オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:4月22日 19:47]

NEW 【和食経験者募集】予約制の京料理旅館で技を振るう!実働8h×月給35万可|賞与・福利厚生充実
予約制だから、一皿に深く向き合える
予約制だから、一皿に深く向き合える

京都東山荘の求人情報|京都府京都市東山区

[ キョウトヒガシヤマソウ ]
  • シニア・ミドル活躍
▼お店データ [お店のサイト]
業態 鰻、すき焼き等を中心とした和食、会席料理の提供
客単価 7000円〜10000円 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 京阪本線 清水五条駅より徒歩17分 阪急京都線 京都河原町駅より徒歩21分
勤務地 京都府京都市東山区清水4-159 [地図]
定休日 不定休
運営 日本通信機器株式会社

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 調理・キッチンスタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給24万円〜35万円 ※試用期間3ヵ月:相談の上決定します
※固定残業代28020円(20時間分)含む
※給与は経験により応相談

■ボーナス・賞与あり
■昇給あり
■交通費支給(月上限2万円)
■資格手当・スキル手当
■役職手当・残業手当
資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり
応募資格 【必須要件】
◎飲食業界での調理実務経験をお持ちの方
◎チームでの協調性を持ち、円滑な連携ができる方
◎一つひとつの工程を疎かにせず、丁寧な仕事ができる方

【優遇される経験・資格】
◎和食調理の実務経験(3年程度を目安)がある方
◎調理師免許をお持ちの方

【求める人物像】
◎予約制の落ち着いた環境で、さらに技術を研鑽したい方
◎京都の伝統的な食文化や、地産地消の料理に深い興味がある方
◎現状に満足せず、前向きな姿勢で向上心を持って取り組める方
◎自身のアイデアを形にし、料理を通じて成長を望む方
勤務時間
10:00〜23:00
※実働8h・シフト制・休憩2h
※勤務時間は相談に応じます
終電考慮
休日・休暇 月6〜7日/年間休日105日
■夏季・冬季休暇
■有給休暇
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 ■まかないあり
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■制服貸与
■リゾート施設会員権
■オリックス、阪神の年間シートあり
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与 研修が充実
仕事内容・
求める人物
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「京都東山荘」は、料理人が食材と、
そして己の技と静かに向き合える場所です 。

私たちは、これまでのキャリアで培われた
あなたの「手」を高く評価します 。

予約制を軸としたゆとりある環境で、
一皿に魂を込める職人としての矜持を、
もう一度ここで輝かせませんか 。
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✨技術を評価
 ┗経験3年程度の即戦力なら月給35万円も可能
  資格手当も充実しています。

✨ゆとりある働き方
 ┗実働8時間(休憩2時間)のシフト制を徹底し、
  自分時間や家族との時間も大切にできます

✨料理を妥協しない
 ┗予約制中心のため、時間に追われず
  丁寧な仕事に没頭できる環境です

✨盤石な経営
 ┗「宮川町 水簾」等も運営する安定企業。
  社会保険完備・賞与もあり安心です。

✨感性をカタチに
 ┗あなたのアイデアを形にする裁量ある職場です
  新メニュー開発に参画も可能。
  地産地消の素材をあなたの技で活かせます!


■ 仕事内容
旅館内のお食事処にて、
懐石・鍋・すき焼き
そして鰻料理を中心とした
調理全般を担っていただきます 。

 □仕込み
  出汁引きから、旬の魚介
  肉・野菜の精密な下処理まで
 □調理・加熱
  経験に応じ、煮方・焼き場・揚げ場
  などの要職を即座にお任せします
 □盛り付け
 □管理・開発
  徹底した食材管理に加え、
  新メニューの考案・試作にも携わります


■ 得られる経験・学び
 【京料理の基礎】
 地産地消を軸とした、
 素材を活かしきる「本物の技」を学べます

 【洗練された審美眼】
 高級食材の知識から器選びまで、
 和食の上質な技術を総合的に習得できます。

 【確かなキャリア】
 資格やスキルが手当として給与に直結する、
 納得の評価体系で自信がつきます

 【経営視点の醸成】
 将来の独立や昇進に活かせる、
 仕入れや在庫管理のノウハウも学べます
  

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 京都の四季を、包丁一本で表現する。
 その喜びを、私たちは大切にしています 。

 安定した経営基盤と、
 技を尊ぶ風通しの良い環境。

 あなたが積み上げてきたキャリアを、
 さらなる高みへと昇華させましょう!

 少しでも心が動かされたなら、
 ぜひその技術を私たちに貸してください。
 ご応募を心よりお待ちしております 。
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身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>京都東山荘 正社員 調理・キッチンスタッフの募集

お店の特徴 <鰻、すき焼き等を中心とした和食、会席料理の提供> 京都東山荘

あなたの技を「月給35万」で評価!
あなたの技を「月給35万」で評価!
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 技術を高める、予約制の落ち着いた環境
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清水寺・高台寺にほど近い、静寂に包まれた旅館です 。
お食事処は予約制を軸としています 。
だからこそ、一皿一皿の完成度に妥協は必要ありません 。
調理に没頭し、お客様の期待を超える仕事に集中できます 。


経験を、数字と待遇で正当に評価します。
あなたの歩んできたキャリアを「月給35万円」で評価します 。
技能や資格に応じた手当が、明確に給与へ反映されます 。
さらに、実働8時間のシフト制を徹底 。
心身にゆとりを持ってこそ、最高の料理は生まれると考えます 。

名店を連ねる安定基盤、確かな将来性
運営母体は、多彩な和食業態を成功させている安定企業です 。
祇園・六本木の「宮川町 水簾」 、
大阪・中之島で雌牛にこだわる「焼肉炉辺」
系列各店が築いた信頼と実績が、あなたの活躍を支えます 。

「自分の料理」を形にする裁量と醍醐味
現場からのアイデアは、何よりの価値として歓迎します 。
新メニューの開発には、ぜひ主体となって加わってください 。
厳選された京の食材を、あなたの技でどう昇華させるか 。
「自らの料理」を世に問う楽しさが、ここにはあります 。
実働8時間で私生活もしっかり充実
実働8時間で私生活もしっかり充実
自分の「やりたい」をカタチにできる職場
自分の「やりたい」をカタチにできる職場
地産地消!京の厳選食材を扱う楽しさ満点
地産地消!京の厳選食材を扱う楽しさ満点
名店を運営する安定基盤で腰を据える働き方
名店を運営する安定基盤で腰を据える働き方
煮方・焼き場。経験に応じ即戦力で採用
煮方・焼き場。経験に応じ即戦力で採用
静かな環境で、本物の技術を磨きたい方に◎
静かな環境で、本物の技術を磨きたい方に◎
<応募先>京都東山荘 正社員 調理・キッチンスタッフの募集
京都東山荘
京都東山荘 [鰻、すき焼き等を中心とした和食、会席料理の提供]
清水五条駅より徒歩17分 京都河原町駅より徒歩21分
調理・キッチンスタッフ 月給24万円〜35万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります