| NEW | 【和食経験者募集】予約制の京料理旅館で技を振るう!実働8h×月給35万可|賞与・福利厚生充実 |
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正社員
調理・キッチンスタッフ募集
| 特徴 | |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給24万円〜35万円
※試用期間3ヵ月:相談の上決定します ※固定残業代28020円(20時間分)含む ※給与は経験により応相談 ■ボーナス・賞与あり ■昇給あり ■交通費支給(月上限2万円) ■資格手当・スキル手当 ■役職手当・残業手当
資格手当・スキル手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
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| 応募資格 | 【必須要件】 ◎飲食業界での調理実務経験をお持ちの方 ◎チームでの協調性を持ち、円滑な連携ができる方 ◎一つひとつの工程を疎かにせず、丁寧な仕事ができる方 【優遇される経験・資格】 ◎和食調理の実務経験(3年程度を目安)がある方 ◎調理師免許をお持ちの方 【求める人物像】 ◎予約制の落ち着いた環境で、さらに技術を研鑽したい方 ◎京都の伝統的な食文化や、地産地消の料理に深い興味がある方 ◎現状に満足せず、前向きな姿勢で向上心を持って取り組める方 ◎自身のアイデアを形にし、料理を通じて成長を望む方 |
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勤務時間
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10:00〜23:00 ※実働8h・シフト制・休憩2h ※勤務時間は相談に応じます
終電考慮
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| 休日・休暇 |
月6〜7日/年間休日105日 ■夏季・冬季休暇 ■有給休暇
夏季休暇
年末年始休暇
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| 待遇 |
■まかないあり ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■制服貸与 ■リゾート施設会員権 ■オリックス、阪神の年間シートあり
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
研修が充実
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| 仕事内容・ 求める人物 |
◢◤ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄◥◣ 「京都東山荘」は、料理人が食材と、 そして己の技と静かに向き合える場所です 。 私たちは、これまでのキャリアで培われた あなたの「手」を高く評価します 。 予約制を軸としたゆとりある環境で、 一皿に魂を込める職人としての矜持を、 もう一度ここで輝かせませんか 。 ◥◣_________________◢◤ ✨技術を評価 ┗経験3年程度の即戦力なら月給35万円も可能 資格手当も充実しています。 ✨ゆとりある働き方 ┗実働8時間(休憩2時間)のシフト制を徹底し、 自分時間や家族との時間も大切にできます ✨料理を妥協しない ┗予約制中心のため、時間に追われず 丁寧な仕事に没頭できる環境です ✨盤石な経営 ┗「宮川町 水簾」等も運営する安定企業。 社会保険完備・賞与もあり安心です。 ✨感性をカタチに ┗あなたのアイデアを形にする裁量ある職場です 新メニュー開発に参画も可能。 地産地消の素材をあなたの技で活かせます! ■ 仕事内容 旅館内のお食事処にて、 懐石・鍋・すき焼き そして鰻料理を中心とした 調理全般を担っていただきます 。 □仕込み 出汁引きから、旬の魚介 肉・野菜の精密な下処理まで □調理・加熱 経験に応じ、煮方・焼き場・揚げ場 などの要職を即座にお任せします □盛り付け □管理・開発 徹底した食材管理に加え、 新メニューの考案・試作にも携わります ■ 得られる経験・学び 【京料理の基礎】 地産地消を軸とした、 素材を活かしきる「本物の技」を学べます 【洗練された審美眼】 高級食材の知識から器選びまで、 和食の上質な技術を総合的に習得できます。 【確かなキャリア】 資格やスキルが手当として給与に直結する、 納得の評価体系で自信がつきます 【経営視点の醸成】 将来の独立や昇進に活かせる、 仕入れや在庫管理のノウハウも学べます ◢◤ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄◥◣ 京都の四季を、包丁一本で表現する。 その喜びを、私たちは大切にしています 。 安定した経営基盤と、 技を尊ぶ風通しの良い環境。 あなたが積み上げてきたキャリアを、 さらなる高みへと昇華させましょう! 少しでも心が動かされたなら、 ぜひその技術を私たちに貸してください。 ご応募を心よりお待ちしております 。 ◥◣_________________◢◤ 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>京都東山荘
正社員
調理・キッチンスタッフの募集
お店の特徴 <鰻、すき焼き等を中心とした和食、会席料理の提供> 京都東山荘
◢◤ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄◥◣
技術を高める、予約制の落ち着いた環境
◥◣__________________◢◤
清水寺・高台寺にほど近い、静寂に包まれた旅館です 。
お食事処は予約制を軸としています 。
だからこそ、一皿一皿の完成度に妥協は必要ありません 。
調理に没頭し、お客様の期待を超える仕事に集中できます 。
経験を、数字と待遇で正当に評価します。
あなたの歩んできたキャリアを「月給35万円」で評価します 。
技能や資格に応じた手当が、明確に給与へ反映されます 。
さらに、実働8時間のシフト制を徹底 。
心身にゆとりを持ってこそ、最高の料理は生まれると考えます 。
名店を連ねる安定基盤、確かな将来性
運営母体は、多彩な和食業態を成功させている安定企業です 。
祇園・六本木の「宮川町 水簾」 、
大阪・中之島で雌牛にこだわる「焼肉炉辺」 。
系列各店が築いた信頼と実績が、あなたの活躍を支えます 。
「自分の料理」を形にする裁量と醍醐味
現場からのアイデアは、何よりの価値として歓迎します 。
新メニューの開発には、ぜひ主体となって加わってください 。
厳選された京の食材を、あなたの技でどう昇華させるか 。
「自らの料理」を世に問う楽しさが、ここにはあります 。
技術を高める、予約制の落ち着いた環境
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清水寺・高台寺にほど近い、静寂に包まれた旅館です 。
お食事処は予約制を軸としています 。
だからこそ、一皿一皿の完成度に妥協は必要ありません 。
調理に没頭し、お客様の期待を超える仕事に集中できます 。
経験を、数字と待遇で正当に評価します。
あなたの歩んできたキャリアを「月給35万円」で評価します 。
技能や資格に応じた手当が、明確に給与へ反映されます 。
さらに、実働8時間のシフト制を徹底 。
心身にゆとりを持ってこそ、最高の料理は生まれると考えます 。
名店を連ねる安定基盤、確かな将来性
運営母体は、多彩な和食業態を成功させている安定企業です 。
祇園・六本木の「宮川町 水簾」 、
大阪・中之島で雌牛にこだわる「焼肉炉辺」 。
系列各店が築いた信頼と実績が、あなたの活躍を支えます 。
「自分の料理」を形にする裁量と醍醐味
現場からのアイデアは、何よりの価値として歓迎します 。
新メニューの開発には、ぜひ主体となって加わってください 。
厳選された京の食材を、あなたの技でどう昇華させるか 。
「自らの料理」を世に問う楽しさが、ここにはあります 。
<応募先>京都東山荘
正社員
調理・キッチンスタッフの募集
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります