【26年4月OPENのオステリア】即戦力となる調理経験者を積極募集！イタリアでの現地研修もあり

Ostelia IL Libro d'Oroの求人情報｜大阪府大阪市中央区

［オステリアイルリブロドーロ］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休
オープニング
個人経営
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2026年4月18日）

業態	イタリア料理のオステリア
客単価	7000円〜10000円	席数	15席〜20席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	地下鉄中央線堺筋本町駅より徒歩3分　地下鉄長堀鶴見緑地線長堀橋駅より徒歩10分
勤務地	大阪府大阪市中央区南久宝寺町1丁目6番1号 101 CONCOM 堺筋本町 South　[地図]
定休日	日曜日
運営	株式会社リブロドーロ

このお店の特徴は？公開日：2026年1月27日

正社員調理スタッフ募集

特徴
雇用形態・給与	正社員　月給28万円〜 ◆試用期間3カ月（月給25万円） ◆昇給あり ◆ボーナス・賞与あり ◆交通費全額支給 ◆資格手当・スキル手当資格手当・スキル手当ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	調理の実務経験が2年以上ある方
勤務時間	10:00～23:00（休憩4時間～／実働8時間） ※オープンから1ヶ月は夜営業のみのため、14:00～23:00となります。
休日・休暇	月6日 ◆長期休暇・毎年1週間から10日の長期休暇を予定特別休暇
待遇	◆まかないあり ◆制服貸与 ◆社会保険完備学び・スキルアップ支援 ◆海外研修あり（2年ごと、予定） ◆ワイン勉強会あり ◆イタリア語レッスンあり ◆郷土菓子の先生によるレッスンあり ◆生産者訪問 ◆資格取得支援海外研修生産者訪問資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	＝―＝―＝―＝―＝―＝【2026年4月OPEN】新店の中心メンバー募集！本格イタリアンで、あなたの調理経験を活かしませんか？イタリア研修や長期休暇で、公私ともに充実させましょう◎ ＝―＝―＝―＝―＝―＝ ■■ 仕事内容 ■■ 2026年4月、大阪市中央区にオープンする『Ostelia IL Libro d'Oro』にて、調理業務全般をお任せします。当店がご提供するのは、イタリアの郷土料理を中心とした本格イタリアンです。あなたのスキルや経験に応じて、まずは前菜やデザートから担当していただく予定です。手打ちパスタやパンの仕込みなど、幅広い業務に携わりながらスキルを磨ける環境ですよ。業務は分業制で進めるため、チームで協力しながら最高の料理を創り上げていきましょう。 ■■ 当店で働くポイント ■■ 《1》【2026年4月OPEN！立ち上げに参加できる貴重な機会】オープニングスタッフとして、お店の立ち上げから関われる貴重なチャンスです！「こうしたらもっと良くなる」といったあなたのアイデアや意見を歓迎します。これからたくさんの歴史を刻んでいくお店を、一緒につくり上げていきませんか。お客様はもちろん、働くスタッフにとっても居心地の良いお店を目指しましょう。《2》本場の技術を学び成長できる北イタリアで修行を積んだシェフのもとで、本場の調理技術や知識を直接学べます。現地の食材の活かし方やレシピなど、日本では得難い深い知見が身につきますよ。さらに、2年ごとのイタリア研修（予定）やワイン勉強会、イタリア語レッスンもご用意。郷土菓子の専門家を招いたレッスンもあり、常にスキルアップを目指せる環境です。《3》頑張りを評価！厚待遇と休日日々の頑張りは、昇給や賞与といった形でしっかりと給与に反映します。毎年1週間から10日程度の長期休暇を設ける予定なので、心身ともにリフレッシュできます。日曜定休のため、オンオフのメリハリもつけやすいですよ。プライベートの時間を大切にしながら、仕事に打ち込める環境です。 ■■ こんな方にピッタリ ■■ ◆イタリアンでの調理経験が3年以上ある方 ◆もしくは、ジャンルを問わず調理の実務経験が2年以上ある方 ◆協調性を大切に、チームワークを重視できる方 ◆新しいお店をゼロから創り上げることに情熱を注げる方 ◆将来イタリアで活躍したい、自分の実力を試したいという意欲のある方 ◆28歳の料理長と共に、中心メンバーとしてお店を盛り上げてくれる方 ◆即戦力として、料理長を支える重要なポジションで活躍したい方 ■■ 最後までお読みいただき、ありがとうございます ■■ 「料理は楽しい、サービス業は楽しい」と、働くスタッフが心からそう思えるレストランを一緒につくっていきませんか？「実力を試す場所」として、「2歩目のステップ」として、最適な環境をご用意しています。あなたの頑張りが正当に評価されるお店を、共に創り上げていきたいです。ご応募を心よりお待ちしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術製パン技術製菓技術高級食材の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識

＜応募先＞Ostelia IL Libro d'Oro 正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜イタリア料理のオステリア＞　Ostelia IL Libro d'Oro

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【2026年4月OPEN】日曜定休×イタリア現地研修あり。
北イタリア「星付き店」出身のシェフと創るオステリア。
創業期の熱気の中で、本物の技術を磨きませんか？
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●＊○ プロとして長く走るための働き方 ○＊●
2026年4月、大阪・堺筋本町に『Ostelia IL Libro d'Oro』が誕生します。
オープニングは、まさに戦場。
新しいお店を軌道に乗せるため、正直に言えば、楽なことばかりではありません。
プロとして高いパフォーマンスを維持するには、しっかりとした休息が必要です。
「だらだら休む」のではなく「良い仕事をするために休む」。
創業期だからこそ、オンとオフのメリハリを大切にする文化を、皆さんと一緒に根付かせたいと考えています。

●＊○ 北イタリア1つ星出身シェフの右腕へ ○＊●
キッチンの指揮を執るのは、28歳の若きシェフ。
北イタリアの1つ星レストランで修行を積み、本場の厳しさと楽しさを肌で知る実力者です。
年齢に関係なくフラットに意見を言い合える関係ですが、学べる技術は本物。
「なぁなぁ」な関係ではなく、互いに刺激し合えるチームを目指します。

●＊○ 当店で働く魅力 ○＊● ◎
客単価10,000円のレストランとして、万全の状態で営業に臨むため、将来的には毎年9月に長期休暇の導入も計画中。
まだ制度を作っている段階ですが、スタッフが長く健全に働ける環境づくりに本気で取り組んでいます。

◎「いつかイタリアへ」を現実に
業績に応じて2年ごとのイタリア研修を計画しています。
また、日々の営業の中でも、イタリア語やワイン、郷土菓子について学べる勉強会を随時開催予定。
強制ではありませんが、「学びたい」という意欲のある方には、チャンスの多い環境です。
3年後、5年後に「どこでも通用するプロ」へ成長してください。

●＊○ 未来の仲間へメッセージ ○＊●
イタリアでの修行時代、現地の料理人たちは、仕事中は驚くほど真剣で、仕事が終われば誰よりも遊んでいました。
「OnとOff、どちらも全力」そのカッコ良さに憧れて、このお店を作りました。
技術は後からついてきます。
大切なのは「この仕事が好き」という気持ちだけ。
2026年4月、新しいお店のドアを開けるのはあなたです。
面接で、あなたの「好き」や「夢」をぜひ聞かせてください！
あなたのご応募を、心よりお待ちしています！