| NEW | 【和食経験者募集】予約制の京料理旅館で技を振るう!朝の4時間×高収入|賞与・福利厚生充実 |
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正社員
調理補助・調理見習い募集
| 特徴 | |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給24万円〜35万円
※試用期間3ヵ月:相談の上決定します ※固定残業代28020円(20時間分)含む ※給与は経験により応相談 ■ボーナス・賞与あり ■昇給あり ■交通費支給(月上限2万円) ■資格手当・スキル手当 ■役職手当・残業手当 |
| 応募資格 | ⭐ 経験を活かしてリスタートしたい方 ┗ 和食・飲食業界での調理実務経験(3年程度)がある方 ⭐ 「基礎」から「極み」へ進みたい方 ┗ 調理師免許をお持ちの方、大歓迎です 。 資格と経験を活かし、さらなる高みを目指せます 。 ⭐ 未経験からの本格修行も歓迎 ┗ 「料理が好き」という純粋な情熱と、 一歩踏み出す意欲を私たちは高く評価します 。 ╭━━━━━━━━━━━━━━━━━╮ ぜひ面接で聞かせて下さい! ╰━━━━━━━━━━━━━━━━━╯ ✅あなたの「これから」への向上心 ┗ 「今の自分をさらに超えたい」 「本物の技を手にしたい」という前向きな想い ✅文化や料理への敬意 ┗ 京都の四季や京料理の文化に深く共感し、 「学びたい」と思える素直な気持ち ✅一皿一皿への丁寧なこだわり ┗ 予約制の落ち着いた環境だからこそ、 一つひとつの工程を大切に磨き上げる姿勢 ✅ポジティブな協調性 ┗ スタッフ同士で教え合い、 支え合う「温かな空気感」の中で明るく協力できる方 |
|
勤務時間
|
6:00〜10:00 ※勤務時間は相談に応じます |
| 休日・休暇 |
月6〜7日/年間休日105日 ■夏季・冬季休暇 ■有給休暇 |
| 待遇 |
■まかないあり ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■制服貸与 ■リゾート施設会員権 ■オリックス、阪神の年間シートあり |
| 仕事内容・ 求める人物 |
🍴 仕事内容:一皿に魂を込める職人への道 清水寺にほど近い「京都東山荘」では、 単なる作業ではない「本物の仕事」を大切にしています 。 予約制中心のゆとりある環境を活かし、 あなたの技術を次のステージへと引き上げます 。 ✅ 上質な調理全般を担当 ┗ 旅館内のお食事処にて、 京料理・和食の調理全般に携わっていただきます 。 ✅ 素材と向き合う「仕込み」 ┗ 出汁引きから、旬の魚介・肉 野菜の精密な下処理まで、 基礎の真髄を極められます 。 ✅ 技術を発揮する「調理・盛り付け」 ┗ 懐石料理、鍋物、すき焼き、そして鰻料理など 。 ┗ 配色や器選びの感性も磨ける、 クリエイティブな現場です 。 ✅ 創造をカタチにする「メニュー開発」 ┗ 新メニューの考案・サポートにも参画可能。 あなたのアイデアが形になります 。 ╭━━━━━━━━━━━━━━━━━╮ 東山荘で叶う「3つのステップアップ」 ╰━━━━━━━━━━━━━━━━━╯ ⭐ 「板前」への確かな歩み ┗ 現場にゆとりがあるため、 焦らず着実に技術を習得。 最短距離で板前デビューを目指せます 。 ⭐ 最高級の食材に触れる日々 ┗ 農家直送の米や市場直送の鮮魚、 黒毛和牛など、 一流の素材があなたの「教材」です 。 ⭐ 教え合い、高め合う空気感 ┗ スタッフ同士が支え合う温かな環境。 分からないことはいつでも聞ける安心感があります 。 ╭━━━━━━━━━━━━━━━━━╮ 「あなた」を求めています! ╰━━━━━━━━━━━━━━━━━╯ 🌟 「料理が好き」という純粋な気持ちを形にしたい方 🌟 落ち着いた静かな環境で、じっくり技を磨きたい方 🌟 今のスキルに満足せず、貪欲に成長を楽しめる方 🌟 京都の伝統文化や地産地消の食体験を届けたい方 少しでも「面白そう」「自分に合っているかも」 と感じたら、ぜひ一度お話ししませんか? あなたの包丁一本で、 世界中のお客様を笑顔にする喜びを、 共に分かち合いましょう! ╭━━━━━━━━━━━━━━━━━╮ ご応募を心よりお待ちしております♪ ╰━━━━━━━━━━━━━━━━━╯ 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>京都東山荘
正社員
調理補助・調理見習いの募集
お店の特徴 <鰻、すき焼き等を中心とした和食、会席料理の提供> 京都東山荘
◢◤ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄◥◣
技術を高める、予約制の落ち着いた環境
◥◣__________________◢◤
清水寺・高台寺にほど近い、静寂に包まれた旅館です 。
お食事処は予約制を軸としています 。
だからこそ、一皿一皿の完成度に妥協は必要ありません 。
調理に没頭し、お客様の期待を超える仕事に集中できます 。
経験を、数字と待遇で正当に評価します。
あなたの歩んできたキャリアを好待遇で評価します 。
技能や資格に応じた手当が、明確に給与へ反映されます 。
心身にゆとりを持ってこそ、最高の料理は生まれると考えます 。
名店を連ねる安定基盤、確かな将来性
運営母体は、多彩な和食業態を成功させている安定企業です 。
祇園・六本木の「宮川町 水簾」 、
大阪・中之島で雌牛にこだわる「焼肉炉辺」 。
系列各店が築いた信頼と実績が、あなたの活躍を支えます 。
「自分の料理」を形にする裁量と醍醐味
現場からのアイデアは、何よりの価値として歓迎します 。
新メニューの開発には、ぜひ主体となって加わってください 。
厳選された京の食材を、あなたの技でどう昇華させるか 。
「自らの料理」を世に問う楽しさが、ここにはあります 。
技術を高める、予約制の落ち着いた環境
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清水寺・高台寺にほど近い、静寂に包まれた旅館です 。
お食事処は予約制を軸としています 。
だからこそ、一皿一皿の完成度に妥協は必要ありません 。
調理に没頭し、お客様の期待を超える仕事に集中できます 。
経験を、数字と待遇で正当に評価します。
あなたの歩んできたキャリアを好待遇で評価します 。
技能や資格に応じた手当が、明確に給与へ反映されます 。
心身にゆとりを持ってこそ、最高の料理は生まれると考えます 。
名店を連ねる安定基盤、確かな将来性
運営母体は、多彩な和食業態を成功させている安定企業です 。
祇園・六本木の「宮川町 水簾」 、
大阪・中之島で雌牛にこだわる「焼肉炉辺」 。
系列各店が築いた信頼と実績が、あなたの活躍を支えます 。
「自分の料理」を形にする裁量と醍醐味
現場からのアイデアは、何よりの価値として歓迎します 。
新メニューの開発には、ぜひ主体となって加わってください 。
厳選された京の食材を、あなたの技でどう昇華させるか 。
「自らの料理」を世に問う楽しさが、ここにはあります 。
<応募先>京都東山荘
正社員
調理補助・調理見習いの募集
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります