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NEW 【和食経験者募集】予約制の京料理旅館で技を振るう!朝の4時間×高収入|賞与・福利厚生充実
予約制だから、一皿に深く向き合える
予約制だから、一皿に深く向き合える

京都東山荘の調理補助・調理見習い(正社員)の求人情報|京都府京都市東山区

[ キョウトヒガシヤマソウ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 一体感のある職場
▼お店データ [お店のサイト]
業態 鰻、すき焼き等を中心とした和食、会席料理の提供
客単価 7000円〜10000円 席数 40席〜50席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 京阪本線 清水五条駅より徒歩17分 阪急京都線 京都河原町駅より徒歩21分
勤務地 京都府京都市東山区清水4-159 [地図]
定休日 不定休
運営 日本通信機器株式会社

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 調理補助・調理見習い募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給24万円〜35万円 ※試用期間3ヵ月:相談の上決定します
※固定残業代28020円(20時間分)含む
※給与は経験により応相談

■ボーナス・賞与あり
■昇給あり
■交通費支給(月上限2万円)
■資格手当・スキル手当
■役職手当・残業手当
応募資格 ⭐ 経験を活かしてリスタートしたい方
┗ 和食・飲食業界での調理実務経験(3年程度)がある方

⭐ 「基礎」から「極み」へ進みたい方
┗ 調理師免許をお持ちの方、大歓迎です 。
 資格と経験を活かし、さらなる高みを目指せます 。

⭐ 未経験からの本格修行も歓迎
┗ 「料理が好き」という純粋な情熱と、
 一歩踏み出す意欲を私たちは高く評価します 。

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   ぜひ面接で聞かせて下さい!
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✅あなたの「これから」への向上心
┗ 「今の自分をさらに超えたい」
 「本物の技を手にしたい」という前向きな想い

✅文化や料理への敬意
┗ 京都の四季や京料理の文化に深く共感し、
 「学びたい」と思える素直な気持ち

✅一皿一皿への丁寧なこだわり
┗ 予約制の落ち着いた環境だからこそ、
 一つひとつの工程を大切に磨き上げる姿勢

✅ポジティブな協調性
┗ スタッフ同士で教え合い、
 支え合う「温かな空気感」の中で明るく協力できる方
勤務時間
6:00〜10:00
※勤務時間は相談に応じます
休日・休暇 月6〜7日/年間休日105日
■夏季・冬季休暇
■有給休暇
待遇 ■まかないあり
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■制服貸与
■リゾート施設会員権
■オリックス、阪神の年間シートあり
仕事内容・
求める人物
🍴 仕事内容:一皿に魂を込める職人への道

清水寺にほど近い「京都東山荘」では、
単なる作業ではない「本物の仕事」を大切にしています 。
予約制中心のゆとりある環境を活かし、
あなたの技術を次のステージへと引き上げます 。

 ✅ 上質な調理全般を担当
 ┗ 旅館内のお食事処にて、
  京料理・和食の調理全般に携わっていただきます 。

 ✅ 素材と向き合う「仕込み」
 ┗ 出汁引きから、旬の魚介・肉
  野菜の精密な下処理まで、
  基礎の真髄を極められます 。

 ✅ 技術を発揮する「調理・盛り付け」
 ┗ 懐石料理、鍋物、すき焼き、そして鰻料理など 。
 ┗ 配色や器選びの感性も磨ける、
  クリエイティブな現場です 。

 ✅ 創造をカタチにする「メニュー開発」
 ┗ 新メニューの考案・サポートにも参画可能。
  あなたのアイデアが形になります 。

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 東山荘で叶う「3つのステップアップ」
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⭐ 「板前」への確かな歩み
┗ 現場にゆとりがあるため、
 焦らず着実に技術を習得。
 最短距離で板前デビューを目指せます 。

⭐ 最高級の食材に触れる日々
┗ 農家直送の米や市場直送の鮮魚、
 黒毛和牛など、
 一流の素材があなたの「教材」です 。

⭐ 教え合い、高め合う空気感
┗ スタッフ同士が支え合う温かな環境。
 分からないことはいつでも聞ける安心感があります 。

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  「あなた」を求めています!
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🌟 「料理が好き」という純粋な気持ちを形にしたい方
🌟 落ち着いた静かな環境で、じっくり技を磨きたい方
🌟 今のスキルに満足せず、貪欲に成長を楽しめる方
🌟 京都の伝統文化や地産地消の食体験を届けたい方

少しでも「面白そう」「自分に合っているかも」
と感じたら、ぜひ一度お話ししませんか?
あなたの包丁一本で、
世界中のお客様を笑顔にする喜びを、
共に分かち合いましょう!

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 ご応募を心よりお待ちしております♪
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身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>京都東山荘 正社員 調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴 <鰻、すき焼き等を中心とした和食、会席料理の提供> 京都東山荘

あなたの技を「月給35万」で評価!
あなたの技を「月給35万」で評価!
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 技術を高める、予約制の落ち着いた環境
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清水寺・高台寺にほど近い、静寂に包まれた旅館です 。
お食事処は予約制を軸としています 。
だからこそ、一皿一皿の完成度に妥協は必要ありません 。
調理に没頭し、お客様の期待を超える仕事に集中できます 。


経験を、数字と待遇で正当に評価します。
あなたの歩んできたキャリアを好待遇で評価します 。
技能や資格に応じた手当が、明確に給与へ反映されます 。
心身にゆとりを持ってこそ、最高の料理は生まれると考えます 。

名店を連ねる安定基盤、確かな将来性
運営母体は、多彩な和食業態を成功させている安定企業です 。
祇園・六本木の「宮川町 水簾」 、
大阪・中之島で雌牛にこだわる「焼肉炉辺」
系列各店が築いた信頼と実績が、あなたの活躍を支えます 。

「自分の料理」を形にする裁量と醍醐味
現場からのアイデアは、何よりの価値として歓迎します 。
新メニューの開発には、ぜひ主体となって加わってください 。
厳選された京の食材を、あなたの技でどう昇華させるか 。
「自らの料理」を世に問う楽しさが、ここにはあります 。
実働8時間で私生活もしっかり充実
実働8時間で私生活もしっかり充実
自分の「やりたい」をカタチにできる職場
自分の「やりたい」をカタチにできる職場
地産地消!京の厳選食材を扱う楽しさ満点
地産地消!京の厳選食材を扱う楽しさ満点
名店を運営する安定基盤で腰を据える働き方
名店を運営する安定基盤で腰を据える働き方
煮方・焼き場。経験に応じ即戦力で採用
煮方・焼き場。経験に応じ即戦力で採用
静かな環境で、本物の技術を磨きたい方に◎
静かな環境で、本物の技術を磨きたい方に◎
<応募先>京都東山荘 正社員 調理補助・調理見習いの募集
京都東山荘
京都東山荘 [鰻、すき焼き等を中心とした和食、会席料理の提供]
清水五条駅より徒歩17分 京都河原町駅より徒歩21分
調理補助・調理見習い 月給24万円〜35万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります