NEW	【独立希望者必見】店長候補を募集🍕本格ナポリピッツァが学べます◎やる気次第で随時昇給◎月8日休み

PIZZERIA FORTISSIMOの求人情報｜大阪府大阪市都島区

［ピッツェリアエトラットリアフォルティッシモ］

個人経営

▼お店データ

業態	トラットリア
客単価	5000円〜7000円	席数	20席〜30席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	JR大阪環状線京橋駅より徒歩7分　JR東西線大阪城北詰駅より徒歩7分
勤務地	大阪府大阪市都島区東野田町1-18-6 シャトーハイツ　１F　[地図]
定休日	火曜日・木曜日
運営	PIZZERIA E TRATTORIA FORTISSIMO

このお店の特徴は？公開日：2026年5月23日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

応募画面へ

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給40万円〜50万円 ※経験・能力を考慮のうえ決定 ◆研修期間あり：1ヶ月～3ヶ月研修期間中給与：35万 ◆昇給制度あり（随時／成果・貢献に応じて反映） ◆インセンティブ制度あり（店舗の売上や個人実績に応じて支給） ◆交通費支給（社内規定あり）経験・実力をしっかりと評価し、入社初月から高水準の給与でスタート可能です。成果が正当に還元される評価体制を整えており努力次第でさらに高収入を目指せる環境です。インセンティブ制度昇給あり
応募資格	◆イタリアンまたはフレンチでの実務経験が5年以上ある方は優遇 ◆飲食業界でのマネジメント経験をお持ちの方は優遇 ◆主体性を持って業務に取り組める方 ◆店舗運営やスタッフ育成にも関わっていきたい方 ◆独立志向のある方、将来自分の店を持ちたい方歓迎 ※調理・店舗運営の両軸で活躍していただける方を想定しています。 ※年齢・学歴不問
勤務時間	10:00～23:00 （実働8時間・休憩あり） ◆上記よりシフト制 ◆終電考慮あり ◆残業あり（固定残業代なし／別途手当支給）業務状況に応じて柔軟に対応できる方を歓迎します。店舗の状況やポジションによっては調整のご相談も可能です。終電考慮
休日・休暇	シフト制（月6日～8日）年末年始、夏季休暇あり夏季休暇年末年始休暇
待遇	◆社会保険完備 ◆独立支援制度あり ◆まかないあり ◆制服貸与 ◆交通費支給（社内規定あり） ◆昇給あり ◆インセンティブ制度あり ◆海外研修あり ◆生産者訪問あり ◆履歴書不要（事前準備なしで面接OK）
仕事内容・求める人物	■□＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝□■ 即戦力としての経験を活かし次のステージへ ■□＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝□■ ご入社後は、ホール・キッチンの両面で即戦力としてご活躍いただきます。経験や希望に応じて、店舗運営やマネジメント、仕入れ管理、メニュー開発などの業務にも段階的に携わっていただきます。【主な仕事内容】・仕込み～調理（ピッツァ、前菜、パスタ、ドルチェ）・ホール業務（接客・ドリンク・レジ対応）・食材・備品の在庫管理・発注・メニューの提案・開発・アルバイトスタッフの育成、シフト管理・売上、コスト管理などの店舗マネジメント ━━◆◇◆━━━━━━━━━━ ～キャリアも、収入も、あなた次第～当店では、入社直後から明確な評価制度を設けており、実績・貢献度を正当に評価。給与・ポジションに反映します。 ◎将来のキャリアビジョン例・1年目：料理長や店長の補佐業務を担当・2～3年目：店長／料理長として店舗全体の運営を統括・3年以上：新規出店時の立ち上げ責任者や統括ポジションへ過去には、実際に独立実績があり、オーナー自身も、意欲あるスタッフの夢を全力で支援しています。 ■□＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝□■ 　こんな方を歓迎しています ■□＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝□■ ・イタリアンやフレンチでの経験を活かし年収アップを目指したい方・成果が正当に評価される環境で働きたい方・食材・料理・店舗づくりにこだわりたい方・店舗運営や人材育成にも関わっていきたい方・将来、自分の店を持ちたいという夢をお持ちの方＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝経験者だからこそ、「ここならもっと上を目指せる」と思える環境をご用意しています。まずはお話だけでも大歓迎です。ぜひ一度ご応募ください。身につくスキル！学べる知識！包丁さばきピザメイク盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識コーヒーの知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞PIZZERIA FORTISSIMO 正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

応募画面へ

お店の特徴　＜トラットリア＞　PIZZERIA FORTISSIMO

■□＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝□■

南イタリア・ナポリの空気を纏う、
本格イタリアン○+

■□＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝□■

大阪・京橋エリアに位置する当店は、
「大阪城北詰駅」「京橋駅」から
徒歩7分ほどの好立地。

南イタリア・ナポリの街並みを再現した
温かみのある空間で、長年にわたり
地域の方々に親しまれている人気店です。
薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァを中心に、
中央市場直送の鮮魚を使った前菜やパスタ、
店内仕込みの手作りドルチェなど、
“気軽に、でも本気で美味い”イタリアン
を追求しています。
予約困難な日もあるほど◎

自慢のMENU
━━◆◇◆━━━━━━━━━━
【薪窯×モチモチ生地の本場ピッツァ】

本場ナポリから輸入した薪窯を使用し、
500℃近い高温で一気に焼き上げる
ピッツァは、表面は香ばしく
中はしっとりモチモチ。
生地と焼きの技術が活きた本場さながらの
味わいを提供しています。
「マルゲリータ」や「クワトロフォルマッジ」
をはじめ、約40種以上のバリエーション
をご用意。
イタリアンの基本をしっかり学べる環境です。

季節ごとに変わる食材を活かした
パスタや前菜も、当店の魅力のひとつ。
中央市場から届く鮮魚や旬野菜を活かし、
シェフの技術と発想で
常に新しい味を提案しています。
さらに、彩り豊かな手作りドルチェは
24種以上を常備。
お客様の期待を超えるラインナップを
目指しています。

こだわりの店内
━━◆◇◆━━━━━━━━━━
【バルのような心地よい空間と雰囲気】

店内は木の温もりを感じるナチュラルな空間に
イタリア現地で買い付けた雑貨を
アクセントとして配置。
女子会やデート、記念日など、
様々なシーンで利用される雰囲気づくりに
こだわっています。
居心地の良さは、お客様だけでなく
スタッフにとっても魅力の一つ。
働きやすく、気持ちよく
サービス・調理に集中できる環境です。

本格ワインに合わせた前菜も充実。
「アンティパストミスト（前菜盛り合わせ）」
をはじめ、マリネやイタリアチーズなど
ワインとのペアリングを意識した
一品料理を数多く取り揃えています。
お客様の嗜好に合わせた提案力も
磨ける現場です。

＝＝＝＝◇

料理の基礎から応用までを学び
メニュー開発や店舗運営にも関われる。
そんな“次のステージ”を目指す方に
ふさわしいお店です。
経験を深めたい方も、
独立を視野に入れている方も、
ぜひ当店でその一歩を踏み出してください！