おでん𝐊𝐄𝐋𝐏の求人情報｜京都府京都市下京区

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おでんを食べながら、落ち着ける、楽しめる。
日本の手仕事を感じてもらえる。
おいしい食事と、しあわせな時間をお届けし、
想い出に残るお店を一緒につくりましょう！

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店名の「KELP」は「昆布」という意味。
お出汁を取る際、いちばん初めに行うのは昆布から旨味を抽出すること。
全ての始まり。基本・初心を大切に。
そんな想いを店名に込めています。

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当店は、京都市営地下鉄四条駅から徒歩1分、
隠れ家感あふれる細い裏路地にあります。
古民家らしさを残しつつ、モダンな雰囲気のお店は、
カウンター席・テーブル席に加え、2Fにもお席をご用意しています。
食器1つ1つにもこだわりがあり、ほぼすべてが作家さんや古物の一点物です。

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定番のおでんはもちろん、素材や調味料にこだわった炭焼きもご提供しております。
お酒のアテになる一品料理も豊富にご用意しており、
おでんの出汁がきいたジャガイモを使ったポテトサラダや
新鮮なマグロとシャキシャキの沢庵を使ったトロタクは、
たくさんのお客様からご好評をいただき、
ご来店いただいた際には必ず食べてほしい逸品です。
あとドリンクはナチュラルワインも数多く揃えていますので、
ワインに興味がある方もぜひ歓迎です。

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当店では「食は人を幸せにする」をテーマに据えています。
お客様に心からくつろいで頂き、「ホッとした」「楽しかった」と、
笑顔でお帰り頂けるお店でありたいと願っています。
現在働いているスタッフも気さくで明るい人が集い、
お店の雰囲気づくりにも力を尽くしてくれています♬
当店で働く先輩スタッフの多くは業界未経験が多く、
経験者だとしても異業態の出身者がほとんどです。
「飲食業界で頑張りたい！」「笑顔で楽しく働きたい！」という気持ちがあれば
しっかり成長していけることは先輩が実証済みですので、
経験・年齢・性別を問わず、あなたの人柄・やる気重視で採用いたします★

━━━━━★姉妹店情報★━━━━━
インスタではお店の雰囲気やスタッフの様子など
投稿していますので、ぜひご覧ください♪

KELP《instagram：@kelp_kyoto》
　↳京都市下京区上柳町315-4
御幸町 ONO《instagram：@ono_kyoto》
　↳京都市中京区御幸町通四条上る大日町423
喫茶 noho《instagram：@noho_kyoto》
　↳京都市東山区西川原町476-1　河松マンション1F
MUL《instagram：@mul_kyoto》
　↳京都市中京区梅屋町475-1
ビストロtona《instagram：@tona_kyoto》
　↳京都府京都市下京区桝屋町477
餃子屋かず《instagram：@gyoza_kazu_kyoto》
　↳京都府京都市下京区高橋町605

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▼様々なジャンルの店舗有！
当社では、様々なジャンルの業態に挑戦し研究を重ねています。
「御幸町 ONO」は本格的な和食と日本酒が自慢のお店。
「喫茶 noho」は軽食とコーヒーを中心に提供しています。
「ビストロtona」ではフランス料理をベースにしたアラカルトを楽しめ、
「MUL」は韓国料理専門店です。
私たちにとっては、既存スタッフの前職経験も大切な財産です。
私たちの信念は、限界を設けずに挑戦し続けることで、
新しい知識やスキルを獲得しながら、成長し続けていく事です。

新しい店舗展開に向けて複数計画が進行しており、
2025年中に京都に1店舗、京都府外に1店舗を予定しています。
店長候補や料理長、マネージャーなどの役職も次々と増えていくはずです。
あなたの意欲次第で、早期に昇進する可能性も十分にありえます。
次に展開する店舗は、あなたの個性が強く反映されるお店かもしれません。
正社員の方は、新店舗や系列店など、配属先は希望を考慮いたします。

【代表の想い】
私はよく「どんな志を持って、夢を持ってお店をしていますか？」と尋ねられますが、
正直なところ、難しいことは分かりません。
しかし、小さい頃、祖父が美味しいご飯に連れて行ってくれたことや、
家で母親が忙しい中でも手作りのご飯を作ってくれたことを思い出します。
今でも「美味しい」・「からだに優しい」手作りの料理を食べることが大好きなのは、
そんな幸せな記憶に根差しているように感じます。

京都は和食の中心と言われる一方で、気軽に入れるお店が少ないように感じます。
和食や手作りの料理には、人を幸せにする力があります。
私が子供の頃から感じてきた食べることの喜びや幸せを、
もっと身近に、より多くの人にも感じてほしいと思っています。
食べてくれるお客さんはもちろん、共に働くスタッフたちにとっても、
「あー楽しかった！」と口を揃えて言ってもらえるお店を目指しています。

未経験から頑張るもヨシ！これまでの経験を活かすもヨシ！
これから飲食業界で頑張りたいあなたを応援します☆
これまで身に付けたスキルはもちろん、
ここで身に付けたスキルはあなたの大きな財産になるでしょう。
おでんのようにアツアツな気持ちをお持ちの方、
是非ご応募お待ちしております😁