たちの仕事は、生産者・食材・酒・料理・空間を編集し、価値ある店をつくることです。
鮮魚や採れたての野菜を使ったメニューを考案することができますよ◎
「料理やサービスにこだわりたいが環境がない」と悩んでいた方はぜひご応募を！
ぜひあなたのアイデアを形にしていきましょう♪
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店舗拡大路線の成長企業！
運営会社：『TOLAH株式会社』
＝＝＝＝＝＝＝＝
当社は、大阪・梅田エリアで10店舗の飲食店（イタリアン・居酒屋・韓国料理）を展開している企業。
姉妹店はSNSなどでも良く取り上げられていて、ネームバリューも抜群です！
なんとSNS投稿した動画が90万回再生を超えることもあります★
2025年に10店舗まで店舗数を増やしました。
今入社すれば、新規店舗の責任者や店長などのポジションをいち早く経験できますよ！
▼ Mission : 飲食を通じて大阪に新しい価値を
私たちは単に「食」を提供するだけではありません。
街の文化や人々の記憶に残る体験を生み出す存在でありたいと考えています。
飲食を単なるビジネスではなく、街に価値を生む「文化」的な仕事と捉え、飲食業の枠を超えた可能性を追求。
大阪という街に新たな魅力を加えることで地域社会に貢献していきます。
▼ Vision : 記憶に残る店づくりで街に物語を
洗練された空間・個性的なコンセプト・心に響く接客。
食・デザイン・人の力を掛け合わせ、私たちは「記憶に残る体験」を提供する店をつくり続けます。
その店が街に根づき、人が集い、価値と物語が生まれていく――。
そんな未来を、本気で創造していきます。
＼＼ 「店をつくる側」として圧倒的に成長できる環境 ／／
年齢層はお店によってバラバラ。
どのお店も大切にしているのが“誰もが居心地良く働ける雰囲気づくり”です。
ベテラン・若手・社員・アルバイト…経験や年齢は関係なし！
「毎日同じことの繰り返しで成長を感じない」
「人間関係にストレスを感じている」
なんて方もご安心ください◎
全員で協力し合える人間関係の良さが、良い店をつくるという考えが根底にあります。
ただ働くのではなく現場主導で「店をつくる側」に回るため、圧倒的なスピードで成長できます！
▼ Values : 私たちが大切にしていること
■楽しむ姿勢が、最高の仕事を生む
毎日「遊ぶように働く」ことで、自分らしく情熱を注げる環境をつくります。
■仲間とともに挑み、喜びを分かち合う
チームで支え合い、喜びや成長を分かち合える関係を大切にします。
■挑戦を恐れず、新しい価値を生む
変化を受け入れ、常に飲食の“おもしろさ”を追求し続けます。
■人を、街を大切に
お客様、仲間、地域。そのつながりこそが、私たちの原動力です。
【店舗一覧】
◆『TOLAH UMEDA』
梅田駅からアクセス抜群のお洒落なオールデイダイニング。
全方位型、二毛作・三毛作タイプの店舗です。
異国のリゾートを思わせる、開放的なテラス席も人気です！
Instagram｜https://www.instagram.com/tolahumeda/
◆『tsubakiya』
福島駅から徒歩10分。九州から届く新鮮で美味しい食材を使用した隠れ家ダイニング♪
古民家をリノベーションした、モダンで贅沢な雰囲気の内装も人気の理由です！
Instagram｜https://www.instagram.com/tsu.ba.ki.ya/
◆『GATTET OSAKA』
東梅田駅から徒歩5分。「お初天神」にあるワインが楽しめるイタリアンです。
営業はディナーのみ。夜景の見えるスタイリッシュな空間で国内外のお客様をお迎え。
日常的にもスペシャルなデートにもお使いいただける、趣深いお店です！
Instagram｜https://www.instagram.com/gattetosaka/
◆『夏雲』
梅田駅から徒歩6分の場所にある創作居酒屋。
全国各地の食材を使った海鮮丼や和食を、お酒に合わせてご提供しています。
Instagram｜https://www.instagram.com/nagumoumeda/
◆『夏雲 京橋店』
京橋駅から徒歩5分。
2026年7月にオープンする創作居酒屋。
全国各地の食材を使った海鮮丼や和食を、お酒に合わせてご提供する予定です。
◆『なにわ 而楽』
大阪梅田駅から徒歩5分の場所にある和食居酒屋。
国内・海外からの観光客に大阪の食文化を発信しています。
Instagram｜https://www.instagram.com/naniwa.niraku/
◆『酔月亭花朝』
梅田駅から徒歩3分。2025年3月にオープンした和モダン居酒屋。
大阪の鮮魚や旬の食材を使った料理を提供しています。
Instagram｜https://www.instagram.com/suigetsuteikacho/
◆『旨酒と肴 soil』
東梅田駅から徒歩8分。
生産者の方々が一生懸命育てた全国各地の食材を心を込めて調理・提供しています。
Instagram｜https://www.instagram.com/soil.shishutosakana/
◆『お料理 夏雲』
大阪梅田駅から徒歩1分。
2025年8月にオープンしたお店。
本格和食と厳選された酒類をご提供している和食居酒屋です。
席は完全個室で人目を気にすることなくお食事が楽しめると好評をいただいています。
Instagram｜https://www.instagram.com/nagumoumeda/
◆『スタンド Nagumo』
大阪梅田駅から徒歩1分。
2025年8月にオープンしたお店。
立ち飲みスタイルの気軽に立ち寄れる店舗です。
大阪という土地にこだわり、地元の食材をいかした料理をご提供しています。
Instagram｜https://www.instagram.com/nagumoumeda/
＜応募先＞夏雲 京橋店
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります