うなぎ処うな富でホールを担当して5年になります。 最初の頃は「うなぎ専門店＝高級で堅い雰囲気」というイメージを持っていましたが、 実際に働いてみるとまったく違いました。 お客様の多くは「家族のご褒美」「お祝い」「久しぶりの外食」など、 大切な時間を過ごしに来てくださる方ばかり。 私たちの仕事は、その“ごちそうの時間”を形にすることだと感じています。 ホールの仕事は、ただ料理を運ぶだけではありません。 お席の雰囲気、声のトーン、配膳のタイミング。 すべてが一口目の美味しさにつながると信じています。 うな富では、炭火で焼き上げるうなぎの香りが店内を包みます。 その香りの中で、少し緊張した表情のお客様が笑顔になる瞬間。 そこに立ち会えることが、私にとって一番のやりがいです。 特別な技術が必要な仕事ではありませんが、 “気づく力”が何より大切です。 お茶が減っていないか、席を立ったあと椅子が戻っているか、 お子様の箸が持ちやすいか。 そうした小さな気づきが、お客様の「ありがとう」に変わります。 うな富の接客は、マニュアルではなく「自分の言葉」で行うスタイル。 お客様のペースや会話の流れを大切にしながら、 一人ひとりに寄り添う接客を目指しています。 だからこそ、スタッフ同士の声かけも多く、 「いってらっしゃい」「ありがとう」「大丈夫？」が自然に飛び交う現場です。 そして、全店20時閉店。 飲食の仕事を続けたいけれど、生活リズムが崩れるのが不安 そんな方にも安心して働ける環境があります。 閉店後は片付けをしても21時前には退勤できるので、 自分の時間や家族との時間も大切にできます。 うな富のホールは、年齢や経験に関係なく活躍できる場所です。 学生から主婦さん、社員まで、みんなが「お客様にとって気持ちの良いお店」を目指して働いています。 うなぎ専門店というと少し特別に感じるかもしれませんが、 実際は“人を想う”気持ちが一番のスキル。 笑顔を届けたい方、ぜひ一緒に働きましょう。

調理師専門学校を卒業して、 「うなぎの世界で生きていきたい」と思って選んだのが、うな富でした。 でも正直、入社するまでは鰻のことなんて何も知りませんでした。 失敗も多くて、鰻の動きにも戸惑って、 #ニョロニョロ　 「自分にできるのかな…」と不安になることもありました。 でも、先輩たちは本当にあたたかくて、 怖いと思っていた現場も、少しずつ楽しいと思えるようになってきました。 #疎外感　 鰻を捌く、串を打つ、焼く。 どれも奥が深くて、まだまだ未熟だけど、 「美味しかった」「また来ます」っていうお客様の声が、何よりのご褒美です。 これから、もっと頼れる存在になれるように頑張ります！ #鰻士を目指すkazuha　 #株式会社万一 #うな富 #宝塚　 #うなぎの世界に飛び込んだ　 #未経験から職人へ　 #鰻士修行中　 #優しい先輩たちに囲まれて　 #ご褒美タイムをつくる仲間たち　

30歳、入社して数年が経ちますが、まだまだ勉強の毎日です。 もともとはカメラのお仕事をしてました。 何かを極めてみたい。 鰻をさばくのも、炭火で焼くのも、最初は何もできなかった自分が、 今では後輩に教える立場になっていることに驚いています。 #教えるのって難しい　 うな富の仕事は、派手じゃないけど、地道で奥が深い。 #手に職を　 うなぎと向き合い、お客様と向き合い、仲間と向き合う。 その一つひとつが、僕にとってのやりがいです。 若いスタッフや未経験の仲間が増えてきて、 「自分がやってきたことが、少しでも力になれたら」と思うことが増えました。 うまくいかない日もあるけれど、 それを一緒に乗り越えられる仲間がいるのが、ここで働く一番の魅力です。 不器用でも、人の役に立ちたい気持ちがある人なら、きっと大丈夫。 一緒に“ご褒美タイム”をつくっていける仲間をお待ちしています。 #誰でも出来るわけじゃない仕事　 #伝統技術の継承　 #株式会社万一 #うな富　 #飲食未経験から鰻士へ　 #ご褒美タイムを支える仕事　 #優しい先輩でありたい　 #鰻を焼く日々　 #うなぎ屋の仕事は一生モノ　

仕事に就いてから、もう十数年になります。 僕は、美味しい料理を出すのはもちろんですが、 「お客様に安心して食事していただける店」をつくることを何より大切にしています。 うな富では、活きた鰻を一尾ずつ手でさばき、炭火で焼いています。 素材と向き合い、技術を積み重ねていく世界です。 ただ、職人の腕だけで成り立つ仕事ではありません。 段取り、清掃、チームワーク、衛生管理。 そういった“当たり前のこと”を当たり前にやれる現場づくりこそ、 本物の「ご褒美タイム」を支えていると思っています。 料理が好きな人も、 誰かの特別な時間を裏で支えたい人も、 ぜひ一度、この世界をのぞいてみてください。 #うなぎ屋の後藤です　 #高槻店店長　 #株式会社万一 #うな富 #うな智　 #鰻士の世界 #飲食店　 #接客 #丁寧にお迎えしたい　 #飲食転職 #ご褒美タイムを創る　

🔥 居酒屋店長だった僕が新しい挑戦を決めた理由 🔥 ① 居酒屋で学んだことは今の自分の財産。 僕は居酒屋の店長として10年働いていました。 本当にいい経験をさせてもらいました。 ✔ お客様と向き合い接客の本当の楽しさを知った。 ✔ スタッフと共に店を作り上げる喜びを感じた。 ✔ 数字を追い売上や利益を考える面白さを学んだ。 毎日が全力で、「飲食業って面白い！」と心から思っていた。 今でも、あの職場での経験があったからこそ今の自分があります。 ② でも、家族を持った時に考えた。 30代、結婚そして子どもが生まれた時。 「このままこの働き方を続けるのか？」と考えるようになった。 ✔ この先、どんなキャリアを築いていくのか？ ✔ 「独立したい」って言いながら具体的な行動をしていない自分。 ✔ 10年後、20年後の自分を想像した時、今のままでいいのか？ 職場に不満があったわけじゃない。でもふと考えた。 「飲食業が好きならもっとこの仕事を誇れるように働きたい。」 ③ そして新しい道を選んだ。 僕は決断をしました。 うなぎには、「時間を超えて記憶を繋ぐ力がある」と感じています。 人は、食を通じて過去を思い出す。 香りや味が記憶を呼び起こし、大切な人との時間を蘇らせることがある。 それを、もっと多くの人に届ける仕事がしたい。 そう思い、起業にチャレンジしました。 ④ うな富で実現したかったこと。 居酒屋で学んだことを活かしながら、 「飲食業で働くことを誇れる環境」 を作りたいと思いました。 だから、うな富ではこういう仕組みを作っています。 ✅ 労働時間をしっかり管理し働きやすい環境を作る。 ✅ 昇給やキャリアアップの仕組みを明確にする。 ✅ 飲食業としての技術が身につき、独立も視野に入れられる。 ⑤ 飲食業が好きなあなたへ。 もし、今の自分の働き方に悩んでいるなら。 ✔ 「このままでいいのか？」 ✔ 「キャリアアップの道をもっと考えたい。」 ✔ 「飲食業を、誇れる仕事にしたい。」 僕と一緒に、新しい飲食業の働き方を作りませんか？ 🔥 飲食業を、最高に誇れる仕事にするために。 🔥

こんにちは！🙌今回は、当社の社風や人間関係について、2〜30代の皆さんが思わずクスッと笑ってしまうようなエピソードを交えてご紹介します😊 ある日、ベテラン社員の田中さん（仮名）が、新人の佐藤くん（仮名）に「最近のコは…」と冗談交じりに話しかけました。すると佐藤くん、「田中さん、僕たち平成生まれですよ？😅」とツッコミ。その場にいた全員が「確かに！」と大笑いしました😂 #それくらい若い会社 また、ランチタイムには、昭和の懐メロから平成のヒット曲まで、世代を超えた音楽談義が繰り広げられます。先日は、上司が「最近の曲は覚えられんわ〜」と言うと、部下が「じゃあ、懐メロ大会しましょう！」と提案。職場にはいつも楽しい音楽が流れてます🎵 さらに、社内チャットでは、絵文字やスタンプが飛び交い、コミュニケーションが活発です。特に「おつかれさま」や「ありがとう」のスタンプが人気で、ちょっとしたやり取りにも温かみが感じられます。最近はグランメゾンに影響され、 『ウィーシェフ！』が流行りですw このように、株式会社万一では、年齢や役職に関係なく、誰もが気軽にコミュニケーションを取れる環境が整っています🌟ユーモアを交えた会話や、世代を超えた交流を通じて、社員同士の絆が深まっています☺️ もし、こんな温かくて楽しい職場で働いてみたいと思ったら、ぜひ一度、当社の採用ページをチェックしてみてください！きっと、あなたも「万一ファミリー」の一員として、充実した毎日を送れるはずです✨ ▼ 新卒はこちらからチェック👇 📌 【株式会社万一 キャリアマップ】 ・全社員の紹介 ・ブログ投稿 最後までお読みいただき、ありがとうございました！皆さんと一緒に働ける日を楽しみにしています😊

2025.夏🌻へ向け、新チーム創り開始🍉✨ 🟥経験を生かし【手に職を。】 🟥月休み8日 🟥有給休暇100%取得可💰✨ 🟥20:00閉店の和食店で帰りが遅くならない ーーーーーーーーーー 既卒・転職〈正社員〉も募集受付中🌈 ◼️店長36万円〜 ーーーーーーーーーー ▪️豊富な会話経験を活かす接客📣✨ ・気持ちの良い接客を大切にする職場 ・20〜30代の若手が中心で活躍中のお店 ▪️20:00閉店の和食店🥢 ・帰りが遅くならないから子供との時間も大切にできる ・朝「いってらっしゃい」夜「おやすみ」が言える ▪️勤務時間 9:00〜20:00/🌴休憩60〜120分 ※夏と冬とで変動あり 新規出店計画中につき／飲食経験者／店長候補募集中／ ◼️正社員◼️ 結婚・出産など、人生のタイミングにあった転職&就職 ⭐️深夜までの仕事スタイルから変えたい ⭐️家族との時間も大切にしたい ⭐️都心部エリア以外で子供との生活も大切に ⭐️自分には飲食しかない ⭐️キャリアアップを叶えたい ⭐️将来の独立の夢も捨てたくない ⭐️連休をとって毎年家族旅行にいきたい ⭐️腕を上げて有名な料理人になりたい #全部叶う #新規出店準備中 #２０時閉店の飲食　 2026新卒は https://www.career-map.biz/recruit/page_manichi/feeds/ ↑ こちら🧑‍🍳🤝👨‍🍳 #うな富 #株式会社万一 @unatomi.japan ↑ SNSからでもご覧いただけます😊