サカナのめしや　天端の求人情報｜大阪府大阪市阿倍野区

○～料理はお客様に喜んでもらうための一つ～
すぐ実践で料理をすることができ、
ジャンルレスに多彩な経験を活かせます。

当店では下積みといった概念がなく、
経験未経験関わらずにすぐ
料理をすることができます。

食材や技術にもしっかりこだわりますが、
オープンキッチンでお客様の目の前に立つ
料理人として喜ばせる技術も大切です。

20-30代が多く、平均年齢は29.2歳。
未経験から入ったスタッフもいます。

お客様に喜んでいただくために、
年齢や経験は必要ないと考えています。
「人と話すのが好き」「料理が好き」
そんな気持ちがあればOK！

○～若手を「育てる」「活躍させる」「輝かせる」～
新しい次世代の飲食店を作り出していくのは、
これからは「若い力」だと思っております。
1人ひとりの個性を大切にしながら、
若手が活躍して輝けるように育つ店創りをしています。

毎月、料理勉強会も行っていて
料理人同士、話し合ったり教えながら
日々成長していることを実感できます。

若手が活躍できて、輝いて、育つを
心がけて全員で作り上げた当店は、
ありがたいことに1年で大阪の
食べログランキング1位を
いただけるまでになりました。

○～仕事も休みも充実させる～
・車を買ってドライブを楽しむ
・大型バイクを買ってツーリングにいく
・子供と一緒に海にいって遊ぶ
・好きなゲームを買って1日中没頭する

弊社に転職をして、
スタッフが実際に叶えていることの一部です。

働くスタッフへの還元は、
給与として反映することが1番だと思っております。
そのため、未経験からでも月給30万円START。
うちで頑張ってほしいという想いも込めて
研修が終われば、35万円まで引き上げています。
店長としてお店をお任せすることになれば月給40万円。
1年ほどで店長になったものも。

稼いでも使う日がないと、
リフレッシュできないですよね？
だから、当店の正社員は月9日休み。
店長も一般社員も全員休める体制にしています。
私生活を充実させることが
働くモチベーションに繋がると考えています。

30代 マネージャー／約年収750万円
20代 　店長　　　／約年収600万円
30代 　店長　　　／約年収620万円

○～これからの展望～
弊社のこれからの展望としては、
年間2店舗のペースで出店していき
企業としてより強固にして
いきたいと考えてます。

足がかりとして来年には
新店OPENも決まっております。

飲食事業にとどまらず、
「一次産業への進出」
「食のアカデミー」など、
飲食を通じて様々な展開を視野に入れています。

そのため、料理人としての道だけではなく、
店舗運営や食の教育者といった
様々なキャリアが生まれてくる可能性がある会社です。

ただ、あくまでも根幹は「人」
料理人がいてこそだと考えています。
料理人が育つ。そんな環境整備をしています。