NEW	＼24年10月OPEN／年間115日休×福利厚生と働きやすさ◎【前職給与完全保障】和食経験ある方歓迎

「ふぐまどんな」の求人情報

［フグマドンナ］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休
オープニング
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2024年10月7日） [お店のサイト]

業態	ふぐ料理
客単価	20000円以上	席数	10席未満
最寄駅	JR東西線北新地駅より徒歩4分　京阪中之島線渡辺橋駅より徒歩4分
勤務地	大阪府大阪市北区　[地図]
定休日	日曜定休
運営	株式会社QRAUD

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月24日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜60万円 ※経験・能力を考慮の上優遇します ※【前職給与保証制度】→中途採用者は、半年間は前職の給与を保証します　┗当社規定あり（詳細は面接時）・賞与年2回・昇給年4回・交通費全額支給・家族手当あり（妻5000円／月・子1人あたり5000円／月）・住宅手当あり（5000円／月）・引越し代支給（会社規定による）＜給与例＞・例1：44歳男性（入社2年目、料理長、扶養家族2名）　→　年収約580万円（45万円／月＋賞与×2回）　　　　※別途家族手当1万円、住宅手当5000円、交通費など・例2：29歳女性（入社3年目、店長、扶養家族なし）　→　年収約490万円（37.5万円／月＋賞与×2回）家族手当資格手当・スキル手当ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	【日本料理・和食経験のある方優遇◎】 ☆将来独立を目指している料理人の方！ ☆ステップアップとして店長、料理長を目指したい方歓迎！ ☆専門知識をさらに学びたい方
勤務時間	13:00～23:00 シフト制・休憩あり ◎早朝勤務なし！ ◎日付が変わるまでの勤務はなく、無理なく働けます！ ◎終電を考慮いたしますので、電車通勤の方も安心です！＜営業時間＞ 17:00～23:00 終電考慮
休日・休暇	【選べるシフト交代制】 ■Aパターン完全週休2日制・月8日休み／年間休日115日（公休96日＋特別休暇9日＋有給休暇10日） ■Bパターン月10日休み／年間休日139日（公休120日＋特別休暇9日＋有給休暇10日） ■稼ぎたい方には（公休72日＋有給休暇10日）などのパターンもご用意！休日買取り制度を利用して高収入を狙えます！＜その他＞ ◎年末年始・GW・夏季・慶弔休暇 ◎育児休暇制度（男女とも） ◎休日買取り制度あり ※家族のイベントなどに合わせて休めます ※公休と特別休暇を合わせて長期休暇も取得可能です産休・育休夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	≪各種手当≫ ・永年勤続手当（3年勤務・3万円／6年勤務・6万円／10年勤務・10万円）・非喫煙手当（毎月1000円）・服飾手当（スーツor着物を着用社員のみ季節ごとに年4万円）・美容手当（女性社員に限り月3000円支給） ≪健康促進≫ ・全社員健康診断・人間ドック補助金支給（年2万円） ≪ご家族へ向けて≫ ・配偶者バースデーギフト（アマゾンギフト5000円分を毎年プレゼント）・出産祝い金（1万円）・入学祝い金（1万円）・直営店利用割引（全店舗25％割引） ≪その他≫ ・社会保険完備・まかない・食事補助・制服貸与・資格取得援助・キャリアアップ研修制度・従業員紹介制度・BBQや忘年会など、社内懇親会も多数開催♪ 資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	■□====================== 独立の夢を追いかけるも良し◎ 未来の幹部候補を目指すも良し◎ 若いうちからどんどんスキルを磨ける環境！一人ひとりに合った働き方が叶う成長企業それが『株式会社QRAUD』です★ ======================■□ ＼＼オープンしたばかりの新店を盛り上げよう！／／当店は2024年10月7日に新規オープンしたフレッシュなお店。今のうちならスタッフの輪にもすんなり入れます◎ 知名度を上げていく方法をみんなで考えながら、成長していくチャンスです。積極的にコミュニケーションを取り、新店を盛り上げていきましょう♪ ・～東京、大阪のみならず、今後は地方や海外にも展開予定！あなたの夢をカタチにできる…そんな企業を共につくっていきませんか？・～＝＝私たちの経営理念＝＝ ▼その1. 変化を恐れず、常に時代の1.5歩先を行く！ ▼その2. 世界中の人をビックリさせるような、感動的な食体験を生み出す！ ▼その3. 美味しい料理とおもてなしで、「あのお店ヤバかったね」と言われるようなお店をつくる！「食べる」を通じて、目の前にいる人にHAPPYを届ける…それが私たちのミッションであり、価値観の根底です。・ヤバいレストランをつくる精鋭集団になる！・仕事を通じ、「与える」という感性を仲間と共に必死で考え行動する！そんな企業を目指していきたいと思っています。＝＝私たちのコアバリュー＝＝『株式会社QRAUD』という名前には、私たちの大切にしたい価値観が詰まっています！これらを体現することが、レストラン運営の達人になる、という私たちの目指すゴールに繋がると考えています。 Q＝Quality 　常にハイクオリティなサービスと料理、空間を提供し、　世の中をびっくりさせる集団であり続ける。 RAU＝URA OMOTENASHI 　オモテナシとは本来「“表”がない」ということ。　人の目に触れないウラの仕事（仕込みや清掃、仕事に対する情熱）を　ピカピカに磨いて初めて人の目に触れるオモテナシが評価される。　お客様の目に触れない仕事こそがそもそものオモテナシの根源であり、　それを怠らず日々精進していきたい。 D＝Design 　お客様の期待値をいい意味で裏切れる程の“TABERU”。　そして全ての従業員のHAPPYを　常にデザイン（創造）できる企業を目指します。【仕事内容】新しいアイデアや最新のトレンドを柔軟に取り入れ、積極的なメニュー開発をおこなっているお店です。仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発、スタッフ教育など、調理場のことはすべてお任せします。独立を目指している「The・料理人」な方や、料理長へとステップアップしたい方は大歓迎！経験に応じて、一人ひとりがさまざまなことに挑戦していける現場です◎ また2024年には、海外への進出も決定しています。どんどん進化を続ける私たちのもとで、スキルアップを目指してみませんか？ ★《多彩なキャリア形成が叶う成長企業！》今後の出店計画もどんどん進行中。一般社員→店長→SV→幹部ポストと、活躍ポストはどんどん増えていきます！あなたの“やる気”をぜひ当店で発揮してください。研修制度や資格取得援助など、若手の成長を応援するサポート体制はバッチリ◎ 「飲食店でキャリアアップしたい」という方を歓迎します！ ★《充実の給与・休日や福利厚生でスタッフを大切に！》・休日数を選べる制度・昇給年4回／賞与年2回・勤続手当から服飾手当まで、多数の手当あり・通常の家族手当に加えて結婚祝い、出産・入学祝い、配偶者へのバースデープレゼントなどの制度あり【こんな方を歓迎します】 ◆仕事もプライベートも大切にしたい方 ◆若いうちからスキルを磨きたい方 ◆飲食業界を盛り上げていきたい方 ◆安心してじっくり自分の力を伸ばしたい方 ◆ワークライフバランスを大切にしたい方 ◆とにかく稼ぎたい！独立したい！という大きな野望を抱いている方あなたのご応募をお待ちしています！身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞ふぐまどんな正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜ふぐ料理＞　ふぐまどんな

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― 2024年10月◆NEW OPEN！ ―
完全紹介制のふぐ料理店
オープニングスタッフを募集中◎

母体は新規出店が続く飲食ベンチャー企業♪
若手の成長を支えるサポート体制が充実★
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◆◆ ふぐ料理×贅を尽くしたプライベート空間 ◆◆
『ふぐまどんな』があるのは、北新地駅から徒歩4分の場所。
カウンター9席のみのプライベートな空間で、ライブ感あふれるふぐ料理をご提供しています。

当店は完全紹介制であり、住所や電話番号は非公開。
厳格な基準で選ばれた特別なお客様だけに扉を開く、クローズドなレストランでおもてなしをしてください。

◆◆ 焼き上がりまでフルアテンドでご提供 ◆◆
日本の冬の風物詩の一つ“ふぐ"。
江戸時代より食されてきた日本古来の食材を、当店では現代の多様な調理法で再構築しています。
てっさ・唐揚げ・てっちりだけでなく、河豚にはさまざまな部位があり、その部位に適した調理法があるのです。

〜ある日の献立〜
搾りたての柑橘と醤油だれを合わせる〈ポン酢ショー〉からスタート！
炭火で焼きあげる〈焼きふぐ〉をメインに、〈てっちり〉や〈ふぐラーメン〉、デザートまでの全15品をご満喫いただきます。

当店で使用する“ふぐ”は、基本的に天然ものかつ3キロオーバーの特大サイズのみ。
その日に上がった一級品のみを仕入れ、1週間かけて氷温熟成させています。

世界中から集まるゲストに、最高級の“ふぐ"を楽しんでいただきませんか？
私たちと日本を代表するふぐ料理店をつくっていきましょう！

【運営母体：株式会社QRAUD 】
“TABERUを通じてお客様に幸せをお届けする”
このビジョンを掲げ急成長中の飲食ベンチャーカンパニーです。
2024年度に3店舗新規OPENで大阪8店舗、東京6店舗、北海道1店舗運営しております。

2025年中の海外進出も決定☆
ドバイは2025年オープンを予定しています。
私たちがつくり出す料理の魅力を、世界に向けて発信していきます！

◆◇ ポストに空きあり！年齢に関係なく活躍できます ◇◆
今後も持続的な出店をおこなうため、新たなポジションがどんどん生まれていきます！
若手の成長をサポートする、人材育成の体制も充実◎
目標をもって、着実にステップアップできる環境が整っています。

「若いうちから大きな裁量をもって働きたい」
「しっかりスキルを磨いて実績を残していきたい」
そんな方は一度お話ししてみませんか？
目的意識の強い仲間と、切磋琢磨しながら多彩なキャリアを描けますよ◎

◆◇ 安心して働ける環境づくりにも取り組んでいます ◇◆
当社が大切にするのは、“やりがい”だけではありません。
一人ひとりが挫折することなく、働き続けられるフィールドを整えることに注力しています！

しっかり休める“完全週休2日制”を採用しているので、プライベートも充実◎
オンオフのメリハリをつけやすく、日々の業務にも集中して取り組めます。
高いパフォーマンスで仕事ができるので、評価もぐんぐんアップ！
働きやすい環境が整っていることで、好循環が生まれていきます。

私たちは【挑戦と安心】をセットで考えます。
安心して長く勤務できる環境があるからこそ、自信をもって新しいことにチャレンジできますよ◎

◆◇ 挑戦と安心はセットで考える ◇◆
〜やりがいだけでは長続きしない・長続きしなければ自己実現もできない〜
当社では、一人ひとりが挫折せずに挑戦を続けるために、フィールドを整えることを大切にしています。
・徹底して休む！から、徹底して仕事にも没頭できる！
・家族の支えがあるから、仕事にも集中して取り組める！
・正当に評価されるから、パフォーマンスもしっかり上げられる！

そのために、働き方の整備や福利厚生、各種手当の充実を常に最優先課題として取り組んでいます。
そして今後も持続的な出店、成長を計画しています。
安心して長く働ける環境であることはもちろん、頑張りに応じて活躍ポストがたくさん用意されていることも成長企業で働くメリットです！

◇少しでも内容に共感していただけたら、ご応募、ご質問大歓迎です！
「目の前にいる人をHAPPYにする！」気持ちを持つあなたからのご応募をお待ちしております！ ◇

＝＝求職者様へメッセージ＝＝
ここまでお読みいただき、誠にありがとうございます！
成長の可能性を秘めた若手や、経験を磨いてきた飲食のスペシャリストなど…。
飲食業界を盛り上げていくため、みんなで手を取り合って夢を叶えていきたいと考えています。

「私にはこんな夢がある！」と、ぜひ面接で語ってください◎
当社には、誰もあなたの夢を笑う人はいません。
大きな希望をもって、一緒に頑張れる仲間と出会えたら嬉しいです。