お店からの投稿

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  うなぎ処うな富でホールを担当して5年になります。 最初の頃は「うなぎ専門店＝高級で堅い雰囲気」というイメージを持っていましたが、 実際に働いてみるとまったく違いました。 お客様の多くは「家族のご褒美」「お祝い」「久しぶりの外食」など、 大切な時間を過ごしに来てくださる方ばかり。 私たちの仕事は、その“ごちそうの時間”を形にすることだと感じています。 ホールの仕事は、ただ料理を運ぶだけではありません。 お席の雰囲気、声のトーン、配膳のタイミング。 すべてが一口目の美味しさにつながると信じています。 うな富では、炭火で焼き上げるうなぎの香りが店内を包みます。 その香りの中で、少し緊張した表情のお客様が笑顔になる瞬間。 そこに立ち会えることが、私にとって一番のやりがいです。 特別な技術が必要な仕事ではありませんが、 “気づく力”が何より大切です。 お茶が減っていないか、席を立ったあと椅子が戻っているか、 お子様の箸が持ちやすいか。 そうした小さな気づきが、お客様の「ありがとう」に変わります。 うな富の接客は、マニュアルではなく「自分の言葉」で行うスタイル。 お客様のペースや会話の流れを大切にしながら、 一人ひとりに寄り添う接客を目指しています。 だからこそ、スタッフ同士の声かけも多く、 「いってらっしゃい」「ありがとう」「大丈夫？」が自然に飛び交う現場です。 そして、全店20時閉店。 飲食の仕事を続けたいけれど、生活リズムが崩れるのが不安 そんな方にも安心して働ける環境があります。 閉店後は片付けをしても21時前には退勤できるので、 自分の時間や家族との時間も大切にできます。 うな富のホールは、年齢や経験に関係なく活躍できる場所です。 学生から主婦さん、社員まで、みんなが「お客様にとって気持ちの良いお店」を目指して働いています。 うなぎ専門店というと少し特別に感じるかもしれませんが、 実際は“人を想う”気持ちが一番のスキル。 笑顔を届けたい方、ぜひ一緒に働きましょう。

  働く環境

  2025/10/28
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  調理師専門学校を卒業して、 「うなぎの世界で生きていきたい」と思って選んだのが、うな富でした。 でも正直、入社するまでは鰻のことなんて何も知りませんでした。 失敗も多くて、鰻の動きにも戸惑って、 #ニョロニョロ　 「自分にできるのかな…」と不安になることもありました。 でも、先輩たちは本当にあたたかくて、 怖いと思っていた現場も、少しずつ楽しいと思えるようになってきました。 #疎外感　 鰻を捌く、串を打つ、焼く。 どれも奥が深くて、まだまだ未熟だけど、 「美味しかった」「また来ます」っていうお客様の声が、何よりのご褒美です。 これから、もっと頼れる存在になれるように頑張ります！ #鰻士を目指すkazuha　 #株式会社万一 #うな富 #宝塚　 #うなぎの世界に飛び込んだ　 #未経験から職人へ　 #鰻士修行中　 #優しい先輩たちに囲まれて　 #ご褒美タイムをつくる仲間たち　

  スタッフ紹介・研修

  2025/07/04