お店からの投稿

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  うなぎ処うな富 池田川西店では、未経験から挑戦した女性スタッフが、今では一人前の“鰻士（うなぎし）”として活躍しています。 最初は洗い場や配膳など、できるところから少しずつ。 焼き場の仕事に興味を持ったスタッフには、串打ちやタレ付けなどを丁寧に教えていきます。 最初から器用である必要はなく、「やってみたい」という気持ちさえあれば大丈夫。 炭火の前で先輩たちが手本を見せながら、じっくり技術を伝えていく文化が根づいています。 うな富のうなぎは、関西風の“地焼き”。 蒸さずに炭火で焼き上げるため、皮はパリッと香ばしく、中はふっくらと仕上がります。 火加減を見極める力が必要ですが、その奥深さに惹かれて「焼きが楽しい」と感じるスタッフが多いのも特徴です。 経験や性別に関係なく、誰もが技術を身につけ、誇りを持てる仕事です。 また、当店は 夜20時閉店。 「飲食業でも夜が遅くならない」のは、うな富の大きな魅力です。 家庭の時間を大切にしたい方や、生活リズムを整えながら働きたい方にもぴったりの環境です。 さらに、車通勤OK。 駐車スペースもあり、宝塚市・川西市・池田市・箕面市など、近隣エリアから通うスタッフも多く在籍しています。 通勤ストレスが少ないのも働きやすさのひとつ。 「未経験からでも手に職をつけたい」 「人の温かさを感じられる職場で働きたい」 そんな想いを持つ方を、うな富は心から歓迎します。 炭火の香りと笑顔があふれるこの空間で、 あなたも“鰻士（うなぎし）”としての第一歩を踏み出してみませんか？

  働く環境

  2025/10/27
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  私は日本に来てから、飲食の仕事を通じて「人に喜んでもらうこと」を学びました。#10年 うな富では、鰻をさばき、串を打ち、炭火で焼く—— とても繊細で、難しい仕事ですが、やりがいのある毎日です。 #めちゃめちゃ暑い #通訳　 #翻訳　 #マネジメント　 言葉の壁や文化の違いで、うまく伝えられないこともあります。 #伝えるのは難しい　 何度か異動も経験しましたが、どのお店でも学びがあり、 今は少しずつ後輩を支える立場にもなってきました。 まだまだ学ぶことは多いですが、 この仕事を通じて「一人前の鰻士」として認めてもらえるよう、努力を続けたいと思っています。 外国人でも、未経験でも、ここにはチャンスがあります。 うなぎの仕事に、ぜひ一歩踏み出してみてください。 #鰻士 #通訳 #マネジメント　 #株式会社万一 #うな富　 #鰻士の世界 #職人修行中　 #言葉よりも仕事で伝える　 #飲食が好き　 #ご褒美タイムをつくる仲間たち　

  スタッフ紹介・研修

  2025/07/04