【2025年2月オープン】店舗立上げに携われるチャンス！年間賞与100万円以上も可能

「日本酒と湯葉と海鮮　神聖酒場」の求人情報

［ニホンシュトユバトカイセン　シンセイサカバ］

▼お店データ（オープン日：2025年2月） [お店のサイト]

業態	酒蔵「山本本家」プロデュースの酒場
客単価	3000円〜4000円
最寄駅	阪急京都線京都河原町駅より徒歩8分　阪急京都線烏丸駅より徒歩8分
勤務地	京都府京都市下京区綾乃小路通富小路東入る塩屋町65番地　[地図]
運営	イコン株式会社

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年11月20日

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正社員本部スタッフ・SV募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜45万円【年収内訳】月給×12ヶ月＋賞与＋決算賞与・賞与：会社業績と個人実績に応じて支給 (6月・12月の年2回・平均賞与支給額2~5ヶ月/年) ・決算賞与：業績好調期に10月に支給(約1か月) 【年収例】前職：アルバイト男性(23歳) 1年目：302万(一般社員) 3年目：406万(チーフ/店長) 5年目：515万(新店店長) ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	飲食店で店長以上の経験を2年以上お持ちの方 ※業態は問いません【求める人材】・店長経験者大歓迎！・SV未経験者も大歓迎！・調理師免許保有者優遇！・独立を志している方大歓迎！・学歴年齢不問【こんな方も大歓迎！】・調理経験のある方・新しい料理のアイデアを出していただける方。・未経験でも日本酒や料理が好きで経験を積みたい方。・接客が得意で元気な対応が可能な方。
勤務時間	シフト勤務：8時間/日（休憩時間：60分含む）【シフト例】 (本部スタッフ) 9:00～20:00 (ランチあり店舗) A：11:00~17:00 B：17:00~23:00 (ランチなし店舗) A：14:00~19:00 B：17:00~24:00
休日・休暇	週休2日・月8日以上（土日の休日選択も可能です！） ★夏期休暇・冬期休暇・慶弔休暇・有給休暇もあるため、 3〜5連休を取得するスタッフも多いです！夏季休暇年末年始休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◆独立支援制度有り ◆社会保険完備 ◆賞与年2回（6・12月※年間賞与100万円以上可能！！） ◆昇給年1回 ◆決算賞与 ◆交通費全額支給 ◆住宅補助制度 ◆役職手当 ◆制服貸与 ◆食事付 ◆社員旅行 ◆各地保養地有 ◆月間目標達成報奨 ◆表彰報奨金 ◆永続勤務報奨金
仕事内容・求める人物	【アピールポイント】 ★ゼロから立ち上げに携われる！ ★””初年度年収保証””400万円以上！ ★土日の休日選択も可能！ ★店長以上のポストを確約！ ★社員一人一人の成長を大切に！ ★外食産業に新たな風を起こす！ ★年間賞与100万円以上可能！ 2002年の創業以来、リーマンショックや自然災害等様々な困難に直面しながらも時代に合わせた経営手法で着実な成長を続けてきたイコン株式会社。今では近畿を中心に東海地方などに飲食店舗を29店舗展開するまでに事業規模を拡大しています。ゴーストレストランをはじめ、ポップアップストアの立ち上げ、ECサイトで販売等で厳しい時代を駆け抜けてきました。今回、2025年2月に京都河原町駅に新店舗をOPEN！ここに注力すべく新たな仲間をお迎えし盤石の態勢でOPENに備えたいと考えています！現在当社は、店舗のコンサルタント業務全般をお任せできるSV（スーパーバイザー）候補の採用に力を入れています。コロナ禍によって全てが変わった時代。そんな時代の課題解決の主役となってくれる存在を求めています。新事業の開発、効率化、マーケティング、WEB戦略、社外との交渉など活躍の場は多岐にわたります。まずは現場で、当社の考え・現状を把握して頂きたいと考えています。【お仕事内容】店舗運営におけるさまざまな角度に視野を広げ、お店をより良くするためのアドバイス等を行っていただきます。具体的には・・・ ●新業態の開発・企画・運営 ●既存店舗の改善 ●現場がより効率化できる為のシステム構築 ●新規出店エリアのマーケティング ●SNS、WEBを使った集客導線の構築 ●各地域の人々に喜んでいただけるイベント企画 ●社外との交渉、連携の窓口 ●次期経営幹部の育成 ●各店舗経営状況の報告まずは現場で、当社の考え・現状を把握して頂きたいと考えています。ゆくゆくは経営ボード直下の部門で、中核メンバーとして、幅広い経営課題の解決に携わって頂くことができます。 ■□～当社で働くポイント紹介！～□■ ◇★ 企業の成長を作れるのは“人”の成長 ★◇ 当社では「成長」を大切にしています。もちろん企業として、成長をすることは大切なこと。ですが、私たちは、その企業の成長を作れるのは “人”の成長があるからだと考えています。経営のスタイルもこれまでのトップダウンのスタイルから4-5店舗が一組織として動きそれぞれの長が一経営者として権限を持ち企画から販売までを管理するスタイルに。これにより意思決定のスピードはあがり加速度的に業績を改善した例も。月商400万円だった店がマーケットのニーズに併せてメニュー変更を繰り返し、機を見て一気に販促費をかけ単月で2倍の800万円まで改善。この意思決定をしたのがなんと現場の社員。また成果を残した社員には年収で100万円UPなど報酬として利益を還元。現場社員がただ言われたことをこなすのではなく当事者意識をもって仕事に向き合うからこそ結果にもつながるし、やりがいや”人”の成長に繋がる…こうした環境に現在の当社があります。 ※より深く当社を知るにはこちら▼▼▼ https://iconote.online/ ◇★ 外食産業に新たな風を起こす ★◇ リアル店舗は席数が決まっていることからどうしても、売上に上限ができてしまう。その点、オンラインショップは席数の概念がないため可能性は無限に。既存の餃子専門店の餃子販売からスタートさせ現在では楽天のランキングで7冠を達成するまでに。 ※楽天ECサイト https://item.rakuten.co.jp/kyotogyoza/compass3-1/ また、販売促進においてもグルメサイトにかかっている掲載料・送客手数料の削減にも着手。 SNSマーケティングの担当をおき、外部に向けての発信を始めた結果、SNS経由でのご予約も大幅に増加。社員の給与が上がらない外食産業の構造的問題の改善にも活路が見いだせたと感じています。出た利益はしっかりと社員に還元し、外食業でもしっかり稼いでいるそんな企業を目指します。 ◇★ 選べるキャリアパス★◇ 同じイコンの社員であっても、働く目的や、将来のなりたい姿は人それぞれ。一人一人の希望を叶えることができる多様なキャリアパスをご用意しています。《キャリアアッププラン》１、チーフ２、店長３、ユニットリーダー４、ブランドマネージャー５、物件開発６、購買・商品開発７、採用・育成担当８、広報・マーケティング担当９、ウエディング事業 10、EC事業部＼入社時期は調整可能です！／現職の会社との調整が必要な方、今すぐ転職をお考えでない方もお気軽にご相談ください。あなたのご応募をお待ちしています♪ 身につくスキル！学べる知識！包丁さばきワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識野菜の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞日本酒と湯葉と海鮮　神聖酒場正社員本部スタッフ・SVの募集

お店の特徴　＜酒蔵「山本本家」プロデュースの酒場＞　日本酒と湯葉と海鮮　神聖酒場

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　　伝統と革新を結ぶ「山本本家」
　　日本酒の魅力を満喫できる酒場♪
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日本酒と湯葉と海鮮　神聖酒場
京都河原町駅から徒歩8分！
京都・四条烏丸に
「日本酒と湯葉と海鮮神聖酒場」
2025年2月にオープンいたします◎

13種類の蔵元直送の日本酒と、
それに合わせる料理も「神聖」の
酒粕と湯葉、豆乳をふんだんに使用することで
とろみのある出汁に仕上げた、寒い冬に
ピッタリの「神聖酒粕京湯葉鍋」など、
お酒に合う料理が揃います。

■創業340年の京都伏見の酒蔵「山本本家」プロデュース！
京都の伝統を今に伝える「山本本家」は、
現代にも昔ながらの製法を守る
数少ない酒蔵の一つです。

都・伏見の蔵元　山本本家のこだわりを
存分に堪能できる、ここでしか味わえない
特別なお料理をご用意いたします。

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安定した運営母体【イコン株式会社】
外食産業に新たな風を起こす様々な挑戦を
マーケットイン発想で、食事の体験を生み出す
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■プロダクトアウトからマーケットインへ
長引く新型コロナウイルスの影響は、
私たちフードサービス業に大きな打撃を与えていますが、
イコンはそのような環境の中でも積極的に事業の
業態転換などを行い、新ブランドの開発や
新店舗の展開を進めています。

これまでイコンでも、自社ブランドを開発するにあたり
自分たちが発信したいものを中心に展開してきましたが、
「人々が何を求めているのか」という原点に立ち帰り、
プロダクトアウト型からマーケットイン型でブランドの
見直しや新展開を進めています。

■ただ食事をするだけではなく、食事の”体験”を彩る
2021年9月13日、京都四条烏丸にオープンした
「熱烈観光夜市（ネツレツカンコウヨイチ）」。
この業態は、京都で初となる台湾を中心とした
アジアン夜市業態です。

まるでアジアの夜市に旅行に来たような体験を京都で味わえる。

食事を提供するだけではなく、遊んで、食べて、買って、
という体験を楽しめる夜市を誕生させました。
この取り組みは、メディアからも多くの反響を呼び、話題となりました。

【直近の当社メディア実績：TV】
読売テレビ「かんさい情報ネットten.」にて紹介
読売テレビ「朝生ワイドす・またん!」にて紹介
関西テレビ「モモコのOH!ソレ!み～よ!」にて紹介
朝日放送テレビ「おはよう朝日です」にて紹介
読売テレビ「すもももももも！ピーチCAFÉ」にて紹介
名古屋テレビ「ドデスカ！」にて紹介
名古屋テレビ「デルサタ！」にて紹介
中京テレビ「前略、大とくさん」にて紹介
CBCテレビ「チャント！」にて紹介
CBCテレビ「花咲かタイムズ」にて紹介
※その他、雑誌等各種メディアに取り上げられています。