洗練された街並みにあるキレイで落ち着いた日本料理店です。駅徒歩２～３分の好立地

日本料理華㐂（はなき）の求人情報｜大阪府大阪市

［ニホンリョウリ　ハナキ］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休
個人経営

▼お店データ（オープン日：1966年4月） [お店のサイト]

業態	個室懐石料理
客単価	15000円〜20000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	地下鉄御堂筋線淀屋橋駅より徒歩2分　地下鉄御堂筋線梅田駅より徒歩18分
勤務地	大阪府大阪市中央区高麗橋3-1-20　[地図]
定休日	土日祝
運営	株式会社イシダフーズ

このお店の特徴は？公開日：2025年11月25日

正社員調理スタッフ募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給28万円〜30万円 ※研修期間１〜３ヶ月：給与９０〜９５％　（経験・能力により研修期間は短縮します） ※６か月〜１年間の有期契約社員の後、無期契約社員登用 ■繁忙期は時間外手当・割増手当あり ■交通費支給　└社内規定　１日１，０００円まで　定期１か月１６，０００円まで　　勤続年数・能力により考慮 ■随時昇給あり　└経験や能力を考慮しますボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	調理経験が5年程度ある方＜歓迎＆優遇します＞・調理師免許をお持ちの方・和食経験を5年程度お持ちの方やる気のある方は、経験年数問わずお待ちしています！
勤務時間	9：30〜22：00（応相談） ※休憩１〜2h（畳の部屋で休めます） ■繁忙期でない時期は短時間勤務もOK 終電考慮
休日・休暇	月8日以上（完全週休2日制）年間休日110日以上定休日：土曜・日曜・祝日 ※年に８日ほど土曜日・祝日出勤があります ■有給休暇 ■GW休暇 ■年末年始休暇　└ホール系職種の方：12/30〜1/8　※過去実績　└調理系職種の方：1/1〜1/7 ※過去実績（年末は31日までおせちを作ります） ■夏季休暇　└8/10〜8/17　※過去実績＼＼プライベート充実できます／／ 3月・6月・7月・12月は繁忙期となり忙しいですが… 1月・GW期間・お盆・10月頃は落ち着くので、交代でお休みをとっていただいています◎ 基本的には、カレンダー通りのお休みがとれます。ご家族やご友人の方と予定が合わせやすいのが魅力です！夏季休暇年末年始休暇 GW休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■各種社会保険（健康診断あり） ■ユニフォーム貸与 ■広い更衣室＆鍵付きロッカーあり ■奨学金返還支援制度あり ■まかない・食事補助ありまかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【仕事内容】厨房の中堅ポジションとして、日本料理の調理業務全般をお願いします。でき合いのものは使用していませんので、素材から丁寧に仕込みます。将来的には懐石コースをすべてお任せできればと思っています。 ※接客・セッティングなどホール業務の補助に入っていただくこともあります ※日本酒好きな方は、調理と日本酒、両方の兼務も可能です。【当店で学べること】 ◆修業を積み、他店とのつながりも多い、頼れる料理長のもとで、技術・食材の目利きを学べる！当店は創作系和食ではありません。ベーシックに素材本来の持ち味を活かし、受け継がれた技術で、和食の魅力と奥深さを、お客様に楽しんでいただきたいと思っています。 ◆酒の知識・運営ノウハウ・接待サービススキルが身につく！店主は日本酒や焼酎に精通したアドバイザー。お酒に関する知識の習得ができます！さらに店舗運営や管理のノウハウも、ご希望があれば伝授◎ 当店ならではの接待サービススキルを身につけながら、大きく成長できる環境です。〜今回は経験者のみの募集です〜即戦力として活躍していただきたいので、和食経験が５年以上ある方歓迎！５年未満の方でも、やる気・能力次第で採用いたします。健康志向の時代ですので、体に良いメニューも取り入れていきたいと思っています。 ◎週休2日制！ほぼ土日祝日休み！ご予約があれば土曜・祝日に営業をする時もありますが（昨年実績で年間１０日程度）、飲食店ではめずらしく、ほぼカレンダー通りにお休みをとっていただいています。ご家族や友人と予定を合わせやすいのが魅力♪お子様がいらっしゃる方は休日が一緒で◎！ ◎能力などに応じて随時昇給！経験や能力を考慮して、昇給します《こんな方、お待ちしています！》 ★「調理が好き」「調理が楽しい」方 ★和食と日本酒の相性に興味がある方 ☆下ごしらえから丁寧に取り組みたい方 ☆衛生面も大切にしたい方 ☆仕入れを学びたい方 ☆栄養面にも興味がある方 --------------------------------------------------- 経験も大切ですが、人柄も重視したいと考えています。人それぞれの持ち味や個性を活かせる職場を目指しています！お気軽にご見学にいらして下さい。スタッフ一同、楽しみにお待ちしています！ --------------------------------------------------- 身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術高級食材の知識日本酒の知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞日本料理華㐂（はなき）正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜個室懐石料理＞　日本料理華㐂（はなき）

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＜ご接待向け個室会席コースのお店です＞
【キレイで落ち着いた店内】【土日祝休み】【丁寧な研修】【２０代～６０代までが楽しく活躍中】　経験者はもちろん、未経験でも着実に成長できる環境です。学生さんのWバイトにもピッタリ♡♡　長く勤めているスタッフも多数在籍。基本的にバタバタしない、丁寧さを大事にしたお店です。繁忙日も時々ありますが忙しい時間は、みんなで乗り切っています！

＜調理スタッフ・料理長候補はR8年１月～２月スタートの方を募集しています（１２月は繁忙日の単発勤務も応相談）＞
【厨房は広々、エアコン完備】【お料理に集中できるクローズドキッチン】　厨房業務以外に接客やセッティングなどホール業務もしたい方は面接時におっしゃってくださいね　
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〜・〜『日本料理華㐂（はなき）』について〜・〜
北浜・淀屋橋で1966年創業。全て個室の会席コースのお店です。営業時間は１７時〜２２時まで。ご予約にてランチも承っております。

企業様同士のご接待やご会食、社内での昇進祝い、人事異動の歓送迎会、同期会、同窓会などでのご利用が多く、お客様は和やかな雰囲気でゆっくりとご会食を楽しんでおられます。プライベートでご利用下さる常連様も多数。お客様の笑顔で私達も嬉しくなります。

＜店舗詳細＞
＊お座敷（掘りごたつの和室）：５室（最大人数４・４・６・６・８名様）
＊テーブル席：３室（最大人数４・１０・１２名様）

３階建ての自社所有店舗です
1F：客室・厨房・男女トイレ
2F：客室・パントリー・男女トイレ
3F：男女別更衣室（ロッカー完備）・倉庫・従業員トイレ・屋上　
※エレベーター・リフト・エアコン完備

■制服は全て貸与◎■
調理スタッフは白衣、ホールスタッフは簡単に着られる二部式和装をご用意。コックシューズ・足袋や草履も貸与します。

●日本酒を学ぶには最適の環境●
地酒・焼酎にものすごく詳しい日本酒アドバイザーのいるお店です。ソムリエのように、お料理に合わせてセレクトする日本酒が大人気。日本酒を学びたい方も大歓迎！スタッフ向けの試飲会もあります。お酒が飲めない方でも豆知識を身に着けられますよ。

お店を見てみたい方、ご質問がある方、お気軽にご連絡ください